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    重庆时时彩2星qq群: 一种刺梨青梅汁及其制备方法.pdf

    摘要
    申请专利号:

    重庆时时彩单双窍门 www.4mum.com.cn CN201910000307

    申请日:

    20190102

    公开号:

    CN109527301A

    公开日:

    20190329

    当前法律状态:

    实质审查的生效

    有效性:

    审中

    法律详情: 实质审查的生效
    IPC分类号: A23L2/02;A23L33/10;A23L33/105 主分类号: A23L2/02;A23L33/10;A23L33/105
    申请人: 贵州天泷集团投资开发有限公司
    发明人: 刘水波
    地址: 551300 贵州省黔南布依族苗族自治州贵定县沿山镇北街160号
    优先权:
    专利代理机构: 11548 代理人: 郭辽原
    PDF完整版下载: PDF下载
    法律状态
    申请(专利)号:

    CN201910000307

    授权公告号:

    法律状态公告日:

    20190423

    法律状态类型:

    实质审查的生效

    摘要

    本发明涉及果汁加工技术领域,公开了一种刺梨青梅汁及其制备方法,按重量份计算,包含以下成分:刺梨30?50份、青梅20?40份、生姜5?10份、蔗糖10?20份、枸杞5?10份、柠檬5?10份、阿胶4?10份、铁皮石斛2?8份,通过备料、榨汁、溶解、加热和过滤等生产步骤可以得到刺梨青梅汁,本发明添加了生姜、枸杞和阿胶,对消化道有轻度刺激作用,可使肠张力、节律及蠕动增加,中和了刺梨的寒性,滋肾润肺、抗肿瘤,保肝、治虚安神、明目祛风,并且通过刺梨和青梅,可以中和血液的酸性,保持体液的弱碱性平衡,有效预防多种疾病,有效清除自由基,促进肌肤新陈代谢,预防心血管疾病,清肠排毒,增强身体素质。

    权利要求书

    1.一种刺梨青梅汁,其特征在于,按重量份计算,包含以下成分:刺梨30-60份、青梅20-40份、生姜5-10份、蔗糖10-20份、枸杞5-10份、柠檬5-10份、阿胶4-10份、铁皮石斛2-8份。 2.根据权利要求1所述的一种刺梨青梅汁,其特征在于,按重量份计算,包含以下成分:刺梨35-55份、青梅25-30份、生姜6-9份、蔗糖15-18份、枸杞7-9份、柠檬6-8份、阿胶5-7份、铁皮石斛3-5份。 3.根据权利要求1所述的一种刺梨青梅汁,其特征在于,按重量份计算,包含以下成分:刺梨42份、青梅28份、生姜7份、蔗糖16份、枸杞8份、柠檬7份、阿胶6份、铁皮石斛4份。 4.一种如权利要求1~3任一所述的一种刺梨青梅汁的制备方法,其特征在于,由如下步骤制备而成: 1)备料:按照上述原料配方准备好原料; 2)榨汁:将刺梨和青梅去皮去核之后搅碎榨汁,过滤之后得到混合液A; 3)溶解:在混合液A中加入蔗糖和阿胶,并加入热水搅拌至充分溶解,待其中没有未溶解颗粒后,停止搅拌,得到混合液B; 4)加热:将混合液B倒入加热桶中,并且往加热桶中加入生姜、枸杞、柠檬和铁皮石斛,在高温和高压下加热10min,得到初成品C; 5)过滤:将初成品C放入高压均质机中充分混合,并且将混合后的液体过滤,即可获得刺梨青梅汁。 5.根据权利要求4所述的一种刺梨青梅汁的制备方法,其特征在于,步骤3)中所述热水温度为70-90℃。 6.根据权利要求4所述的一种刺梨青梅汁的制备方法,其特征在于,步骤4)中所述高温指的是200-260℃。 7.根据权利要求4或6所述的一种刺梨青梅汁的制备方法,其特征在于,步骤4)中所述高压指的是19-21MPa。 8.根据权利要求4所述的一种刺梨青梅汁及其制备方法,其特征在于,步骤5)中所述高压均质机的工作压力为30000-40000psi。

