• 四川郎酒股份有限公司获第十二届人民企业社会责任奖年度环保奖 2019-05-13
  • 银保监会新规剑指大企业多头融资和过度融资 2019-05-12
  • 韩国再提4国联合申办世界杯 中国网友无视:我们自己来 2019-05-11
  • 中国人为什么一定要买房? 2019-05-11
  • 十九大精神进校园:风正扬帆当有为 勇做时代弄潮儿 2019-05-10
  • 粽叶飘香幸福邻里——廊坊市举办“我们的节日·端午”主题活动 2019-05-09
  • 太原设禁鸣路段 设备在测试中 2019-05-09
  • 拜耳医药保健有限公司获第十二届人民企业社会责任奖年度企业奖 2019-05-08
  • “港独”没出路!“梁天琦们”该醒醒了 2019-05-07
  • 陈卫平:中国文化内涵包含三方面 文化复兴表现在其中 2019-05-06
  • 人民日报客户端辟谣:“合成军装照”产品请放心使用 2019-05-05
  • 【十九大·理论新视野】为什么要“建设现代化经济体系”?   2019-05-04
  • 聚焦2017年乌鲁木齐市老城区改造提升工程 2019-05-04
  • 【专家谈】上合组织——构建区域命运共同体的有力实践者 2019-05-03
  • 【华商侃车NO.192】 亲!楼市火爆,别忘了买车位啊! 2019-05-03
    • / 7
    • 下载费用:20 金币  

    博彩重庆时时彩万能: 一株植物乳杆菌及其在降低湿腌马鲛鱼生物胺含量中的应用.pdf

    摘要
    申请专利号:

    重庆时时彩单双窍门 www.4mum.com.cn CN201910025424

    申请日:

    20190111

    公开号:

    CN109588622A

    公开日:

    20190409

    当前法律状态:

    公开

    有效性:

    审中

    法律详情: 公开
    IPC分类号: A23L5/20;A23L17/00;C12N1/20;C12R1/25 主分类号: A23L5/20;A23L17/00;C12N1/20;C12R1/25
    申请人: 大连工业大学
    发明人: 纪超凡;张婧博;韩静;孙烨;李胜杰;祁立波;李冬梅
    地址: 116034 辽宁省大连市甘井子区轻工苑1号大连工业大学
    优先权:
    专利代理机构: 21238 代理人: 刘琦
    PDF完整版下载: PDF下载
    法律状态
    申请(专利)号:

    CN201910025424

    授权公告号:

    法律状态公告日:

    20190409

    法律状态类型:

    公开

    摘要

    本发明公开了一株植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)Yc?6,保藏号CGMCCNO.16616;利用所述植物乳杆菌Yc?6降低湿腌马鲛鱼生物胺含量的方法,包括步骤:将浓度为106~108CFU/mL的植物乳杆菌Yc?6菌液作为发酵剂,按原料鱼重量的1%~10%接种至体系内,进行发酵。通过接种植物乳杆菌Yc?6,湿腌马鲛鱼体系内的生物胺能够被部分抑制,湿腌马鲛鱼中生物胺总含量的降解率可达53%以上,特别是对组胺的降解率可以达到86%以上。

