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    一比分重庆时时彩开奖结果表: 一种保健奶片及其制备方法.pdf

    摘要
    申请专利号:

    重庆时时彩单双窍门 www.4mum.com.cn CN201910000624

    申请日:

    20190102

    公开号:

    CN109527101A

    公开日:

    20190329

    当前法律状态:

    实质审查的生效

    有效性:

    审中

    法律详情: 实质审查的生效
    IPC分类号: A23C9/18;A23C9/152;A23C9/158;A23C9/156 主分类号: A23C9/18;A23C9/152;A23C9/158;A23C9/156
    申请人: 汕头市旺龙香生物科技有限公司
    发明人: 陈玩龙
    地址: 515000 广东省汕头市龙湖区洋园路68号西侧(万吉工业区内)
    优先权:
    专利代理机构: 44547 代理人: 张树峰;聂文文
    PDF完整版下载: PDF下载
    法律状态
    申请(专利)号:

    CN201910000624

    授权公告号:

    法律状态公告日:

    20190423

    法律状态类型:

    实质审查的生效

    摘要

    本发明提供一种保健奶片及其制备方法,所述奶片包括以下重量份的原料:马齿苋提取物3~10份、奶粉100~150份、核桃5~18份、维生素组合物2~6份、黑芝麻4~10份、红薯2~7份、聚氧乙烯失水山梨醇单月桂酸酯1~3份和水40~60份。所述保健奶片的制备方法包括以下步骤:将核桃、黑芝麻和红薯粉碎得混合粉末;将混合粉末和聚氧乙烯失水山梨醇单月桂酸酯加入水中,搅拌混合;加入奶粉和马齿苋提取物,搅拌均匀后浓缩;加入维生素组合物,后处理即得保健奶片。本发明提出的保健奶片,营养成分丰富,口感好,并对咽喉部炎症具有保健治疗作用。

    权利要求书

    1.一种保健奶片,其特征在于,包括以下重量份的原料:马齿苋提取物3~10份、奶粉100~150份、核桃5~18份、维生素组合物2~6份、黑芝麻4~10份、红薯2~7份、聚氧乙烯失水山梨醇单月桂酸酯1~3份和水40~60份;所述马齿苋提取物由以下方法制备而成:将新鲜的马齿苋去根、洗净、沥干,用1%~2%的氯化钠水溶液浸泡30min,称取100重量份的马齿苋置于研磨机中研磨1~2h,研磨时加入研磨助剂3~8重量份,将研磨后的马齿苋转移至反应瓶中,加入200~300重量份的水,于55~60℃搅拌1~2h,过滤,得滤液Ⅰ,向滤液Ⅰ中加入1~3重量份的食品级活性炭,于55~60℃搅拌30~60min,过滤,得滤液Ⅱ,将滤液Ⅱ减压浓缩、真空干燥即得马齿苋提取物。 2.根据权利要求1所述的一种保健奶片,其特征在于,包括以下重量份的原料:马齿苋提取物6份、奶粉130份、核桃10份、维生素组合物4份、黑芝麻7份、红薯粉5份、聚氧乙烯失水山梨醇单月桂酸酯2份和水50份。 3.根据权利要求1或2所述的一种保健奶片,其特征在于,所述维生素组合物由质量比为23~27:20~26:16~20:1的维生素A、维生素C、维生素B和叶酸组成。 4.根据权利要求1所述的一种保健奶片,其特征在于,所述马齿苋提取物由以下方法制备而成:将新鲜的马齿苋去根、洗净、沥干,用1.5%的氯化钠水溶液浸泡30min,称取100重量份的马齿苋置于研磨机中研磨1.5h,研磨时加入研磨助剂5重量份,将研磨后的马齿苋转移至反应瓶中,加入250重量份的水,于58℃搅拌1.5h,过滤,得滤液Ⅰ,向滤液Ⅰ中加入2重量份的食品级活性炭,于58℃搅拌45min,过滤,得滤液Ⅱ,将滤液Ⅱ减压浓缩、真空干燥即得马齿苋提取物。 5.根据权利要求1或4所述的一种保健奶片,其特征在于,所述研磨助剂由体积比为100~120:13~17:1的水、无水乙醇和十二烷基苯磺酸钠复配而成。 6.一种保健奶片的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:先按照重量计,称取马齿苋提取物3~10份、奶粉100~150份、核桃5~18份、维生素组合物2~6份、黑芝麻4~10份、红薯2~7份、聚氧乙烯失水山梨醇单月桂酸酯1~3份和水40~60份;将核桃、黑芝麻和红薯混合并机械粉碎过80~100目筛,得混合粉末;将混合粉末和聚氧乙烯失水山梨醇单月桂酸酯加入到水中,于70~80℃搅拌混合30min;降温至50~55℃,加入奶粉和马齿苋提取物,搅拌均匀后,倒入浓缩罐浓缩至水分为10%~15%;降至室温,加入维生素组合物,混合均匀后用均质机进行均质,喷雾干燥,再置于模具中进行压片、分装、消毒,即得保健奶片。

