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    重庆时时彩后三哪些号不经常在一起: 一种玄参保健凉茶及其制备方法.pdf

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    一种 玄参 保健 凉茶 及其 制备 方法
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    摘要
    申请专利号:

    CN201410119331.7

    申请日:

    2014.03.27

    公开号:

    CN103828993A

    公开日:

    2014.06.04

    当前法律状态:

    授权

    有效性:

    有权

    法律详情: 专利权人的姓名或者名称、地址的变更IPC(主分类):A23F 3/34变更事项:专利权人变更前:重庆市南川生物技术研究院变更后:重庆市南川生物技术研究院变更事项:地址变更前:408401 重庆市北碚区南川工业园区科技孵化园综合楼2楼变更后:408400 重庆市南川工业园区科技孵化园综合楼2楼|||授权|||实质审查的生效IPC(主分类):A23F 3/34申请日:20140327|||公开
    IPC分类号: A23F3/34 主分类号: A23F3/34
    申请人: 重庆市南川生物技术研究院
    发明人: 包善飞; 谢怀杰; 丁显平
    地址: 408401 重庆市北碚区南川工业园区科技孵化园综合楼2楼
    优先权:
    专利代理机构: 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 代理人: 龚燮英
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    法律状态
    申请(专利)号:

    CN201410119331.7

    授权公告号:

    |||||||||

    法律状态公告日:

    2016.07.13|||2015.09.09|||2014.07.02|||2014.06.04

    法律状态类型:

    专利权人的姓名或者名称、地址的变更|||授权|||实质审查的生效|||公开

    摘要

    本发明公开了一种玄参保健凉茶及其制备方法。本发明先利用微波真空干燥技术制得玄参颗粒,然后将玄参颗粒、生地、麦冬、栀子、罗汉果、百合、白扁豆、枸杞子和甘草投入提取罐,加水提取15min,再投入金银花、淡竹叶和香薷,提取15min,过滤,滤液定容到药材总重量的50倍;然后澄清、过滤4次、UHT超高温瞬时杀菌、冷却、罐装,制得玄参火锅凉茶。本发明的玄参保健凉茶具有清热泻火,生津止渴、调节血压等功效。

    权利要求书

    权利要求书
    1.  一种玄参保健凉茶的制备方法,其特征是,其步骤如下:
    (1)玄参颗粒的制备
    玄参颗粒的制备包括玄参采挖、清洗、晾干、切丁、过筛、微波真空干燥和鼓风干燥;切丁是将玄参用切丁机切成5×5×5mm的玄参??;过筛是将玄参丁过4×4mm的编制筛,筛掉切丁过程中的细碎药材;微波真空干燥条件为:第一阶段采用2000W微波,干燥终点为出水率65%~68%,满足线性方程y=30.93x+111.5,R2=0.999,其中y为排水量g,x为时间min;第二阶段采用1000W微波,干燥终点为出水率70%~72%,平均排水量为15~17g/min;微波真空干燥后,鼓风干燥至恒重,累计排水率为77~80%;
    (2)玄参保健凉茶的制备
    将玄参颗粒、生地、麦冬、栀子、罗汉果、百合、白扁豆、枸杞子和甘草投入提取罐,然后加水提取15min,再投入金银花、淡竹叶和香薷,提取15min,过滤,滤液定容到药材总重量的50倍;然后澄清、过滤4次、UHT超高温瞬时杀菌、冷却、罐装。

    2.  根据权利要求1所述的制备方法,其特征是,步骤(2)中,按重量分数计算,所述玄参颗粒15份、生地12份、麦冬6份、金银花15份、栀子6份、罗汉果6份、百合9份、淡竹叶6份、香薷6份、白扁豆9份、枸杞子6份、甘草2份。