    权利要求书

    1.一株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)Yc-6,已保藏于“中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心”,简称CGMCC,保藏号CGMCC NO.16616。 2.一种利用植物乳杆菌降低湿腌马鲛鱼生物胺含量的方法,其特征在于,包括步骤:将浓度为106~108CFU/mL的植物乳杆菌Yc-6菌液作为发酵剂,按原料鱼重量的1%~10%接种至发酵体系内,进行发酵;其中,所述植物乳杆菌Yc-6的保藏号为CGMCC NO.16616。 3.根据权利要求2所述利用植物乳杆菌降低湿腌马鲛鱼生物胺含量的方法,其特征在于,包括步骤: S1、原料预处理:取马鲛鱼,去除头部、尾部及内脏,清洗,切成鱼段; S2、制作湿腌马鲛鱼:将步骤S1所得鱼段、质量浓度2%~7%的食盐水和106~108CFU/mL植物乳杆菌Yc-6菌液混合,置于容器内,10~20℃密封放置20~28天,得湿腌马鲛鱼;所述植物乳杆菌Yc-6保藏号为CGMCC NO.16616; 其中,所述鱼段、食盐水和植物乳杆菌Yc-6菌液的添加重量比为1:(2~5):(0.01~0.10)。 4.根据权利要3所述利用植物乳杆菌降低湿腌马鲛鱼生物胺含量的方法,其特征在于,步骤S1所述鱼段的单块重量为45g。 5.根据权利要求3所述利用植物乳杆菌降低湿腌马鲛鱼生物胺含量的方法,其特征在于,步骤S2所述容器121℃灭菌20min后使用。 6.根据权利要求3所述利用植物乳杆菌降低湿腌马鲛鱼生物胺含量的方法,其特征在于,步骤S2所述植物乳杆菌Yc-6菌液的制备方法为:将植物乳杆菌Yc-6在MRS琼脂培养基平板上划线,37℃、耗氧、静置培养24h,挑取单菌落接种至MRS肉汤培养基中,37℃、耗氧、静置培养12h;离心收集菌体,用质量分数0.85%的生理盐水稀释至106~108CFU/mL。 7.根据权利要求3所述利用植物乳杆菌降低湿腌马鲛鱼生物胺含量的方法,其特征在于,包括步骤: S1、原料预处理:取马鲛鱼,除去头部、尾部及内脏,洗净,切割成单块重量为45g的鱼段; S2、制作湿腌马鲛鱼:清洗容器,121℃灭菌20min;取步骤S1所得马鲛鱼段45g、135g质量浓度5%的食盐水和0.45g 108CFU/mL的植物乳杆菌Yc-6菌液混合均匀,置于所述容器中,10℃密封放置24天,得湿腌马鲛鱼; 其中,所述植物乳杆菌Yc-6菌液的制备方法为:将植物乳杆菌Yc-6在MRS琼脂培养基平板上划线,37℃、耗氧、静置培养24h,挑取单菌落接种至3ml MRS肉汤培养基中,37℃、耗氧、静置培养12h;10000r/min离心10min后收集菌体,将菌体用质量分数0.85%的无菌氯化钠水溶液稀释成108CFU/mL的菌悬液。

    关 键 词:
    植物 杆菌 及其 降低 湿腌马鲛 鱼生 含量 中的 应用
      专利查询网所有资源均是用户自行上传分享,仅供网友学习交流,未经上传用户书面授权,请勿作他用。
    0条评论

    还可以输入200字符

    暂无评论,赶快抢占沙发吧。

    关于本文
    本文标题:一株植物乳杆菌及其在降低湿腌马鲛鱼生物胺含量中的应用.pdf
    链接地址://www.4mum.com.cn/p-6153453.html
    关于我们 - 网站声明 - 网站地图 - 资源地图 - 友情链接 - 网站客服客服 - 联系我们

    [email protected] 2017-2018 www.4mum.com.cn网站版权所有
    经营许可证编号:粤ICP备17046363号-1 
     


    收起
    展开
  • 四川郎酒股份有限公司获第十二届人民企业社会责任奖年度环保奖 2019-05-13
  • 银保监会新规剑指大企业多头融资和过度融资 2019-05-12
  • 韩国再提4国联合申办世界杯 中国网友无视:我们自己来 2019-05-11
  • 中国人为什么一定要买房? 2019-05-11
  • 十九大精神进校园:风正扬帆当有为 勇做时代弄潮儿 2019-05-10
  • 粽叶飘香幸福邻里——廊坊市举办“我们的节日·端午”主题活动 2019-05-09
  • 太原设禁鸣路段 设备在测试中 2019-05-09
  • 拜耳医药保健有限公司获第十二届人民企业社会责任奖年度企业奖 2019-05-08
  • “港独”没出路!“梁天琦们”该醒醒了 2019-05-07
  • 陈卫平:中国文化内涵包含三方面 文化复兴表现在其中 2019-05-06
  • 人民日报客户端辟谣:“合成军装照”产品请放心使用 2019-05-05
  • 【十九大·理论新视野】为什么要“建设现代化经济体系”?   2019-05-04
  • 聚焦2017年乌鲁木齐市老城区改造提升工程 2019-05-04
  • 【专家谈】上合组织——构建区域命运共同体的有力实践者 2019-05-03
  • 【华商侃车NO.192】 亲!楼市火爆,别忘了买车位啊! 2019-05-03