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    重庆时时彩最快开奖: 一种紧压黑茶的冷压加工方法.pdf

    摘要
    申请专利号:

    重庆时时彩单双窍门 www.4mum.com.cn CN201610713659.0

    申请日:

    2016.08.24

    公开号:

    CN106306137A

    公开日:

    2017.01.11

    当前法律状态:

    实审

    有效性:

    审中

    法律详情: 实质审查的生效IPC(主分类):A23F 3/06申请日:20160824|||公开
    IPC分类号: A23F3/06; A23F3/40 主分类号: A23F3/06
    申请人: 宜宾川红茶业集团有限公司
    发明人: 陈岗; 孙洪; 张建波; 练学燕; 李湘成; 佳彦东; 陈丰君
    地址: 645154 四川省宜宾市高县庆符镇骆家村三组
    优先权:
    专利代理机构: 北京东方盛凡知识产权代理事务所(普通合伙) 11562 代理人: 吴玉玲
    PDF完整版下载: PDF下载
    法律状态
    申请(专利)号:

    CN201610713659.0

    授权公告号:

    |||

    法律状态公告日:

    2017.02.08|||2017.01.11

    法律状态类型:

    实质审查的生效|||公开

    摘要

    本发明公开了一种紧压黑茶冷压加工方法,具体包括以下步骤:选料、提香、焯水、润茶、称茶、压茶、定型退砖、干燥、包装、贮藏;以一芽一二叶为原料,对黑毛茶进行提香,温度90~100℃,烘至茶叶水分3~5%;常温水焯水后进行润茶,使黑毛茶充分回水3~4h;称茶后采用砖茶成型机压制定型并退砖,送入烘房干燥后包装并贮藏;本发明采取最科学、健康的选料方式及加工工艺,所制得的成品茶砖中氟的浸出率大幅降低,无水闷味;茶叶外表形状平整、边缘分明、厚薄大小均匀、汤色红亮;具有独特陈香,滋味淳厚;提高了饮用安全性,避免氟中毒,能有效?;ひ谜叩纳硖褰】?,独特的口味也能够吸引更多的年轻消费者,市场前景广阔。

    权利要求书

    1.一种紧压黑茶的冷压加工方法,其特征在于,包括选料、提香、焯水、润茶、称茶、压
    茶、定型退砖、干燥、包装、贮藏步骤,具体步骤如下:
    1)选料:以一芽一二叶为原料;
    2)提香:使用6CHR—20型烘干机对黑毛茶进行提香,温度90~100℃,烘至茶叶水分3~
    5%;
    3)焯水:将黑毛茶加入干净清水中,清水采用纯净水或过滤后的自来水,关堆拌匀,加
    水量为茶叶吸收水分后含水量控制在20~25%为准;
    4)润茶:将焯水后的黑毛茶以20~25cm厚度均匀摊放于车间内渥堆场内,使黑毛茶充分
    回水3~4h,茶叶回水过程中,每隔20min翻拌一次;
    5)称茶:根据包装需求,折合润茶堆之后的茶叶水分,准确称取所需重量;
    6)压茶:使用6CY—Y型砖茶成型机压制,将焯水润茶后的底面茶倒入斗模底层,再将里
    茶压入斗模内,然后将洒面茶盖在上面,盖上铝盖板和角铁翅,在压力机下紧压成型;
    7)定型退砖:茶砖紧压后放置,压制时间为50~60分钟,茶叶定型后退砖;
    8)干燥:退下来的茶砖送进烘房,等间隔整齐排列在烘架上,调节室温为40~45℃,空气
    湿度80%以下,烘干8~10d,待砖坯水分降到14%以下,停止加温,开窗冷却出烘,然后进行包
    装;
    9)包装:将验收合格的茶砖,用包装纸逐片包封;
    10)贮藏:将包装好的茶砖存放于阴凉干燥库房内。
    2.根据权利要求1所述的紧压黑茶的冷压加工方法,其特征在于,所述步骤2中,提香时
    温度为95℃,提香后茶叶水分4.2%。
    3.根据权利要求1所述的紧压黑茶的冷压加工方法,其特征在于,所述步骤4中,润茶时
    茶叶摊放厚度为20cm;润茶时间为3.3h,润茶回水后茶叶水分24%。
    4.根据权利要求1所述的紧压黑茶的冷压加工方法,其特征在于,所述步骤7中,茶砖紧
    压后放置,历时51分钟,茶叶定型后退砖。
    5.根据权利要求1所述的紧压黑茶的冷压加工方法,其特征在于,所述步骤8中,退下来
    的茶砖送进烘房,等间隔整齐排列在烘架上,室温45℃,空气湿度78%,烘干8d,待砖坯水分
    降到13.4%,停止加温,开窗冷却出烘,然后进行包装。
    6.根据权利要求1所述的紧压黑茶的冷压加工方法,其特征在于,所述步骤2中,使用
    6CHR—20型烘干机对黑毛茶进行提香,温度为100℃,烘至茶叶水分为3.1%。
    7.根据权利要求1所述的紧压黑茶的冷压加工方法,其特征在于,所述步骤4中,黑毛茶
    摊放厚度为22cm。
    8.根据权利要求1所述的紧压黑茶的冷压加工方法,其特征在于,所述步骤8中,退下来
    的茶砖送进烘房,等间隔整齐排列在烘架上,室温40~45℃,空气湿度80%以下,烘干8.2d,待
    砖坯水分降到13.8%,停止加温,开窗冷却出烘,然后进行包装。
    9.根据权利要求1所述的紧压黑茶的冷压加工方法,其特征在于,所述步骤3中,过滤后
    的自来水加水量为茶叶吸收水分后含水量为24%为准;所述步骤8中,烘干时间为8.6d,待砖
    坯水分降到13.1%,停止加温,开窗冷却出烘,然后进行包装。

    关 键 词:
    一种 紧压黑茶 加工 方法
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