• 四川郎酒股份有限公司获第十二届人民企业社会责任奖年度环保奖 2019-05-13
  • 银保监会新规剑指大企业多头融资和过度融资 2019-05-12
  • 韩国再提4国联合申办世界杯 中国网友无视:我们自己来 2019-05-11
  • 中国人为什么一定要买房? 2019-05-11
  • 十九大精神进校园:风正扬帆当有为 勇做时代弄潮儿 2019-05-10
  • 粽叶飘香幸福邻里——廊坊市举办“我们的节日·端午”主题活动 2019-05-09
  • 太原设禁鸣路段 设备在测试中 2019-05-09
  • 拜耳医药保健有限公司获第十二届人民企业社会责任奖年度企业奖 2019-05-08
  • “港独”没出路!“梁天琦们”该醒醒了 2019-05-07
  • 陈卫平:中国文化内涵包含三方面 文化复兴表现在其中 2019-05-06
  • 人民日报客户端辟谣:“合成军装照”产品请放心使用 2019-05-05
  • 【十九大·理论新视野】为什么要“建设现代化经济体系”?   2019-05-04
  • 聚焦2017年乌鲁木齐市老城区改造提升工程 2019-05-04
  • 【专家谈】上合组织——构建区域命运共同体的有力实践者 2019-05-03
  • 【华商侃车NO.192】 亲!楼市火爆,别忘了买车位啊! 2019-05-03
    • / 9
    • 下载费用:20 金币  

    重庆时时彩土豪计划表: 一种豆腐饺子的制作方法及其制作的豆腐饺子.pdf

    摘要
    申请专利号:

    重庆时时彩单双窍门 www.4mum.com.cn CN201910021142

    申请日:

    20190109

    公开号:

    CN109548890A

    公开日:

    20190402

    当前法律状态:

    实质审查的生效

    有效性:

    审中

    法律详情: 实质审查的生效
    IPC分类号: A23C20/02;A23P20/25 主分类号: A23C20/02;A23P20/25
    申请人: 艾元华
    发明人: 艾元华
    地址: 448200 湖北省荆门市沙洋县沙洋镇农胜村二组
    优先权:
    专利代理机构: 51224 代理人: 喻依丰
    PDF完整版下载: PDF下载
    法律状态
    申请(专利)号:

    CN201910021142

    授权公告号:

    法律状态公告日:

    20190426

    法律状态类型:

    实质审查的生效

    摘要

    本发明属于豆腐食品制品技术领域,公开了一种豆腐饺子的制备方法及其制备的豆腐饺子,该豆腐饺子的制备方法包括如下步骤:(1)馅料制作;(2)用于包馅料的豆腐的制作:将去杂后的黄豆加入水中浸泡后进行三级磨浆,过滤,弃豆渣,再加热后过滤,加入葡萄糖酸内酯,静置,得到豆腐;将豆腐成型后分割,得到用于包馅料的豆腐;(3)饺子成型:在用于包馅料的豆腐上放上馅料,合拢,加热后得到豆腐饺子。本发明的优点在于,采用特殊的工艺和步骤,利用黄豆制备的豆腐来制备饺子,配以各种不同的馅料,使得最终制得的豆腐饺子色香味美,并且在冷冻后不易变味,是老少皆宜的食品,并且整个方法简单易操作,制作时间短,便于推广。

