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    重庆时时彩个位6码: 一种桑葚奶茶饮料的制作方法.pdf

    摘要
    申请专利号:

    重庆时时彩单双窍门 www.4mum.com.cn CN201610925607.X

    申请日:

    2016.10.30

    公开号:

    CN106306015A

    公开日:

    2017.01.11

    当前法律状态:

    撤回

    有效性:

    无权

    法律详情: 发明专利申请公布后的撤回 IPC(主分类):A23C 9/13申请公布日:20170111|||实质审查的生效IPC(主分类):A23C 9/13申请日:20161030|||公开
    IPC分类号: A23C9/13; A23C9/133; A23F3/14 主分类号: A23C9/13
    申请人: 王庆忠
    发明人: 王庆忠
    地址: 535500 广西壮族自治区防城港市上思县思阳镇旧工商局宿舍星港超市旁
    优先权:
    专利代理机构: 代理人:
    PDF完整版下载: PDF下载
    法律状态
    申请(专利)号:

    CN201610925607.X

    授权公告号:

    ||||||

    法律状态公告日:

    2019.03.05|||2017.02.08|||2017.01.11

    法律状态类型:

    发明专利申请公布后的撤回|||实质审查的生效|||公开

    摘要

    本发明公开一种桑葚奶茶饮料的制作方法,食品加工技术领域,解决了桑葚子的产量和加工问题,主要是按下面的制作原料和步骤进行:一、所用的原料:鲜桑葚子、牛奶、鲜茶叶、白糖;二、消灭杂菌:将鲜桑葚子捣碎,将鲜茶叶捣碎,混合牛奶后放进玻璃容器中加热至100℃;三、接种发酵:混合料接入占原料总重量0.5%~0.8%醋酸菌种,保持17℃~30℃发酵10~20日;四、发酵PH达到小于6或时停止发酵;五、取出发酵混合料进行过滤、滤渣压榨得混合滤液;六、加入适量的水稀释调节,达到总酸含量为0.3g/100ml~1g/100ml的桑葚奶茶溶液;七、增甜和灭菌:在制得桑葚奶茶溶液中加入白糖搅拌均匀并加热至100℃,降温后混入山犁酸钾0.2~0.3g/kg,调混均匀后装瓶密封。

    权利要求书

    1.一种桑葚奶茶饮料的制作方法,其特征是按下面的制作原料和步骤进行:一、所用的
    原料:鲜桑葚子40~50份、牛奶20~30份、鲜茶叶10~15份、白糖20~30份;二、消灭杂菌:将鲜桑
    葚子捣碎,将鲜茶叶捣碎,混合牛奶均匀后放进玻璃容器中,加热至100℃温度4~5分钟后停
    止加热得无菌混合酱料;三、接种发酵:无菌混合料自然冷却降温后接入占原料总重量0.5%
    ~0.8%醋酸菌种;用灭菌棍搅拌均匀后压盖静置发酵,保持发酵温度17℃~30℃;发酵时间
    10~20日;四、发酵后期每隔一天用PH试纸测试酸度,PH达到小于6或等6时可停止发酵;五、
    取出发酵混合料进行过滤、滤渣压榨得混合滤液,将混合滤液再过滤得原汁滤液;六、在原
    汁滤液中逐渐加入适量的水进行稀释调节,调达到总酸含量为0.3g/100ml~1g/100ml的桑
    葚奶茶溶液;七、增甜和灭菌:在制得桑葚奶茶溶液中加入白糖搅拌均匀并加热至100℃2~3
    分钟,降温至常温后混入山犁酸钾0.2~0.3g/kg,调混均匀后装瓶密封。

    关 键 词:
    一种 桑葚 奶茶 饮料 制作方法
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