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    重庆时时彩几点开: 蛋白粉的酶法脱脂方法.pdf

    摘要
    申请专利号:

    重庆时时彩单双窍门 www.4mum.com.cn CN201811652012

    申请日:

    20181231

    公开号:

    CN109588537A

    公开日:

    20190409

    当前法律状态:

    公开

    有效性:

    审中

    法律详情: 公开
    IPC分类号: A23J3/14;A23J3/34 主分类号: A23J3/14;A23J3/34
    申请人: 无锡优普克生物科技有限公司
    发明人: 周建根;刘飞;刘成林;范军伟;卢炳环;王媚艳
    地址: 214000 江苏省无锡市滨湖区马山梅梁路138号
    优先权:
    专利代理机构: 11411 代理人: 黄冠华
    PDF完整版下载: PDF下载
    法律状态
    申请(专利)号:

    CN201811652012

    授权公告号:

    法律状态公告日:

    20190409

    法律状态类型:

    公开

    摘要

    本发明公开了一种蛋白粉的酶法脱脂方法,包括如下步骤:1)将大米蛋白粉和纯净水混合,搅拌均匀,得到大米蛋白粉分散液;2)将中温淀粉酶加入大米蛋白粉分散液中,在60~80℃下搅拌30~60min,得到浆液;3)采用碱液调节浆液PH=8~9,并向其中添加复配酶,在40~50℃下搅拌反应120~180min,得到酶解液;4)将所述酶解液进行固液分离,洗涤,喷雾干燥得到脱脂蛋白粉。本发明提供一种蛋白粉的酶法脱脂方法,工艺简单,成本低,显著提升蛋白粉的品质,提高了生产企业的经济效益。

    权利要求书

    1.一种蛋白粉的酶法脱脂方法,其特征在于,包括如下步骤: 1)将大米蛋白粉和纯净水混合,搅拌均匀,得到大米蛋白粉分散液; 2)将中温淀粉酶加入大米蛋白粉分散液中,在60~80℃下搅拌30~60min,得到浆液; 3)采用碱液调节浆液PH=8~9,并向其中添加复配酶,在40~50℃下搅拌反应120~180min,得到酶解液; 4)将所述酶解液进行固液分离,洗涤,喷雾干燥得到脱脂蛋白粉。 2.根据权利要求1所述的蛋白粉的酶法脱脂方法,其特征在于,所述大米蛋白粉和纯净水质量比为1∶4~9。 3.根据权利要求1所述的蛋白粉的酶法脱脂方法,其特征在于,所述中温淀粉酶的加入量为50~500U/g。 4.根据权利要求1所述的蛋白粉的酶法脱脂方法,其特征在于,所述碱液为10%的氢氧化钠溶液。 5.根据权利要求1所述的蛋白粉的酶法脱脂方法,其特征在于,所述大米蛋白粉和复配酶的质量比为1000:5~10。 6.根据权利要求1所述的蛋白粉的酶法脱脂方法,其特征在于,所述复配酶包括碱性脂肪酶和纤维素酶,其质量比为1:1。 7.根据权利要求1所述的蛋白粉的酶法脱脂方法,其特征在于,所述喷雾干燥温度为70~90℃。

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    蛋白粉 脱脂 方法
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