    说明书


    一种保健奶片及其制备方法
    技术领域


    本发明涉及乳制品生产技术领域,尤其涉及一种保健奶片及其制备方法。


    背景技术


    奶片是以鲜乳或乳粉为主要原料,添加适量辅料,经混合、压片、包装制成的片状
    乳制品,其具有可直接食用、携带方便、保质期长等优点,与鲜奶相比,奶片无需冷藏、无需
    加热食用,已成为乳制品中的亮点。但传统奶片在加工过程中,由于温度过高,会破坏掉原
    始鲜奶中的许多营养成分,导致奶片的营养成分不足,而且奶片在食用过程中会消耗体内
    的水分,当过多食用奶片后可会造成脱水现象,这反而对健康不利。除此之外现有的奶片功
    效单一,仅从口感上具有突破,在功效上突破不明显?;谙钟屑际踔写嬖诘牟蛔?,本发明
    提出一种保健奶片及其制备方法。


    发明内容


    本发明的目的是为了解决了现有奶片功效单一的问题,而提出的一种保健奶片及
    其制备方法。


    为实现以上目的,本发明通过以下技术方案予以实现:


    一种保健奶片,包括以下重量份的原料:马齿苋提取物3~10份、奶粉100~150份、核桃
    5~18份、维生素组合物2~6份、黑芝麻4~10份、红薯2~7份、聚氧乙烯失水山梨醇单月桂
    酸酯1~3份和水40~60份,所述马齿苋提取物由以下方法制备而成:将新鲜的马齿苋去根、
    洗净、沥干,用1%~2%的氯化钠水溶液浸泡30min,称取100重量份的马齿苋置于研磨机中研
    磨1~2h,研磨时加入研磨助剂3~8重量份,将研磨后的马齿苋转移至反应瓶中,加入200~
    300重量份的水,于55~60℃搅拌1~2h,过滤,得滤液Ⅰ,向滤液Ⅰ中加入1~3重量份的食品
    级活性炭,于55~60℃搅拌30~60min,过滤,得滤液Ⅱ,将滤液Ⅱ减压浓缩、真空干燥即得
    马齿苋提取物。


    优选的,所述保健奶片包括以下重量份的原料:马齿苋提取物6份、奶粉130份、核
    桃10份、维生素组合物4份、黑芝麻7份、红薯粉5份、聚氧乙烯失水山梨醇单月桂酸酯2份和
    水50份。


    优选的,所述维生素组合物由质量比为23~27:20~26:16~20:1的维生素A、维生
    素C、维生素B和叶酸组成。


    优选的,所述马齿苋提取物由以下方法制备而成:将新鲜的马齿苋去根、洗净、沥
    干,用1.5%的氯化钠水溶液浸泡30min,称取100重量份的马齿苋置于研磨机中研磨1.5h,研
    磨时加入研磨助剂5重量份,将研磨后的马齿苋转移至反应瓶中,加入250重量份的水,于58
    ℃搅拌1.5h,过滤,得滤液Ⅰ,向滤液Ⅰ中加入2重量份的食品级活性炭,于58℃搅拌45min,过
    滤,得滤液Ⅱ,将滤液Ⅱ减压浓缩、真空干燥即得马齿苋提取物。


    优选的,所述研磨助剂由体积比为100~120:13~17:1的水、无水乙醇和十二烷基
    苯磺酸钠复配而成。


    本发明还提出了一种保健奶片的制备方法,包括以下步骤:先按照重量计,称取马
    齿苋提取物3~10份、奶粉100~150份、核桃5~18份、维生素组合物2~6份、黑芝麻4~10
    份、红薯2~7份、聚氧乙烯失水山梨醇单月桂酸酯1~3份和水40~60份;将核桃、黑芝麻和
    红薯混合并机械粉碎过80~100目筛,得混合粉末;将混合粉末和聚氧乙烯失水山梨醇单月
    桂酸酯加入到水中,于70~80℃搅拌混合30min;降温至50~55℃,加入奶粉和马齿苋提取
    物,搅拌均匀后,倒入浓缩罐浓缩至水分为10%~15%;降至室温,加入维生素组合物,混合均
    匀后用均质机进行均质,喷雾干燥,再置于模具中进行压片、分装、消毒,即得缓解咽喉部炎
    症的保健奶片。


