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    重庆时时彩两码遗漏走: 一种柠檬凉茶的制备方法.pdf

    摘要
    申请专利号:

    重庆时时彩单双窍门 www.4mum.com.cn CN201410020186.7

    申请日:

    2014.01.16

    公开号:

    CN103783218A

    公开日:

    2014.05.14

    当前法律状态:

    授权

    有效性:

    有权

    法律详情: 授权|||实质审查的生效IPC(主分类):A23F 3/34申请日:20140116|||公开
    IPC分类号: A23F3/34 主分类号: A23F3/34
    申请人: 西华大学
    发明人: 刘平; 车振明; 单小平; 黄湛; 邢亚阁; 陆阳; 饶瑜; 关统伟
    地址: 611743 四川省成都市郫县红光镇学府街81号
    优先权:
    专利代理机构: 四川君士达律师事务所 51216 代理人: 芶忠义
    PDF完整版下载: PDF下载
    法律状态
    申请(专利)号:

    CN201410020186.7

    授权公告号:

    ||||||

    法律状态公告日:

    2015.05.13|||2014.06.11|||2014.05.14

    法律状态类型:

    授权|||实质审查的生效|||公开

    摘要

    本发明公开了一种柠檬凉茶的制备方法,涉及饮料制备领域。本发明是将柠檬果皮粉碎脱苦干燥后与鱼腥草、陈皮、枸杞、莲子、菊花、蒲公英和甘草混匀,加水浸提、过滤,取滤液用蜂蜜、阿巴斯甜调配,而后杀菌灌装制得柠檬凉茶。本发明提供的柠檬凉茶,以柠檬果皮为主要原料,原料来源广泛,制得的凉茶口感好,香味好,营养价值高,成本低廉适合工厂化生产。

    权利要求书

    权利要求书
    1.  一种柠檬凉茶的制备方法,其特征是,其步骤如下:
    (1)粉碎
    将柠檬果皮粉碎,其粒径小于等于5mm;
    (2)脱苦
    将粉碎好的柠檬果皮放入20倍的清水中,用质量浓度为10%的柠檬酸或质量浓度为10%的柠檬酸三钠将其pH调整为3.8~4.2,加入柚皮苷酶进行脱苦处理,脱苦温度为38~45℃,脱苦时间为1~2h;
    (3)干燥
    将经步骤(2)脱苦处理后的柠檬果皮取出滤去多余水分,采用微波干燥:一级干燥功率为460~500w,一级干燥的水分要求达到60%左右;二级干燥功率为600~680w,二级干燥的水分要求达到10%以下;
    (4)混合
    将干燥好的柠檬果皮与鱼腥草、陈皮、枸杞、莲子、菊花、蒲公英和甘草混匀,然后加入原料总质量20~30倍的饮用水;其中莲子预先进行粉碎处理;
    (5)浸提
    将经步骤(4)混合后得到的混合物浸提,其浸提温度为50~80℃,浸提时间为1~3小时;
    (6)过滤
    用5层纱布滤网过滤浸提后的混合物,除去原料残渣,得滤液;
    (7)调配
    向滤液中加入蜂蜜和阿斯巴甜;
    (8)杀菌
    对经步骤(7)调配后的滤液采用超高温瞬时灭菌,加热温度为135~150℃,加热时间为2~8s;
    (9)灌装
    采用全自动无菌灌装机灌装,制得柠檬凉茶。

    2.  根据权利要求1所述的制备方法,其特征是,按重量计算,柠檬果皮55~85份、鱼腥草2~6份、陈皮2~4份、枸杞2~4份、莲子2~4份、菊花1~3份、蒲公英1~3份、甘草1~3份、蜂蜜1~3份、阿斯巴甜1.5~2.5份。

    3.  根据权利要求2所述的制备方法,其特征是,按重量计算,柠檬果皮70份、鱼腥草6份、陈皮4份、枸杞4份、莲子4份、菊花2份、蒲公英3份、甘草2份、蜂蜜3份、阿斯巴甜2份。

    4.  根据权利要求2所述的制备方法,其特征是,按重量计算,柠檬果皮80份、鱼腥草4份、陈皮3份、枸杞2份、莲子2份、菊花2份、蒲公英2份、甘草1份、蜂蜜2份、阿斯巴甜2份。

    5.  根据权利要求1所述的制备方法,其特征是,步骤(2)中,所述柚皮苷酶用量为0.6~1.0g/L。

    关 键 词:
    一种 柠檬 凉茶 制备 方法
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