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    重庆时时彩网投技巧: 一种桂花兔肉棒的制作方法.pdf

    摘要
    申请专利号:

    重庆时时彩单双窍门 www.4mum.com.cn CN201910032837

    申请日:

    20190114

    公开号:

    CN109567038A

    公开日:

    20190405

    当前法律状态:

    公开

    有效性:

    审中

    法律详情: 公开
    IPC分类号: A23L13/10;A23L13/40;A23L13/70;A23L33/00 主分类号: A23L13/10;A23L13/40;A23L13/70;A23L33/00
    申请人: 刘雪琴
    发明人: 刘雪琴
    地址: 610000 四川省自贡市荣县度佳镇高湾村16组1号
    优先权:
    专利代理机构: 51257 代理人: 周成宝
    PDF完整版下载: PDF下载
    法律状态
    申请(专利)号:

    CN201910032837

    授权公告号:

    法律状态公告日:

    20190405

    法律状态类型:

    公开

    摘要

    本发明公开了一种桂花兔肉棒的制作方法,是由小回香、陈皮、草果、姜黄、八角、桂皮、砂姜、香菇、味精、鸡精、干辣椒、青花椒和酒作为卤料卤制的兔肉最后成棒状的食品,有补气降脂的功效。

    权利要求书

    1.一种桂花兔肉棒的制作方法,其特征在于,包括如下步骤: A.将兔肉清洗后卤制; B.将卤制好的兔肉制成兔肉条、兔肉丝和兔肉松,所述兔肉条直径不小于1cm,兔肉丝直径小于2mm; C.将兔肉条在风干机中风干备用,兔肉丝放入180度油温中炸制15秒捞起,离心脱油300rpm、2min后裹入椒盐备用,将兔肉松风干后按体积比2:1与干桂花混合和备用; D.将兔肉条涂上融化的冰糖液,在50度的烘箱中沾上兔肉丝后滚压成兔肉棒; E.将成型的兔肉棒与步骤C中的兔肉松混合,待兔肉棒冷却后装袋。 2.根据权利要求1所述的一种桂花兔肉棒的制作方法,其特征在于,所述步骤A中兔肉在90~100度的卤料中文火煮制25分钟,卤料的配比为:兔肉5000g、小回香5g、陈皮4g、草果3g、姜黄5g、八角2g、桂皮4g、砂姜2g、香菇1g、味精3g、鸡精1g、干辣椒20g、青花椒15g、 酒80g,用鸡汤和骨汤取代水。

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    一种 桂花 兔肉 制作方法
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