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    重庆时时彩大中华: 一种米乳粉的应用方法.pdf

    摘要
    申请专利号:

    重庆时时彩单双窍门 www.4mum.com.cn CN201910029900

    申请日:

    20190114

    公开号:

    CN109549047A

    公开日:

    20190402

    当前法律状态:

    实质审查的生效

    有效性:

    审中

    法律详情: 实质审查的生效
    IPC分类号: A23L2/38;A23L2/39 主分类号: A23L2/38;A23L2/39
    申请人: 安徽顺鑫盛源生物食品有限公司
    发明人: 孙德坡;陈志强;张益顺
    地址: 239000 安徽省滁州市琅琊区经济开发区蚌埠路28号
    优先权:
    专利代理机构: 代理人:
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    法律状态
    申请(专利)号:

    CN201910029900

    授权公告号:

    法律状态公告日:

    20190426

    法律状态类型:

    实质审查的生效

    摘要

    本发明公开了一种米乳粉的应用方法,具体按照如下操作步骤:S1:备料,按重量百分比计称取如下物质:米乳粉10?40%,RO水60?70%,白砂糖1?5%;S2:溶解,将米乳粉、白砂糖加入40?50℃的RO水搅拌溶解,并根据产品生产方向加入辅料,混合搅拌均匀,备用;S3:加热,将S2中的混合液加热至85℃,保温15?30分钟;S4:生化处理,将S3中混合液冷却至30?40℃后,根据产品生产方向进行发酵或均质处理,处理结束后,使用100目滤网过滤处理;S5:灌装,过滤后进行巴氏灭菌,并使用无菌灌装机进行灌装。本发明通过米乳粉为原料,用于米酒、甘酒、醪糟酒等米发酵饮料中,口感丰富,发酵效率高,产品天然、健康、营养、易消化吸收,生产工艺简单。

    权利要求书

    1.一种米乳粉的应用方法,其特征在于:具体按照如下操作步骤: S1:备料,按重量百分比计称取如下物质:米乳粉10-40%,RO水60-70%,白砂糖1-5%; S2:溶解,将米乳粉、白砂糖加入40-50℃的RO水搅拌溶解,并根据产品生产方向加入辅料,混合搅拌均匀,备用; S3:加热,将S2中的混合液加热至85℃,保温15-30分钟; S4:生化处理,将S3中混合液冷却至30-40℃后,根据产品生产方向进行发酵或均质处理,处理结束后,使用100目滤网过滤处理; S5:灌装,过滤后进行巴氏灭菌,并使用无菌灌装机进行灌装。 2.根据权利要求1所述的一种米乳粉的应用方法,其特征在于:产品生产方向为甘酒饮料、米乳饮料中的任意一种。 3.根据权利要求2所述的一种米乳粉的应用方法,其特征在于:产品生产方向为甘酒饮料时,辅料为糖化酶,添加量按重量百分比计为0.02-0.03%。 4.根据权利要求2所述的一种米乳粉的应用方法,其特征在于:产品生产方向为米乳饮料时,辅料为CMC,添加量按重量百分比计为0.1-0.2%。 5.根据权利要求2所述的一种米乳粉的应用方法,其特征在于:步骤S4中产品生产方向为甘酒饮料时,进行发酵处理:按重量百分比计添加0.02-0.04%的甜酒曲或酒酿酵母发酵剂,混合搅拌均后放入30℃的恒温培养箱发酵36-48 h。 6.根据权利要求2所述的一种米乳粉的应用方法,其特征在于:步骤S4中产品生产方向为米乳饮料时,过20-30Mpa均质机均质。

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    一种 乳粉 应用 方法
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