    3.  根据权利要求1所述的制备方法,其特征是,步骤(2)中,加入的水的量为药材总重量的50倍。

    4.  根据权利要求1~3任一所述的制备方法制得的玄参保健凉茶。

    说明书

    说明书一种玄参保健凉茶及其制备方法
    技术领域
    本发明涉及饮料制备领域,尤其涉及的是一种玄参保健凉茶及其制备方法。
    背景技术
    玄参为玄参科植物玄参的干燥根,具有清热解毒、凉血滋阴的作用。现代医学研究表明,玄参具有抗炎、降血糖、增强免疫、抗乙肝病毒、抑制血小板聚集、保肝、抗氧化、双向调节血压等作用。玄参名列我国40种常用大宗药材品种,也是保健食品,但是由于一直沿用传统的加工方法,导致玄参的附加值和知名度低。2010年,重庆南川被授予“中国道地药材玄参之乡”,一直未能走出“高产量、低产出”的困局,极大的降低了玄参种植农户的积极性。当地迫切希望能够开发南川玄参保健凉茶,解决玄参的出路问题。
    药茶是我国传统医学宝库中一个重要组成部分,其应用历史非常悠久,历代医书中均有记载。在传统药茶方中,玄参就有玄参茶和玄青茶两个经典配方,在现代凉茶,特别是广东凉茶,很多药茶方都含有玄参。但是在市场上还没有其产品,一方面是玄参传统加工方法限制了这种产品的诞生,另外一方面是玄参凉茶配方与市场难以对接。重庆是知名的火锅美食之都,人们的饮食多以辛辣为主,再加上夏秋季节天气湿热,“怕上火”无疑不是重庆人的担忧。当下凉茶主要市场偏爱于年轻一代,以甜、凉为主线,与此相应的“减肥”、“低碳低糖低油低脂”等呼声与日俱增,茶疗热也蒸蒸日上,不但历代的药茶方被广泛应用,而且许多新的药茶方也在不断产生和推出。
    发明内容
    本发明所要解决的技术问题是针对现有技术的不足,提供了一种玄参保健凉茶及其 制备方法。
    本发明的技术方案如下:
    一种玄参保健凉茶的制备方法,其步骤如下:
    (1)玄参颗粒的制备
    玄参颗粒的制备包括玄参采挖、清洗、晾干、切丁、过筛、微波真空干燥和鼓风干燥;切丁是将玄参用切丁机切成5×5×5mm的玄参??;过筛是将玄参丁过4×4mm的编制筛,筛掉切丁过程中的细碎药材;微波真空干燥条件为:第一阶段采用2000W微波,干燥终点为出水率65%~68%,满足线性方程y=30.93x+111.5,R2=0.999,其中y为排水量g,x为时间min;第二阶段采用1000W微波,干燥终点为出水率70%~72%,平均排水量为15~17g/min;微波真空干燥后,鼓风干燥至恒重,累计排水率为77~80%;
    (2)玄参保健凉茶的制备
    将玄参颗粒、生地、麦冬、栀子、罗汉果、百合、白扁豆、枸杞子和甘草投入提取罐,然后加水提取15min,再投入金银花、淡竹叶和香薷,提取15min,过滤,滤液定容到药材总重量的50倍;然后澄清、过滤4次、UHT超高温瞬时杀菌、冷却、罐装。
    所述的制备方法,步骤(2)中,按重量分数计算,所述玄参颗粒15份、生地12份、麦冬6份、金银花15份、栀子6份、罗汉果6份、百合9份、淡竹叶6份、香薷6份、白扁豆9份、枸杞子6份、甘草2份。
    所述的制备方法,步骤(2)中,加入的水的量为药材总重量的50倍。
    所述的制备方法制得的玄参保健凉茶。
    本发明将微波真空干燥的南川玄参颗粒用于保健凉茶制作中,克服了玄参传统加工方法含硫量高难以实现其凉茶保健品开发的困局,并且结合南方天气、饮食习惯等,开发具有地方特色的保健凉茶,一方面增加了南川道地药材玄参的附加值,另一方面将玄参很好的融入了地方文化。本发明的玄参保健凉茶具有清热泻火,生津止渴、调节血压等功效。
    具体实施方式
    以下结合具体实施例,对本发明进行详细说明。
    实施例1玄参颗粒的制备
    玄参颗粒的具体制作步骤按照玄参采挖---清洗---晾干---切丁---过筛---微波真空干燥---鼓风干燥。切?。航斡们卸』谐?×5×5mm的玄参??;过筛:将玄参丁过4×4mm的编制筛,筛掉切丁过程中的细碎药材;微波真空干燥条件:第一阶段采用2000W微波,干燥终点为出水率65%~68%,满足线性方程y=30.93x+111.5,R2=0.999,其中y为排水量g,x为时间min;第二阶段采用1000W微波,干燥终点为出水率70%~72%,平均排水量为15~17g/min;微波真空干燥后,鼓风干燥至恒重,累计排水率为77~80%。
    实施例2凉茶配方筛选
    玄参颗粒(9~15g)为主药;解表热药金银花(6~15g)和菊花(5~9g);解里热药栀子(6~10g)和罗汉果(9~15g);解虚热药生地(9~15g)和麦冬(6~15g);解暑湿热药香薷(3~9g)和白扁豆(9~15g);安神除烦药百合(6~12g)和淡竹叶(6~15g);再用枸杞(6~12g)和甘草(2~6g)对复方药性综合和润色,以上剂量均参考高学敏主编的《中药学》(中国中医药出版社,新世纪第二版)。每味药分别取最低、最高剂量和中间剂量,用SPSS软件进行正交设计,共产生27个组方(详见表1),加50倍(药材重量×50)纯净水煎煮,每个组方煎煮30min,过滤,最后以50倍(药材重量×50)体积定容。放凉后进行品尝,从色泽、味道、药味浓淡、有无固形物综合评价,筛选出最佳组方为4、9、19。
    表1凉茶配方