    本发明提供的奶片,与现有技术相比优点在于:


    1、本发明提出的奶片在传统的奶粉中添加马齿苋提取物、核桃、黑芝麻、红薯,以增强
    传统奶粉营养不足的问题,并能够在保证奶片口感的同时赋予奶片优异的消炎功效,有效
    解决现有奶片功效单一的问题,在食用时,奶片中的马齿苋提取物能够渗透在咽喉炎症发
    生部位,对炎症具有缓解的作用,再加上奶片中的维生素组合物能够进一步消除红肿的症
    状,除此之外,奶片配方中加入了聚氧乙烯失水山梨醇单月桂酸酯,既能够促进奶片中各原
    料的分散,还能促进马齿苋提取物和维生素组合物对炎症部位的缓解功效;


    2、本发明使用的马齿苋提取物由新鲜马齿苋经氯化钠水溶液处理后进行研磨,再于水
    中提取,最后再经食品级活性炭脱色后,减压浓缩,干燥而来,既保留了马齿苋本身的有效
    成分,又能够在奶片制作过程中具有良好的分散性,还能够在食用时附着在发炎部位,赋予
    奶片治疗功效。


    具体实施方式


    下面结合具体实施例对本发明作进一步解说。


    实施例1


    本发明提出的一种保健奶片,包括以下重量份的原料:马齿苋提取物3份、奶粉100份、
    核桃5份、维生素组合物2份、黑芝麻4份、红薯2份、聚氧乙烯失水山梨醇单月桂酸酯1份和水
    60份,维生素组合物由质量比为27:26:20:1的维生素A、维生素C、维生素B和叶酸组成,所述
    马齿苋提取物由以下方法制备而来:将新鲜的马齿苋去根、洗净、沥干,用1%的氯化钠水溶
    液浸泡30min,称取100重量份的马齿苋置于研磨机中研磨2h,研磨时加入研磨助剂8重量
    份,将研磨后的马齿苋转移至反应瓶中,加入200重量份的水,于55℃搅拌2h,过滤,得滤液
    Ⅰ,向滤液Ⅰ中加入1重量份的食品级活性炭,于60℃搅拌30min,过滤,得滤液Ⅱ,将滤液Ⅱ减
    压浓缩、真空干燥即得马齿苋提取物;研磨助剂由体积比为100:13:1的水、无水乙醇和十二
    烷基苯磺酸钠复配而成。


    一种保健奶片的制备方法,包括以下步骤:先按照重量计,称取马齿苋提取物3份、
    奶粉100份、核桃5份、维生素组合物2份、黑芝麻4份、红薯2份、聚氧乙烯失水山梨醇单月桂
    酸酯1份和水60份;将核桃、黑芝麻和红薯混合并机械粉碎过80目筛,得混合粉末;将混合粉
    末和聚氧乙烯失水山梨醇单月桂酸酯加入到水中,于80℃搅拌混合30min;降温至55℃,加
    入奶粉和马齿苋提取物,搅拌均匀后,倒入浓缩罐浓缩至水分为15%;降至室温,加入维生素
    组合物,混合均匀后用均质机进行均质,喷雾干燥,再置于模具中进行压片、分装、消毒,即
    得缓解咽喉部炎症的奶片。


    实施例2


    本发明提出的一种保健奶片,包括以下重量份的原料:马齿苋提取物6份、奶粉130份、
    核桃10份、维生素组合物4份、黑芝麻7份、红薯粉5份、聚氧乙烯失水山梨醇单月桂酸酯2份
    和水50份,维生素组合物由质量比为25:23:18:1的维生素A、维生素C、维生素B和叶酸组成,
    所述马齿苋提取物由以下方法制备而来:将新鲜的马齿苋去根、洗净、沥干,用1.5%的氯化
    钠水溶液浸泡30min,称取100重量份的马齿苋置于研磨机中研磨1.5h,研磨时加入研磨助
    剂5重量份,将研磨后的马齿苋转移至反应瓶中,加入250重量份的水,于58℃搅拌1.5h,过
    滤,得滤液Ⅰ,向滤液Ⅰ中加入2重量份的食品级活性炭,于58℃搅拌45min,过滤,得滤液Ⅱ,
    将滤液Ⅱ减压浓缩、真空干燥即得马齿苋提取物;研磨助剂由体积比为110:15:1的水、无水
    乙醇和十二烷基苯磺酸钠复配而成。