    说明书


    一种刺梨青梅汁及其制备方法
    技术领域


    本发明涉及果汁加工技术领域,具体是一种刺梨青梅汁及其制备方法。


    背景技术


    刺梨为蔷薇科多年生落叶灌木缫丝花的果实,又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、
    木梨子,别名刺菠萝、送春归、刺酸梨子、九头鸟、文先果,是滋补健身的营养珍果,是一种稀
    有的果实。生于海拔500-2500米的向阳山坡、沟谷、路旁以及灌木丛中,是贵州、鄂西山区、
    湘西、凉山、冕宁山区等地的天然野果,在贵州省和河南省开封市有大面积的人工种植。


    青梅是龙脑香科,青梅属乔木,树高约20米。小枝被星状绒毛。叶片革质,长圆形至
    长圆状披针形,先端渐尖或短尖,基部圆形或楔形,两面均突起,网脉明显,叶柄密被灰黄色
    短绒毛。圆锥花序顶生或腋生,花萼裂片镊合状排列,卵状披针形或长圆形,两面密布星状
    毛或鳞片状毛;花瓣白色,有时为淡黄色或淡红色,芳香,长圆形或线状匙形,花丝短,花药
    长圆形,子房球形,密被短绒毛,果实球形;12-1月花期,4-5月果期。


    近几年来复合型果汁饮料及果蔬汁饮料发展较快,市场上常见的有菠萝汁或橙汁
    等热带果汁与不同蔬菜汁的复合果汁饮料。同时功能型果汁饮料如花卉饮料、富碘果汁饮
    料、高纤维饮料、其他保健新材料饮料作为新的营养概念发展较好,将果蔬汁与各种保健品
    有机结合的保健饮料,已经在我国乳品饮料及果蔬汁饮料市场上显示了巨大的消费需求。


    中国专利(公告号:CN104026690A)公开了一种刺梨汁及其制备方法,含有维生素C
    和超氧化物歧化酶,维生素C的含量15-25mg/g,超氧化物歧化酶的含量35-45U/g,刺梨汁的
    出汁率Y的取值范围为80%≤Y≤99.1%;通过原料准备、除杂切片、预处理、榨汁、调配灭菌处
    理步骤的结合,并对工艺参数的控制和调节,确保了维生素C和超氧化物歧化酶不会被大量
    的分解,但是由于刺梨属于寒性水果,特别影响气虚和脾虚的人的身体健康,气虚和脾虚的
    人一般消化系统较差,肠蠕动慢,吃不下饭,所以,寒冷的水果会降低肠胃蠕动,使肌肉无
    力,吃多了会因为消化不良而导致腹胀。


    发明内容


    本发明提供一种刺梨青梅汁及其制备方法,解决了上述背景技术中提出的问题。


    为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:


    一种刺梨青梅汁,按重量份计算,包含以下成分:刺梨30-60份、青梅20-40份、生姜5-10
    份、蔗糖10-20份、枸杞5-10份、柠檬5-10份、阿胶4-10份、铁皮石斛2-8份。


    作为本发明的一种优选技术方案,按重量份计算,包含以下成分:刺梨35-55份、青
    梅25-30份、生姜6-9份、蔗糖15-18份、枸杞7-9份、柠檬6-8份、阿胶5-7份、铁皮石斛3-5份。


    作为本发明的一种优选技术方案,按重量份计算,包含以下成分:刺梨42份、青梅
    28份、生姜7份、蔗糖16份、枸杞8份、柠檬7份、阿胶6份、铁皮石斛4份。


    一种刺梨青梅汁的制备方法,由以下步骤组成:


    1)备料:按照上述原料配方准备好原料;


    2)榨汁:将刺梨和青梅去皮去核之后搅碎榨汁,过滤之后得到混合液A;