    注:A代表药味较淡、微苦、微甜;B代表药味较浓、微苦、甜;C代表药味太浓或者太苦或者太甜;D代表药味太浓、苦、腻。
    实施例3
    根据实施例2的筛选结果,按照相同的煎煮方法,再进一步比较药味浓淡和味道,最后结果是组方19稍优于其他两个组方。针对组方19,将淡竹叶剂量降到6g,解决了淡竹叶味太浓的问题。
    实施例4
    将金银花、菊花、淡竹叶、香薷4味药,分别在组方19其他9味药煎煮至15min、20min、25min后加入煎煮,结果在其他9味药煎煮至15min加入金银花、菊花、淡竹叶、香薷,药味和口感较好。
    实施例5
    去掉菊花,在其他9味药煎煮至15min加入金银花、淡竹叶、香薷,解决了药味浓的问题。
    实施例6
    将栀子降到6g、枸杞子降到6g,去除了颜色偏黄的问题。
    实施例7
    将罗汉果调到6g,香薷调到6g,去除了口感微腻的问题。
    实施例8
    将玄参颗粒增加到20g、30g,其口感均比15g差。最终精选出来的凉茶配方为玄参颗粒15g、生地12g、麦冬6g、金银花15g、栀子6g、罗汉果6g、百合9g、淡竹叶6g、香薷6g、白扁豆9g、枸杞子6g、甘草2g。
    实施例9
    将实施例8的精选配方称取200份,共计19.6Kg(金银花+淡竹叶+香薷=5.4Kg),加水980L,先将其他9味药投料到l吨提取罐,提取15min后,再投入金银花、淡竹 叶、香薷,再提取15min,过滤,定容到980L;澄清、过滤4次、UHT超高温瞬时杀菌、冷却、罐装(330ml/瓶)。
    实施例10
    本发明精选配方试产的玄参保健凉茶具有清热泻火、生津止渴、调节血压等作用。
    丁某,51岁,167CM,88Kg,附加高血压,服用实施例9制备的玄参保健凉茶,每天两瓶,一个月后,体重降为79Kg,血压正常,后继续服用巩固。
    阳某,53岁,每年冬天就会口舌长疮,不能吃火锅和饮酒,非??嗄?,经人推荐服用实施例9制备的玄参保健凉茶,每天一瓶,整个冬天没有再出现口舌长疮的情况,正常吃火锅、饮酒。
    李某,27岁,复发性口腔溃疡,每月至少3次,每次患口腔溃疡,自然愈合时间一周以上,经人推荐,服用实施例9制备的玄参保健凉茶,每天1瓶,患口腔溃疡两天能愈合,连续服用半个月,三个月未见再患。
    谢某,24岁,酷爱火锅,但是吃了火锅,经常半夜被渴醒,经人推荐服用实施例9制备的玄参保健凉茶,吃火锅后,喝一瓶本发明茶,口渴感有了好转。
    应当理解的是,对本领域普通技术人员来说,可以根据上述说明加以改进或变换,而所有这些改进和变换都应属于本发明所附权利要求的?;し段?。

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