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    重庆时时彩垃圾: 呈味改善剂及含有该呈味改善剂的茶饮料.pdf

    摘要
    申请专利号:

    重庆时时彩单双窍门 www.4mum.com.cn CN201410072089.2

    申请日:

    2009.03.17

    公开号:

    CN103859121A

    公开日:

    2014.06.18

    当前法律状态:

    授权

    有效性:

    有权

    法律详情: 专利权的转移IPC(主分类):A23F 3/40登记生效日:20180607变更事项:专利权人变更前权利人:三得利食品饮料株式会社变更后权利人:三得利控股株式会社变更事项:地址变更前权利人:日本东京变更后权利人:日本大阪府|||授权|||实质审查的生效IPC(主分类):A23F 3/40申请日:20090317|||公开
    IPC分类号: A23F3/40 主分类号: A23F3/40
    申请人: 三得利食品饮料株式会社
    发明人: 古田博规; 牧秀树
    地址: 日本东京
    优先权: 2008.03.17 JP 2008-068184
    专利代理机构: 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司 11290 代理人: 洪俊梅;张淑珍
    PDF完整版下载: PDF下载
    法律状态
    申请(专利)号:

    CN201410072089.2

    授权公告号:

    |||||||||

    法律状态公告日:

    2018.06.26|||2017.01.11|||2014.07.16|||2014.06.18

    法律状态类型:

    专利申请权、专利权的转移|||授权|||实质审查的生效|||公开

    摘要

    本发明提供作为有效成分含有甘油糖脂的一种以上,优选为单半乳糖甘油二脂或双半乳糖甘油二酯的茶饮料的呈味改善剂。具体为,本发明的制剂用于增强醇厚味、用于掩盖涩味且用于防止沉淀,对于改善含有粉碎茶叶的茶饮料特别有效。本发明还提供如下茶饮料以及制造方法,其中,茶饮料为含有粉碎茶叶及甘油糖脂为1.0μg/ml以上且在680nm处的吸光度为0.25以下的茶饮料;制造方法为含有甘油糖脂的茶饮料的制造方法,包括将茶叶粉碎成平均粒径1~100μm(优选为1~50μm,更优选为1~20μm)的大小,将粉碎茶叶混合在中性(pH值为5~7,优选为5.5~7,特别优选为6~7)水中以使甘油糖脂在水中溶出的工序。

    权利要求书

    权利要求书
    1.  一种茶饮料,其特征在于,为含有粉碎茶叶、甘油糖脂为1.0μg/ml以上及儿茶素类为0.10~5.0mg/ml,相对于儿茶素类1重量份含有0.002~0.025重量份的甘油糖脂,且在680nm处的吸光度为0.25以下的茶饮料。

    2.  根据权利要求1所述的茶饮料,其特征在于,相对于不溶性固体成分的甘油糖脂的比例满足如下条件:甘油糖脂量/680nm处的吸光度的比例为7以上,其中,甘油糖脂量的单位为μg/ml。

    3.  一种茶饮料的醇厚味增强用呈味改善剂,其特征在于,作为有效成分含有选自单半乳糖甘油二脂或双半乳糖甘油二酯的甘油糖脂的一种以上。

    4.  根据权利要求3所述的呈味改善剂,其特征在于,用于增强醇厚味、用于掩盖涩味且用于防止沉淀。

    5.  根据权利要求4所述的呈味改善剂,其特征在于,茶饮料含有粉碎茶叶的湿式粉碎处理物。

    6.  一种茶饮料的呈味改善方法,其特征在于,使用权利要求3~5中任一项所述的呈味改善剂。

    关 键 词:
    改善 含有 茶饮料
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