    3)溶解:在混合液A中加入蔗糖和阿胶,并加入热水搅拌至充分溶解,待其中没有未溶
    解颗粒后,停止搅拌,得到混合液B;


    4)加热:将混合液B倒入加热桶中,并且往加热桶中加入生姜、枸杞、柠檬和铁皮石斛,
    在高温和高压下加热10min,得到初成品C;


    5)过滤:将初成品C放入高压均质机中充分混合,并且将混合后的液体过滤,即可获得
    刺梨青梅汁。


    作为本发明的一种优选技术方案,步骤3)中所述热水温度为70-90℃。


    作为本发明的一种优选技术方案,步骤4)中所述高温指的是200-260℃。


    作为本发明的一种优选技术方案,步骤4)中所述高压指的是19-21MPa。


    作为本发明的一种优选技术方案,步骤5)中所述高压均质机的工作压力为30000-
    40000psi。


    本发明具有以下有益之处:


    1.本发明的主要材料为刺梨,预防心血管疾病,清肠排毒,增强身体素质。


    2.本发明添加了生姜,生姜有抗溃疡作用,生姜对胃肠运动有作用,另一方面,生
    姜对消化道有轻度刺激作用,可使肠张力、节律及蠕动增加,因此可以通过生姜的作用减弱
    刺梨的寒性特征对于气虚和脾虚人身体的伤害。


    3.本发明添加了青梅,可以中和血液的酸性,保持体液的弱碱性平衡,有效预防多
    种疾病,有效清除自由基,促进肌肤新陈代谢;还富含多种天然优质有机酸和丰富矿物质,
    调节肌肤酸碱平衡,抑制黑色素沉着,深度改善肌肤干燥、粗糙,延缓肌肤衰老,焕活肌肤年
    轻活力。


    4.本发明加入了枸杞,其中枸杞是具有滋肾润肺、抗肿瘤,保肝、治虚安神、明目祛
    风、延年益寿等作用。


    5.本发明添加了阿胶,阿胶有养血、补血、益气的作用,对低血压、糖尿病、风湿性
    关节炎、骨质疏松、老年痴呆等等是非常好的预防补品。


    6.本发明加入了铁皮石斛,增强机体免疫能力,抗氧化,抗衰老、降低血糖、养阴生
    津。


    具体实施方式


    下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施
    例仅仅是本发明一部分实施例,而不是全部的实施例?;诒痉⒚髦械氖凳├?,本领域普通
    技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本发明?;さ姆?br>围。


    实施例一


    一种刺梨青梅汁,按重量份计算,包含以下成分:刺梨30份、青梅20份、生姜5份、蔗糖
    100份、枸杞5份、柠檬5份、阿胶4份、铁皮石斛2份。


    上述刺梨青梅汁的制备方法如下:


    1)按照上述原料配方准备好原料;


    2)将刺梨和青梅去皮去核之后搅碎榨汁,过滤之后得到混合液A;


    3)在混合液A中加入蔗糖和阿胶,并加入70℃的热水搅拌至充分溶解,待其中没有未溶
    解颗粒后,停止搅拌,得到混合液B;


    4)将混合液B倒入加热桶中,并且往加热桶中加入生姜、枸杞、柠檬和铁皮石斛,在200
    ℃高温和19MPa高压下加热10min,得到初成品C;


    5)将初成品C放入高压均质机中充分混合,高压均质机的工作压力为30000psi,并且将
    混合后的液体过滤,即可获得刺梨青梅汁。


    实施例二


    一种刺梨青梅汁,按重量份计算,包含以下成分:刺梨60份、青梅40份、生姜10份、蔗糖
    20份、枸杞10份、柠檬10份、阿胶10份、铁皮石斛8份。


    上述刺梨青梅汁的制备方法如下:


    1)按照上述原料配方准备好原料;


    2)将刺梨和青梅去皮去核之后搅碎榨汁,过滤之后得到混合液A;


