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    重庆时时彩定胆算法: 馥郁玫瑰花香型中国红茶的制作方法及其中国红茶.pdf

    摘要
    申请专利号:

    重庆时时彩单双窍门 www.4mum.com.cn CN201610704566.1

    申请日:

    2016.08.23

    公开号:

    CN106306153A

    公开日:

    2017.01.11

    当前法律状态:

    实审

    有效性:

    审中

    法律详情: 实质审查的生效IPC(主分类):A23F 3/12申请日:20160823|||公开
    IPC分类号: A23F3/12; A23F3/08; A23F3/06 主分类号: A23F3/12
    申请人: 云南滇红集团股份有限公司
    发明人: 张成仁; 苏向宇; 李琴; 薛林; 杨天礼
    地址: 677000 云南省临沧市凤庆县南城新区(滇红生态产业园)
    优先权:
    专利代理机构: 北京鼎宏元正知识产权代理事务所(普通合伙) 11458 代理人: 邓金涛
    PDF完整版下载: PDF下载
    法律状态
    申请(专利)号:

    CN201610704566.1

    授权公告号:

    |||

    法律状态公告日:

    2017.02.08|||2017.01.11

    法律状态类型:

    实质审查的生效|||公开

    摘要

    本发明公开了一种馥郁玫瑰花香型中国红茶的制作方法,包括依次进行的选料、拼配、萎凋、揉捻、发酵、热理条和烘干。本发明还公开了一种利用上述方法制得的红茶。本发明精选多种茶树原料、并按一定比例拼配,在传统红茶的加工方法中又加入了热理条步骤,使得本发明香气滋味极为独特,浓而不苦,甜而回味,且条索紧结完整,色泽乌润,汤色金黄明亮,花果香甜,滋味香醇甘甜,叶底柔嫩明亮。

    权利要求书

    1.一种馥郁玫瑰花香型中国红茶的制作方法,其特征在于,包括以梅占和凤庆大叶茶
    为茶叶原料依次进行的选料、拼配、萎凋、揉捻、发酵、热理条和烘干。
    2.根据权利要求1所述的馥郁玫瑰花香型中国红茶的制作方法,其特征在于,所述选料
    是采集梅占和单株培育的凤庆大叶茶的一芽一叶。
    3.根据权利要求1所述的馥郁玫瑰花香型中国红茶的制作方法,其特征在于,所述拼配
    是将3-5重量份的梅占和5-7重量份单株培育的凤庆大叶茶拼配,再将拼配好的茶叶2重量
    份与水2~3重量分混合,超声处理5~9分钟,超声频率40~100赫兹,超声处理后晾干茶叶
    表面水分。
    4.根据权利要求1所述的馥郁玫瑰花香型中国红茶的制作方法,其特征在于,所述萎凋
    是将茶叶放入萎凋槽或萎凋帘萎凋至叶片含水率58-62%,鲜叶失去光泽,由鲜绿变为暗绿,
    叶片卷曲,用手触摸茶叶有硬脆刺手感。
    5.根据权利要求1所述的馥郁玫瑰花香型中国红茶的制作方法,其特征在于,所述揉捻
    是将萎凋的茶叶揉捻45-50分钟至茶叶条索成形紧直完整。
    6.根据权利要求1所述的馥郁玫瑰花香型中国红茶的制作方法,其特征在于,所述发酵
    是将揉捻后的茶叶在温度28-30摄氏度、85-90%湿度环境条件下发酵5-6个小时至花香显
    现。
    7.根据权利要求1所述的馥郁玫瑰花香型中国红茶的制作方法,其特征在于,所述热理
    条是将发酵毛胚,在120-130摄氏度下进行第一次热理条后的毛胚摊凉至18-25摄氏度,使
    得含水率达25-30%的毛胚;再在100-110摄氏度进行第二次热理条至含水率降至20%。
    8.根据权利要求1或7所述的馥郁玫瑰花香型中国红茶的制作方法,其特征在于,所述
    第二次热理条热理条5分钟后将竹棍放入理条机理条机槽体中辅助定型5-10分钟取出竹
    棍,继续运行10-15分钟。
    9.根据权利要求1所述的馥郁玫瑰花香型中国红茶的制作方法,其特征在于,所述烘干
    是将热理条后的茶叶摊凉至18-25摄氏度后在110-120摄氏度下烘干至含水率小于7%。
    10.一种根据权利要求1-9任意一项所述的馥郁玫瑰花香型中国红茶的制作方法得到
    的红茶。

    关 键 词:
    馥郁 玫瑰花 香型 中国 红茶 制作方法 及其
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