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    重庆时时彩怎么看毒胆: 一种蜂蜜粮食白酒的配方及其制备方法.pdf

    摘要
    申请专利号:

    重庆时时彩单双窍门 www.4mum.com.cn CN201910019664

    申请日:

    20190109

    公开号:

    CN109486587A

    公开日:

    20190319

    当前法律状态:

    实质审查的生效

    有效性:

    审中

    法律详情: 实质审查的生效
    IPC分类号: C12G3/021;C12G3/026 主分类号: C12G3/021;C12G3/026
    申请人: 刘本君
    发明人: 刘本君
    地址: 233000 安徽省蚌埠市梅桥乡大岗行政村200号
    优先权:
    专利代理机构: 代理人:
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    法律状态
    申请(专利)号:

    CN201910019664

    授权公告号:

    法律状态公告日:

    20190412

    法律状态类型:

    实质审查的生效

    摘要

    本发明公开了一种蜂蜜粮食白酒的配方及其制备方法,其原料按重量份包括:蜂蜜10?50份、粮食40?80份、酵母1?5份、纯净水7?35份。本发明提供的蜂蜜粮食白酒经过10?90天的快速发酵制备而成,酒精度在28?65度之间,含糖量在3?16%之间,不但含有较高的果糖、葡萄糖,而且含有许多有益于人体的酶类,特别有助于人体的消化吸收和软化血管之功效;经过快速发酵,解决了蜂蜜饮品甜腻的缺陷,同时也克服了传统酿酒方式会破坏蜂蜜营养成份的问题。

    权利要求书

    1.一种蜂蜜粮食白酒的配方,其特征在于,按重量份包括:蜂蜜10-50份、粮食40-80份、酵母1-5份、纯净水7-35份。 2.根据权利要求1所述的一种蜂蜜粮食白酒的配方,其特征在于,按重量份包括:蜂蜜25份、粮食47.5份、酵母2.5份、纯净水25份。 3.根据权利要求1所述的一种蜂蜜粮食白酒的配方,其特征在于,按重量份包括:蜂蜜10份、粮食80份、酵母3份、纯净水7份。 4.根据权利要求1-3任一项所述的一种蜂蜜粮食白酒的配方,其特征在于,所述粮食包括高粱、玉米、糯米、大麦、小麦、红豆中的至少一种。 5.根据权利要求4所述的一种蜂蜜粮食白酒的配方,其特征在于,所述粮食为玉米、小麦、红豆的混合物。 6.根据权利要求1所述的一种蜂蜜粮食白酒的配方,其特征在于,所述酵母为耐糖酿酒酵母。 7.一种蜂蜜粮食白酒的制备方法,其特征在于,包括以下步骤: S1、将蜂蜜和水混合均匀,得到蜂蜜水; S2、将S1中得到的蜂蜜水加入到粮食中,然后加入酵母,混合均匀后进行发酵; S3、蒸馏得到蜂蜜粮食白酒。 8.根据权利要求7所述的一种蜂蜜粮食白酒的制备方法,其特征在于,所述S2中将蜂蜜水加入到粮食中,浸泡24-48小时后,再加入酿酒酵母,混合均匀后进行发酵。 9.根据权利要求7所述的一种蜂蜜粮食白酒的制备方法,其特征在于,所述发酵过程中,当发酵温度升高至38-40℃时,进行降温,降温后的发酵温度不低于33℃;当发酵温度自然降低至28-31℃时,发酵终止。 10.根据权利要求7所述的一种蜂蜜粮食白酒的制备方法,其特征在于,所述S3中蒸馏的温度为79-95℃。

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    一种 蜂蜜 粮食 白酒 配方 及其 制备 方法
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