    一种保健奶片的制备方法,包括以下步骤:先按照重量计,称取马齿苋提取物6份、
    奶粉130份、核桃10份、维生素组合物4份、黑芝麻7份、红薯粉5份、聚氧乙烯失水山梨醇单月
    桂酸酯2份和水50份;将核桃、黑芝麻和红薯混合并机械粉碎过100目筛,得混合粉末;将混
    合粉末和聚氧乙烯失水山梨醇单月桂酸酯加入到水中,于75℃搅拌混合30min;降温至55
    ℃,加入奶粉和马齿苋提取物,搅拌均匀后,倒入浓缩罐浓缩至水分为13%;降至室温,加入
    维生素组合物,混合均匀后用均质机进行均质,喷雾干燥,再置于模具中进行压片、分装、消
    毒,即得缓解咽喉部炎症的奶片。


    实施例3


    本发明提出的一种保健奶片,包括以下重量份的原料:马齿苋提取物10份、奶粉150份、
    核桃18份、维生素组合物6份、黑芝麻10份、红薯7份、聚氧乙烯失水山梨醇单月桂酸酯3份和
    水40份,维生素组合物由质量比为23:20:16:1的维生素A、维生素C、维生素B和叶酸组成,所
    述马齿苋提取物由以下方法制备而来:将新鲜的马齿苋去根、洗净、沥干,用2%的氯化钠水
    溶液浸泡30min,称取100重量份的马齿苋置于研磨机中研磨1h,研磨时加入研磨助剂3重量
    份,将研磨后的马齿苋转移至反应瓶中,加入300重量份的水,于60℃搅拌1h,过滤,得滤液
    Ⅰ,向滤液Ⅰ中加入3重量份的食品级活性炭,于55℃搅拌60min,过滤,得滤液Ⅱ,将滤液Ⅱ减
    压浓缩、真空干燥即得马齿苋提取物;研磨助剂由体积比为120:17:1的水、无水乙醇和十二
    烷基苯磺酸钠复配而成。


    一种保健奶片的制备方法,包括以下步骤:先按照重量计,称取马齿苋提取物10
    份、奶粉150份、核桃18份、维生素组合物6份、黑芝麻10份、红薯7份、聚氧乙烯失水山梨醇单
    月桂酸酯3份和水40份;将核桃、黑芝麻和红薯混合并机械粉碎过100目筛,得混合粉末;将
    混合粉末和聚氧乙烯失水山梨醇单月桂酸酯加入到水中,于70℃搅拌混合30min;降温至50
    ℃,加入奶粉和马齿苋提取物,搅拌均匀后,倒入浓缩罐浓缩至水分为10%;降至室温,加入
    维生素组合物,混合均匀后用均质机进行均质,喷雾干燥,再置于模具中进行压片、分装、消
    毒,即得缓解咽喉部炎症的奶片。


    本发明制备的奶片缓解咽喉部炎症的临床研究


    选取25~55岁患有轻度咽炎或咽部不适的志愿者240例。随机分为4组,每组60人:


    第1组为对照组,服用以奶粉基料压片制备的奶片;第2组服用实施例1制备的奶片;第3
    组服用实施例2制备的奶片;第4组服用实施例3制备的奶片,第1~4组每天以口含方式服用
    奶片4克,早晚各2克,定时定点分发,且各组志愿者在试食期间均维持日常饮食。


    疗效评定标准:痊愈为症状和体征消失;显效为症状或体征明显改善;无效为症状
    和体征无明显变化。






    实验结果表明本发明制备的奶片能够对咽喉部炎症具有一定的治疗保健作用。


    以上所述,仅为本发明较佳的具体实施方式,但本发明的?;し段Р⒉痪窒抻诖?,
    任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内,根据本发明的技术方案及其
    发明构思加以等同替换或改变,都应涵盖在本发明的?;し段е?。


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    一种 保健 及其 制备 方法
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