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    重庆时时彩官网164: 一种藏茶的加工工艺.pdf

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    一种 加工 工艺
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    摘要
    申请专利号:

    CN201610704080.8

    申请日:

    2016.08.22

    公开号:

    CN106306131A

    公开日:

    2017.01.11

    当前法律状态:

    实审

    有效性:

    审中

    法律详情: 实质审查的生效IPC(主分类):A23F 3/06申请日:20160822|||公开
    IPC分类号: A23F3/06; A23F3/08 主分类号: A23F3/06
    申请人: 四川雅安全义茶树花科技有限公司
    发明人: 张全义
    地址: 625000 四川省雅安市雨城区草坝镇
    优先权:
    专利代理机构: 成都弘毅天承知识产权代理有限公司 51230 代理人: 杨保刚;晏辉
    PDF完整版下载: PDF下载
    法律状态
    申请(专利)号:

    CN201610704080.8

    授权公告号:

    |||

    法律状态公告日:

    2017.02.08|||2017.01.11

    法律状态类型:

    实质审查的生效|||公开

    摘要

    本发明公开了一种藏茶的加工工艺,包括以下步骤:(1)原料选择:采用茶业的嫩叶为原料;(2)杀青:采用滚筒连续式杀青机杀青;(3)干燥:采用滚筒式连续烘干机或百叶式自动烘干机进行烘干;(4)发酵:采用发酵室进行发酵;(5)中期发酵:发酵完成后进入透气发酵箱及时通风干燥,在六天左右完成中期发酵后立即进行全干燥,在干燥后余温尚存时装入防潮袋继续进行后发酵过程。本发明的方法采用一种全新概念、全新工艺、全新原料、全新外形;全新的香气、汤色、口感的新‘藏茶’工艺技术;解决了广大人群想从喝‘藏茶’来达到保健目的又喝不惯‘藏茶’口感的问题,是对广大保健人群的一种满足和贡献。

    权利要求书

    1.一种藏茶的加工工艺,其特征在于,包括以下步骤:
    (1)原料选择:采用茶业的嫩叶为原料;
    (2)杀青:采用滚筒连续式杀青机杀青;
    (3)干燥:采用滚筒式连续烘干机或百叶式自动烘干机进行烘干;
    (4)发酵:采用发酵室进行发酵;
    (5)中期发酵:发酵完成后进入透气发酵箱及时通风干燥,在六天左右完成中期发酵后
    立即进行全干燥,在干燥后余温尚存时装入防潮袋继续进行后发酵过程。

    说明书

    一种藏茶的加工工艺

    技术领域

    本发明属于茶叶领域,具体涉及一种藏茶的加工工艺。

    背景技术

    随着社会经济的发展,人们对健康保健意识的增加,开始绞尽脑汁的去寻找对人
    体有保健作用的东西,当然首先从食物、饮料中去寻找。

    结果,广大的人群发现了‘藏茶’是一种很好的保健饮料,原因很简单:因为上千年
    的事实证明;身处高原的藏族同胞‘宁可三日无粮,不可一日无茶?!闹匾愿铀得髁?br />‘藏茶’里含有:抗辐射、补充维生素、补充微量元素、帮助消化、降脂解腻的特殊物质。

    但是,广大的人群一下适应不了‘藏茶’的现有风味和口感,针对这种情况,我进行
    了新‘藏茶’的开发研究:经过几年来的研发,现已研究出一种全新概念、全新工艺、全新原
    料、全新外形;全新的香气、汤色、口感的新‘藏茶’工艺技术。

    发明内容

    本发明目的是提供一种藏茶的加工工艺,解决现有的藏茶风味和口感无法满足人
    们需要的问题。

    本发明的技术方案为:一种藏茶的加工工艺,包括以下步骤:

    (1)原料选择:采用茶业的嫩叶为原料;

    (2)杀青:采用滚筒连续式杀青机杀青;

    (3)干燥:采用滚筒式连续烘干机或百叶式自动烘干机进行烘干;

    (4)发酵:采用发酵室进行发酵;

    (5)中期发酵:发酵完成后进入透气发酵箱及时通风干燥,在六天左右完成中期发
    酵后立即进行全干燥,在干燥后余温尚存时装入防潮袋继续进行后发酵过程。

    传统‘藏茶’的原料是粗老叶。本发明原料是嫩叶。传统‘藏茶’杀青用的是瓶式炒
    青机。本发明采用滚筒连续式杀青机,这种机器炒出来的茶叶比瓶式炒青机炒出来的香气
    高,滋味鲜爽。传统‘藏茶’的干燥方法是:一、太阳晒。二、瓶式炒青机炒干。本发明干燥的方
    法是:一、滚筒式连续烘干机。二、百叶式自动烘干机。这种方法烘制出来的茶叶香气高,滋
    味鲜爽,相当清洁、卫生。传统‘藏茶’的发酵方法是:在地上大堆渥堆自然升温发酵法。本发
    明发酵方法是:发酵室人工给温,自动控温仪控温发酵方法。这种精确温度的发酵方法大大
    提高了‘藏茶’的品质、香气、口感和清洁、卫生程度。传统‘藏茶’的后续发酵方法是:在地上
    大堆渥堆自然发酵,按时翻堆。本发明后续发酵方法是:在发酵室完成前期发酵后即进入透
    气发酵箱及时通风干燥,在六天左右完成中期后续发酵后立即进行全干燥,在干燥后余温
    尚存时装入防潮袋继续进行后发酵过程。这种后续发酵方法的优点是:一、能避免传统‘藏
    茶’不可避免的霉味。二、更加清洁、卫生。三、香气更高,汤色橙黄明亮,口感纯和,滋味甘
    甜。

    本发明与现有技术相比具有如下优点:

    本发明的方法采用一种全新概念、全新工艺、全新原料、全新外形;全新的香气、汤
    色、口感的新‘藏茶’工艺技术;解决了广大人群想从喝‘藏茶’来达到保健目的又喝不惯‘藏
    茶’口感的问题,是对广大保健人群的一种满足和贡献。

    具体实施方式

    实施例

    一种藏茶的加工工艺,包括以下步骤:

    (1)原料选择:采用茶业的嫩叶为原料;

    (2)杀青:采用滚筒连续式杀青机杀青;

    (3)干燥:采用滚筒式连续烘干机或百叶式自动烘干机进行烘干;

    (4)发酵:采用发酵室进行发酵;

    (5)中期发酵:发酵完成后进入透气发酵箱及时通风干燥,在六天左右完成中期发
    酵后立即进行全干燥,在干燥后余温尚存时装入防潮袋继续进行后发酵过程。

    以上所述实施例仅表达了本申请的具体实施方式,其描述较为具体和详细,但并
    不能因此而理解为对本申请?;し段У南拗?。应当指出的是,对于本领域的普通技术人员
    来说,在不脱离本申请技术方案构思的前提下,还可以做出若干变形和改进,这些都属于本
    申请的?;し段?。

       内容来自专利网重庆时时彩单双窍门 www.4mum.com.cn转载请标明出处

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