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    如何破解重庆时时彩: 一种藜麦全粉椒盐味馅料及其制备方法.pdf

    摘要
    申请专利号:

    重庆时时彩单双窍门 www.4mum.com.cn CN201910001890

    申请日:

    20190102

    公开号:

    CN109588456A

    公开日:

    20190409

    当前法律状态:

    公开

    有效性:

    审中

    法律详情: 公开
    IPC分类号: A21D13/38 主分类号: A21D13/38
    申请人: 山西省农业科学院农产品加工研究所
    发明人: 梁霞;孟婷婷;石磊;周柏玲;田志芳;王斌;刘超
    地址: 030000 山西省太原市龙城大街79号
    优先权:
    专利代理机构: 32237 代理人: 朱林
    PDF完整版下载: PDF下载
    法律状态
    申请(专利)号:

    CN201910001890

    授权公告号:

    法律状态公告日:

    20190409

    法律状态类型:

    公开

    摘要

    本发明公开了一种藜麦全粉椒盐味馅料及其制备方法:(1)藜麦粉碎过80目筛,麸皮粉碎至颗粒度10μm以下;(2)将麸皮回填到面粉中,制成藜麦全粉;(3)将950?1150重量份藜麦全粉、180?220重量份燕麦粉搅拌均匀;(4)将650?750重量份色拉油加热,将步骤(3)中搅拌均匀的面粉倒入油中,炒熟,倒出冷却至室温;(5)加入18?23重量份D?甘露糖醇、860?950重量份白豆蓉、80?100重量份丝状肉松、240?340重量份果葡糖浆、270?350重量份白砂糖、18?24重量份盐、90?160重量份桔丁、60?85重量份提子干、80?100重量份蔓越莓、40?60重量份酒泡过的玫瑰花瓣、70?80重量份泡了玫瑰花瓣的酒,将上述材料搅拌均匀制成馅料;本发明丰富了藜麦加工产品类型,为藜麦在烘焙食品中的应用提供了一种方法。

    权利要求书

    1.一种藜麦全粉椒盐味馅料,其特征在于包括以下重量份组分:藜麦麸皮粒度在10μm以下的藜麦全粉950-1150份、燕麦粉180-220份、色拉油650-750份、D-甘露糖醇18-23份、白豆蓉860-950份、丝状肉松80-100份、果葡糖浆240-340份、白砂糖270-350份、盐18-24份、桔丁90-160份、提子干60-85份、蔓越莓80-100份、酒泡过的玫瑰花瓣40-60份、泡了玫瑰花瓣的酒70-80份。 2.根据权利要求1所述的一种藜麦全粉椒盐味馅料,其特征在于包括以下重量份组分:藜麦麸皮粒度在10μm以下的藜麦全粉1000份、燕麦粉200份、色拉油700份、D-甘露糖醇20份、白豆蓉900份、丝状肉松90份、果葡糖浆290份、白砂糖300份、盐20份、桔丁100份、提子干70份、蔓越莓85份、酒泡过的玫瑰花瓣50份、泡了玫瑰花瓣的酒75份。 3.根据权利要求1所述的一种藜麦全粉椒盐味馅料,其特征在于还包括以下重量份组分:黑芝麻80-110份、白芝麻40-60份、瓜子仁180-220份、南瓜子仁200-250份、燕麦仁180-220份。 4.根据权利要求3所述的一种藜麦全粉椒盐味馅料,其特征在于包括以下重量份组分:黑芝麻100份、白芝麻50份、瓜子仁200份、南瓜子仁220份、燕麦仁200份。 5.一种藜麦全粉椒盐味馅料的制备方法,其特征在于包括以下步骤: (1)藜麦粉碎过80目筛,将面粉和麸皮分开,麸皮粉碎至颗粒度10μm以下; (2)将粉碎的麸皮回填到面粉中,制成藜麦全粉; (3)将950-1150重量份藜麦全粉、180-220重量份燕麦粉搅拌均匀; (4)将650-750重量份色拉油加热,将步骤(3)中搅拌均匀的面粉倒入油中,炒熟,倒出冷却至室温; (5)加入18-23重量份D-甘露糖醇、860-950重量份白豆蓉、80-100重量份丝状肉松、240-340重量份果葡糖浆、270-350重量份白砂糖、18-24重量份盐、90-160重量份桔丁、60-85重量份提子干、80-100重量份蔓越莓、40-60重量份酒泡过的玫瑰花瓣、70-80重量份泡了玫瑰花瓣的酒,将上述材料搅拌均匀制成馅料。 6.根据权利要求1所述的一种藜麦全粉椒盐味馅料的制备方法,其特征在于:在所述步骤(1)中,所述麸皮经水洗后烘干,再进行粉碎。 7.根据权利要求1所述的一种藜麦全粉椒盐味馅料的制备方法,其特征在于:在所述步骤(5)中还加入80-110重量份黑芝麻、40-60重量份白芝麻、180-220重量份瓜子仁、200-250重量份南瓜子仁、180-220重量份燕麦仁。 8.根据权利要求7所述的一种藜麦全粉椒盐味馅料的制备方法,其特征在于加入以下组分:黑芝麻100份、白芝麻50份、瓜子仁200份、南瓜子仁220份、燕麦仁200份。 9.根据权利要求1所述的一种藜麦全粉椒盐味馅料的制备方法,其特征在于:在所述步骤(4)中,所述色拉油加热后,放入葱段、花椒,炸出香味后将面粉倒入油。

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    一种 藜麦全粉 椒盐 料及 制备 方法
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