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    重庆时时彩ios: 一种沙棘配制酒及其制备方法.pdf

    摘要
    申请专利号:

    重庆时时彩单双窍门 www.4mum.com.cn CN201410110318.5

    申请日:

    2014.03.24

    公开号:

    CN103981073A

    公开日:

    2014.08.13

    当前法律状态:

    授权

    有效性:

    有权

    法律详情: 授权|||实质审查的生效IPC(主分类):C12G 3/06申请日:20140324|||公开
    IPC分类号: C12G3/06 主分类号: C12G3/06
    申请人: 河北金棘百益科技开发有限公司
    发明人: 刘玉成; 蒋海涛; 王建忠; 张兆昕
    地址: 050000 河北省石家庄市新华西路570号郎德商务楼408号
    优先权:
    专利代理机构: 石家庄新世纪专利商标事务所有限公司 13100 代理人: 齐兰君;张素静
    PDF完整版下载: PDF下载
    法律状态
    申请(专利)号:

    CN201410110318.5

    授权公告号:

    ||||||

    法律状态公告日:

    2016.01.27|||2014.11.05|||2014.08.13

    法律状态类型:

    授权|||实质审查的生效|||公开

    摘要

    本发明公开了一种沙棘配制酒,其由如下重量份的成分配制而成:沙棘发酵果汁230~270份、95%的食用酒精110~140份、木糖醇180~220份和纯净水600~650份。本发明还提供所述沙棘配制酒的制备方法。本发明提供的沙棘配制酒具有抗衰老、美容养颜及预防心脑血管疾病的营养保健功能,能有效调理身体机能,口感细腻醇厚,且适宜低耐糖人群饮用。

    权利要求书

    权利要求书
    1.  一种沙棘配制酒,其特征在于:由如下重量份的成分配制而成:沙棘发酵果汁230~270份、95%的食用酒精110~140份、木糖醇180~220份和纯净水600~650份。

    2.  根据权利要求1所述的沙棘配制酒,其特征在于:由如下重量份的成分配制而成:沙棘发酵果汁250份、95%的食用酒精125份、木糖醇200份和纯净水625份。

    3.  根据权利要求1所述的沙棘配制酒,其特征在于:任选地,每1000公斤沙棘配制酒中还加入如下比例的添加剂中的一种或多种:600mL乳酸、120mL葡萄香精或乳酸乙酯600mL。

    4.  根据权利要求1所述的沙棘配制酒,其特征在于:所述沙棘发酵果汁由如下重量份的成分发酵制成:沙棘果汁900~1100份、95%食用酒精20~30份、白砂糖180~220份和活性干酵母0.2~0.3份。

    5.  根据权利要求4所述的沙棘配制酒,其特征在于:所述沙棘发酵果汁由如下重量份的成分发酵制成:沙棘果汁1000份、95%食用酒精25份、白砂糖200份和活性干酵母0.25份。

    6.  根据权利要求4所述的沙棘配制酒,其特征在于:所述沙棘发酵果汁的发酵方法为:
    (1)活性干酵母的复水、活化:a)复水:取5-10倍于配方量活性干酵母的38℃-40℃的2%蔗糖水,将活性干酵母溶于其中并搅拌10-20分钟;b)活化:将步骤a)中复水的酵母迅速降温至30℃左右活化1-1.5小时;
    (2)将步骤(1)活化好的酵母加入配方量沙棘果汁中搅拌均匀;
    (3)称取配方量白砂糖加入步骤(2)所得的果汁中,搅拌至完全溶解;
    (4)取配方量的95%食用酒精加入步骤(3)所得的果汁中,搅拌均匀;
    (5)步骤(4)所得果汁发酵12~18天,期间每天搅拌3-4次,每次半个小时以上;
    (6)将步骤(5)的沙棘发酵果汁过滤后备用。

    7.  根据权利要求6所述的沙棘配制酒,其特征在于:步骤(6)所述的过滤方法为:加入重量比例为5‰的纤维素酶和5‰的果胶酶,将果汁加热至35~45℃,搅拌,降至室温,静置过滤。

    8.  制备根据权利要求1~7中任一项所述的沙棘配制酒的方法,其特征在于:包含如下步骤:
    (1)向配方量的沙棘发酵果汁中加入95%的食用酒精,混匀得到果汁酒液;
    (2)将配方量木糖醇溶于少量70~90℃纯净水中搅拌使溶解,冷却至室温后将所得木糖醇溶液加入步骤(1)所述的果汁酒液中,得到果汁酒浓汁;
    (3)将余量纯净水及可能的其他添加剂加入步骤(2)所得果汁酒浓汁中,搅拌混合均匀,静置,测定酒精度,微调,得到成品果酒;
    (4)将步骤(3)所得成品果酒过滤,放置5~10天,使其口感融合、稳定,装瓶即得。

    9.  根据权利要求8所述的沙棘配制酒的制备方法,其特征在于:所述步骤(4)的过滤方法为:加入重量比例为5‰的纤维素酶和重量比例为5‰的果胶酶,搅拌,静置过滤。

    关 键 词:
    一种 沙棘 配制 及其 制备 方法
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