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    重庆时时彩注册送28: 一种糍粑海椒的制备方法.pdf

    摘要
    申请专利号:

    重庆时时彩单双窍门 www.4mum.com.cn CN201910001207

    申请日:

    20190102

    公开号:

    CN109511942A

    公开日:

    20190326

    当前法律状态:

    公开

    有效性:

    审中

    法律详情: 公开
    IPC分类号: A23L27/10;A23L33/10 主分类号: A23L27/10;A23L33/10
    申请人: 重庆市食友食品开发有限公司
    发明人: 林时武
    地址: 400000 重庆市九龙坡区白市驿镇太慈村十社(太慈工业园区)
    优先权:
    专利代理机构: 代理人:
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    法律状态
    申请(专利)号:

    CN201910001207

    授权公告号:

    法律状态公告日:

    20190326

    法律状态类型:

    公开

    摘要

    本发明公开了一种糍粑海椒的制备方法,包括以下步骤:步骤1、将海椒用清水洗净,自然晾干,备用;步骤2、将步骤1得到的海椒放在炒锅内直接翻炒5?10min,或者翻炒至每一个海椒的表面有一半呈焦糊状;步骤3、将翻炒完成的海椒放在粉碎机内进行粉碎至糍状;步骤4、将粉碎至糍状的海椒集中至容器内,倒入调味料,机械搅拌混合均匀;步骤5、向炒锅内倒入油,加热至80℃,然后倒入步骤4得到的海椒,翻炒5?10min,取出、静置至室温,即得糍粑海椒;步骤6、将冷却至室温的糍粑海椒进行装瓶收纳。本发明通过对海椒进行简单加工,并辅助添加调味料使海椒制成糍粑海椒,口味上佳,容易获得广大消费者的喜爱。

    权利要求书

    1.一种糍粑海椒的制备方法,其特征在于,包括以下步骤: 步骤1、将海椒用清水洗净,自然晾干,备用; 步骤2、将步骤1得到的海椒放在炒锅内直接翻炒5-10min,或者翻炒至每一个海椒的表面有一半呈焦糊状; 步骤3、将翻炒完成的海椒放在粉碎机内进行粉碎至糍状; 步骤4、将粉碎至糍状的海椒集中至容器内,倒入调味料,机械搅拌混合均匀; 步骤5、向炒锅内倒入油,加热至80℃,然后倒入步骤4得到的海椒,翻炒5-10min,取出、静置至室温,即得糍粑海椒; 步骤6、将冷却至室温的糍粑海椒进行装瓶收纳。 2.根据权利要求1所述的一种糍粑海椒的制备方法,其特征在于:所述制得的糍粑海椒的装瓶规格为100g/瓶、250g/瓶和500g/瓶。 3.根据权利要求1所述的一种糍粑海椒的制备方法,其特征在于:所述调味料包括盐、花椒粉、胡椒粉、葱末、八角粉、桂皮粉、鸡精。 4.根据权利要求3所述的一种糍粑海椒的制备方法,其特征在于:所述调味料还包括姜粒、大蒜末和红糖。 5.根据权利要求1所述的一种糍粑海椒的制备方法,其特征在于:所述油为菜籽油、花生油、大豆油中的任意一种。 6.根据权利要求1所述的一种糍粑海椒的制备方法,其特征在于:所述海椒选用新鲜的红椒或者新鲜的青椒。 7.根据权利要求1所述的一种糍粑海椒的制备方法,其特征在于:所述步骤4中,将海椒集中在容器内之后,向容器内倒入降火营养液,混合均匀,静置3-5h,然后向容器内倒入调味料。 8.根据权利要求7所述的一种糍粑海椒的制备方法,其特征在于:所述降火营养液为:甘草茶、枇杷花茶、绿豆汤、苦瓜汁中的一种或多种。 9.根据权利要求1所述的一种糍粑海椒的制备方法,其特征在于:所述步骤6中装瓶的体积不超过瓶身容积的三分之二。

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