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    重庆时时彩网赚教程: 纯香型红润红茶的制作方法及其纯香型红润红茶.pdf

    摘要
    申请专利号:

    重庆时时彩单双窍门 www.4mum.com.cn CN201610704376.X

    申请日:

    2016.08.23

    公开号:

    CN106306133A

    公开日:

    2017.01.11

    当前法律状态:

    实审

    有效性:

    审中

    法律详情: 实质审查的生效IPC(主分类):A23F 3/06申请日:20160823|||公开
    IPC分类号: A23F3/06; A23F3/08; A23F3/12 主分类号: A23F3/06
    申请人: 云南滇红集团股份有限公司
    发明人: 薛林; 张成仁; 苏向宇; 冯之俊; 吕江解
    地址: 677000 云南省临沧市凤庆县南城新区(滇红生态产业园)
    优先权:
    专利代理机构: 北京鼎宏元正知识产权代理事务所(普通合伙) 11458 代理人: 邓金涛
    PDF完整版下载: PDF下载
    法律状态
    申请(专利)号:

    CN201610704376.X

    授权公告号:

    |||

    法律状态公告日:

    2017.02.08|||2017.01.11

    法律状态类型:

    实质审查的生效|||公开

    摘要

    本发明公开了一种纯香型红润红茶的制作方法,包括以国家级茶树品种云抗10号为茶叶原料依次进行的、萎凋、揉捻、发酵、热理条和烘干。本发明与传统加工方法相比,增加了热理条步骤、精选了原料并控制发酵程度,使得到的茶叶呈条型,外形匀称、表面光滑,且其中含有的茶色素、氨基酸含量极高,是健脾胃、促消化的佳品;茶叶中保留的茶多酚、氨基酸和一些糖类物质相结合,达到最优口感,使得本发明方法得到红茶滋味清扬。

    权利要求书

    1.一种纯香型红润红茶的制作方法,其特征在于,包括以国家级茶树品种云抗10号为
    茶叶原料依次进行的选料、萎凋、揉捻、发酵、热理条和烘干。
    2.根据权利要求1所述的纯香型红润红茶的制作方法,其特征在于,所述选料是选择5
    月份国家级茶树品种云抗10号的一芽一叶。
    3.根据权利要求1所述的纯香型红润红茶的制作方法,其特征在于,所述萎凋是将茶叶
    放入萎凋槽或萎凋帘萎凋至含水率58-62%,鲜叶失去光泽,由鲜绿变为暗绿,叶片卷曲,用
    手触摸茶叶有硬脆刺手感。
    4.根据权利要求1所述的纯香型红润红茶的制作方法,其特征在于,所述揉捻时间为
    30-40分钟,至成条稍紧。
    5.根据权利要求1所述的纯香型红润红茶的制作方法,其特征在于,所述发酵是将揉捻
    后的茶叶在温度25-27.5摄氏度、湿度90-95%环境条件下发酵6-7.5小时。
    6.根据权利要求1所述的纯香型红润红茶的制作方法,其特征在于,所述热理条是将发
    酵毛胚分两次热理条,120-130摄氏度下进行第一次热理条,热理条10分钟后的毛胚摊凉至
    18-25摄氏度,得到失水率达25-30%的毛胚;在110-120摄氏度下进行第二次热理条至含水
    率降至20%。
    7.根据权利要求6所述的纯香型红润红茶的制作方法,其特征在于,所述第二次热理条
    5分钟后将竹棍放入槽体中辅助定型5-10分钟取出,继续运行10-15分钟。
    8.根据权利要求1所述的纯香型红润红茶的制作方法,其特征在于,所述烘干是热理条
    后的茶叶摊凉冷却至18-25摄氏度后在106-116摄氏度下烘干至含水率小于7%。
    9.根据权利要求1所述的纯香型红润红茶的制作方法,其特征在于,所述烘干是热理条
    后的茶叶摊凉冷却至18-25摄氏度后在106-116摄氏度下用微波烘干至含水率小于7%。
    10.一种根据权利要求1-9任意一项所述的纯香型红润红茶的制作方法得到的纯香型
    红润红茶。

    关 键 词:
    香型 红润 红茶 制作方法 及其
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