    3)在混合液A中加入蔗糖和阿胶,并加入90℃的热水搅拌至充分溶解,待其中没有未溶
    解颗粒后,停止搅拌,得到混合液B;


    4)将混合液B倒入加热桶中,并且往加热桶中加入生姜、枸杞、柠檬和铁皮石斛,在200
    ℃高温和21MPa高压下加热10min,得到初成品C;


    5)将初成品C放入高压均质机中充分混合,高压均质机的工作压力为40000psi,并且将
    混合后的液体过滤,即可获得刺梨青梅汁。


    实施例三


    一种刺梨青梅汁,按重量份计算,包含以下成分:刺梨35份、青梅25份、生姜6份、蔗糖15
    份、枸杞7份、柠檬6份、阿胶5份、铁皮石斛3份。


    上述刺梨青梅汁的制备方法如下:


    1)按照上述原料配方准备好原料;


    2)将刺梨和青梅去皮去核之后搅碎榨汁,过滤之后得到混合液A;


    3)在混合液A中加入蔗糖和阿胶,并加入80℃的热水搅拌至充分溶解,待其中没有未溶
    解颗粒后,停止搅拌,得到混合液B;


    4)将混合液B倒入加热桶中,并且往加热桶中加入生姜、枸杞、柠檬和铁皮石斛,在230
    ℃高温和20MPa高压下加热10min,得到初成品C;


    5)将初成品C放入高压均质机中充分混合,高压均质机的工作压力为35000psi,并且将
    混合后的液体过滤,即可获得刺梨青梅汁。


    实施例四


    一种刺梨青梅汁,按重量份计算,包含以下成分:刺梨55份、青梅30份、生姜9份、蔗糖18
    份、枸杞9份、柠檬8份、阿胶7份、铁皮石斛5份。


    上述刺梨青梅汁的制备方法如下:


    1)按照上述原料配方准备好原料;


    2)将刺梨和青梅去皮去核之后搅碎榨汁,过滤之后得到混合液A;


    3)在混合液A中加入蔗糖和阿胶,并加入80℃的热水搅拌至充分溶解,待其中没有未溶
    解颗粒后,停止搅拌,得到混合液B;


    4)将混合液B倒入加热桶中,并且往加热桶中加入生姜、枸杞、柠檬和铁皮石斛,在230
    ℃高温和20MPa高压下加热10min,得到初成品C;


    5)将初成品C放入高压均质机中充分混合,高压均质机的工作压力为35000psi,并且将
    混合后的液体过滤,即可获得刺梨青梅汁。


    实施例五


    一种刺梨青梅汁,按重量份计算,包含以下成分:刺梨42份、青梅28份、生姜7份、蔗糖16
    份、枸杞8份、柠檬7份、阿胶6份、铁皮石斛4份。


    上述刺梨青梅汁的制备方法如下:


    1)按照上述原料配方准备好原料;


    2)将刺梨和青梅去皮去核之后搅碎榨汁,过滤之后得到混合液A;


    3)在混合液A中加入蔗糖和阿胶,并加入80℃的热水搅拌至充分溶解,待其中没有未溶
    解颗粒后,停止搅拌,得到混合液B;


    4)将混合液B倒入加热桶中,并且往加热桶中加入生姜、枸杞、柠檬和铁皮石斛,在230
    ℃高温和20MPa高压下加热10min,得到初成品C;


    5)将初成品C放入高压均质机中充分混合,高压均质机的工作压力为35000psi,并且将
    混合后的液体过滤,即可获得刺梨青梅汁。


    对于本领域技术人员而言,显然本发明不限于上述示范性实施例的细节,而且在
    不背离本发明的精神或基本特征的情况下,能够以其他的具体形式实现本发明。因此,无论
    从哪一点来看,均应将实施例看作是示范性的,而且是非限制性的,本发明的范围由所附权
    利要求而不是上述说明限定,因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有
    变化囊括在本发明内。


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    一种 刺梨 青梅 及其 制备 方法
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