    权利要求书

    1.一种豆腐饺子的制备方法,其特征在于,包括如下步骤: (1)馅料制作:将主料和辅料分别剁碎,混合,得到所述馅料; 所述主料包括:猪肉、牛肉、虾仁和扇贝中的一种或多种; 所述辅料包括:芹菜、红枣、枸杞、当归、韭菜和香菇中的一种或多种; (2)用于包馅料的豆腐的制作: S1:称取去杂后的黄豆,加入水中浸泡,得到浸泡后的黄豆; S2:将浸泡后的黄豆进行三级磨浆,得到粗制豆浆; S3:将所述粗制豆浆过滤,弃豆渣,得到精制豆浆; S4:将所述精制豆浆加热后过滤,得到过滤后精制豆浆,加入葡萄糖酸内酯,静置,得到豆腐; S5:将所述豆腐成型后分割,得到用于包馅料的豆腐; (3)饺子成型:在所述用于包馅料的豆腐上放上馅料,将所述用于包馅料的豆腐合拢,加热后得到所述豆腐饺子。 2.根据权利要求1所述的豆腐饺子的制备方法,其特征在于:所述步骤S1中去杂后的黄豆和水的比例为1kg:7L,所述S1中的浸泡时间为4~5h。 3.根据权利要求1所述的豆腐饺子的制备方法,其特征在于:所述步骤S1中去杂后的黄豆与所述步骤S2中磨浆加入的水的比例为1~3kg:1-7L。 4.根据权利要求1所述的豆腐饺子的制备方法,其特征在于:所述步骤S3中过滤粗制豆浆的筛网的目数为180目。 5.根据权利要求1-4任意一项所述的豆腐饺子的制备方法,其特征在于:所述步骤S4中加热的时间为8~10min,所述步骤S4中加热的温度为95~100℃,所述步骤S4中过滤粗制豆浆的筛网的目数为180目,所述步骤S4中葡萄糖酸内酯的加入重量为所述过滤后精制豆浆的重量的7.5%;所述步骤S4中静置的时间为5-10min。 6.根据权利要求5所述的豆腐饺子的制备方法,其特征在于:所述步骤S5中的用于包馅料的豆腐的厚度为0.2-0.3cm。 7.根据权利要求6所述的豆腐饺子的制备方法,其特征在于:所述步骤(3)中加热的时间为5-10min,所述步骤(3)中加热的温度为95~100℃。 8.一种权利要求1-7任意一项所述豆腐饺子的制备方法制备的豆腐饺子。

    关 键 词:
    一种 豆腐 饺子 制作方法 及其 制作
      专利查询网所有资源均是用户自行上传分享,仅供网友学习交流,未经上传用户书面授权,请勿作他用。
    0条评论

    还可以输入200字符

    暂无评论,赶快抢占沙发吧。

    关于本文
    本文标题:一种豆腐饺子的制作方法及其制作的豆腐饺子.pdf
    链接地址://www.4mum.com.cn/p-6153818.html
    关于我们 - 网站声明 - 网站地图 - 资源地图 - 友情链接 - 网站客服客服 - 联系我们

    [email protected] 2017-2018 www.4mum.com.cn网站版权所有
    经营许可证编号:粤ICP备17046363号-1 
     


    收起
    展开
  • 四川郎酒股份有限公司获第十二届人民企业社会责任奖年度环保奖 2019-05-13
  • 银保监会新规剑指大企业多头融资和过度融资 2019-05-12
  • 韩国再提4国联合申办世界杯 中国网友无视:我们自己来 2019-05-11
  • 中国人为什么一定要买房? 2019-05-11
  • 十九大精神进校园:风正扬帆当有为 勇做时代弄潮儿 2019-05-10
  • 粽叶飘香幸福邻里——廊坊市举办“我们的节日·端午”主题活动 2019-05-09
  • 太原设禁鸣路段 设备在测试中 2019-05-09
  • 拜耳医药保健有限公司获第十二届人民企业社会责任奖年度企业奖 2019-05-08
  • “港独”没出路!“梁天琦们”该醒醒了 2019-05-07
  • 陈卫平:中国文化内涵包含三方面 文化复兴表现在其中 2019-05-06
  • 人民日报客户端辟谣:“合成军装照”产品请放心使用 2019-05-05
  • 【十九大·理论新视野】为什么要“建设现代化经济体系”?   2019-05-04
  • 聚焦2017年乌鲁木齐市老城区改造提升工程 2019-05-04
  • 【专家谈】上合组织——构建区域命运共同体的有力实践者 2019-05-03
  • 【华商侃车NO.192】 亲!楼市火爆,别忘了买车位啊! 2019-05-03