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    重庆时时彩定位秘诀: 一种玫瑰红枣茶及其制备方法.pdf

    摘要
    申请专利号:

    重庆时时彩单双窍门 www.4mum.com.cn CN201610711669.0

    申请日:

    2016.08.23

    公开号:

    CN106306178A

    公开日:

    2017.01.11

    当前法律状态:

    实审

    有效性:

    审中

    法律详情: 实质审查的生效IPC(主分类):A23F 3/14申请日:20160823|||公开
    IPC分类号: A23F3/14; A23F3/08 主分类号: A23F3/14
    申请人: 四川川黄茶业集团有限公司
    发明人: 张大富; 刘羌虹; 张显江; 高仕全; 李代江
    地址: 625100 四川省雅安市名山区蒙阳镇茶都大道1号
    优先权:
    专利代理机构: 成都环泰知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 51242 代理人: 邹翠;李斌
    PDF完整版下载: PDF下载
    法律状态
    申请(专利)号:

    CN201610711669.0

    授权公告号:

    |||

    法律状态公告日:

    2017.02.08|||2017.01.11

    法律状态类型:

    实质审查的生效|||公开

    摘要

    本发明公开了一种玫瑰红枣茶及其制备方法,属于茶饮品及其制备技术领域,本发明解决了现有红茶或黄茶没有将很好地将多种口味融合,影响口感和口味的问题,提供一种玫瑰红枣茶及其制备方法,该方法将红茶和浸入玫瑰花的黄茶与洋甘菊、枸杞、红枣制成的粉末混合,并且黄茶制备工艺中采用恒温恒湿的闷黄技术,闷黄过程中加入了提取液将玫瑰花浸入黄茶中,使得该黄茶中融合了玫瑰花的花香、风味和有效成分,制成的玫瑰红枣茶口味独特,淡玫瑰花香,具有保健功能,便于冲泡,风味和营养更佳。

    权利要求书

    1.一种玫瑰红枣茶,其特征在于:由以下重量份原料制成:红茶0.4-0.7、黄茶0.2-0.5、
    玫瑰花1.0-1.4、洋甘菊0.06-0.12、枸杞0.2-0.6、红枣0.7-1.2、水适量。
    2.如权利要求1所述的一种玫瑰红枣茶的制备方法,其特征在于:包括以下步骤:
    (1)将玫瑰花洗净后,用4-6倍量的水浓缩提取得到提取液,提取液放入黄茶发酵机的
    水箱内,备用;
    (2)将洋甘菊、枸杞、红枣洗净后一起榨成汁,将汁喷雾干燥,得到粉末备用;
    (3)将红茶原料经过萎凋、揉捻、发酵、干燥、毛火和足火工艺步骤后,制工艺步骤红茶;
    (4)将黄茶原料经过杀青后,再送入黄茶发酵机的发酵仓内在自动恒温和自动恒湿的
    环境中进行闷黄,
    所述自动恒温是指在闷黄过程中,发酵仓内的温度传感器实时检测发酵仓内的当前温
    度,并将当前温度发送给智能温度控制器,当智能温度控制器检测到当前温度低于预设温
    度时,智能温度控制器控制位于发酵仓下方的加热器对发酵仓进行加热,直到发酵仓内的
    温度等于预设温度后,停止加热;反复循环,保持发酵仓在整个闷黄过程中处于恒温状态,
    所述自动恒湿是指在闷黄过程中,发酵仓内的湿度传感器实时检测发酵仓内的湿度,
    并将湿度发送给智能加湿控制器,当智能加湿控制器检测到当前湿度低于预设湿度时,智
    能加湿控制器控制位于水箱中的抽液泵抽取提取液,通过进液管将提取液输送给发酵仓内
    的喷雾装置,喷雾装置将提取液雾化后喷射到发酵仓内进行加湿,直到发酵仓内湿度等于
    预设湿度后,停止加湿;反复循环,保持发酵仓在整个闷黄过程中处于恒湿状态;
    (5)将闷黄后的黄茶原料再经做形、定型、毛火和足火工艺步骤后,制得黄茶;
    (6)将红茶、黄茶、步骤2中粉末合并,充分混匀后,做成小包装即可。
    3.根据权利要求2所述的一种玫瑰红枣茶的制备方法,其特征在于:所述步骤(4)中,自
    动恒温的预设温度为110-130℃,自动恒湿的预设湿度为8-23%。
    4.根据权利要求2所述的一种玫瑰红枣茶的制备方法,其特征在于:所述步骤(4)中,经
    过杀青后的黄茶原料进行两次闷黄,第一次闷黄为初闷,第二次闷黄为复闷。
    5.根据权利要求2所述的一种玫瑰红枣茶的制备方法,其特征在于:所述步骤(4)中,黄
    茶发酵机包括机体、控制柜(1)、温控装置和加湿装置,所述机体包括机架(2)、电机(3)、发
    酵筒(4)、筒盖(5)和进料盖(6),所述发酵筒(4)和电机(3)安装在机架(2)上,所述发酵筒
    (4)设有可转动的发酵仓(7),所述发酵仓(7)与电机(3)连接,所述发酵仓(7)设有多片按螺
    旋分布的搅拌叶(8),所述筒盖(5)安装在发酵仓(7)的密封端上,进料盖(6)安装在发酵仓
    (7)的进料端上,所述温控装置包括智能温度控制器(9)和加热器(10),所述加热器(10)安
    装在发酵筒(4)下方的机架(2)上,所述智能温度控制器(9)与加热器(10)连接,所述加湿装
    置包括智能加湿控制器(11)、抽水泵(12)、水箱(13)、进水管(14)和喷雾装置(15),所述智
    能加湿控制器(11)分别与抽水泵(12)和喷雾装置(15)连接,所述智能温度控制器(9)、智能
    加湿控制器(11)、抽水泵(12)和水箱(13)均安装在控制柜(1)内,所述喷雾装置(15)安装在
    发酵仓(7)内的筒盖(5)上,喷雾装置(15)与进水管(14)连通,所述抽水泵(12)安装在水箱
    (13)内,所述喷雾装置(15)通过进水管(14)与水箱(13)内的抽水泵(12)连通,所述发酵仓
    (7)内设有温度探测器(16)和湿度探测器(17),温度探测器(16)与智能温度控制器(9)连
    接,湿度探测器(17)与智能加湿控制器(11)连接。

    关 键 词:
    一种 玫瑰 红枣 及其 制备 方法
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