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    关 键 词:
    一种 同源 富硒茶 及其 制备 工艺
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    摘要
    申请专利号:

    CN201510390851.6

    申请日:

    2015.07.01

    公开号:

    CN106306226A

    公开日:

    2017.01.11

    当前法律状态:

    实审

    有效性:

    审中

    法律详情: 实质审查的生效IPC(主分类):A23F 3/34申请日:20150701|||公开
    IPC分类号: A23F3/34; A01G1/00 主分类号: A23F3/34
    申请人: 石台县大山村硒土地农业有限公司
    发明人: 乾世虎
    地址: 247100 安徽省池州市石台县仙寓镇大山村陈家组
    优先权:
    专利代理机构: 上海集信知识产权代理有限公司 31254 代理人: 任永武
    PDF完整版下载: PDF下载
    法律状态
    申请(专利)号:

    CN201510390851.6

    授权公告号:

    |||

    法律状态公告日:

    2017.03.22|||2017.01.11

    法律状态类型:

    实质审查的生效|||公开

    摘要

    本发明公开了一种药食同源富硒茶及其制备工艺,该保健养生茶由以下质量份成分组成:3-6份玛咖、8-11份黄精、8-11份肉桂、3-5份马齿觅、4-6份栀子、3-5.5份鱼腥草、4-5.5份甘草、4.5-6份杜仲雄花、9-12份白芷、4-6份紫苏、4-6份决明子、4-6份桑叶、3-6份桔梗、4-6份高良姜、4.5-6份菊花、9.5-12份茯苓、19-22份薏仁、4-5份玫瑰茄、4-5份蛹虫草、4-5份夏枯草、5-5.5份牛蒡根、薏米3-5份,其制备步骤是通过粉碎、发酵、烘干、混料、添加活菌、包装这几个步骤得到成品。本发明的养身保健茶滋肾、养肝、润肺、明目、强壮筋骨、改善疲劳、增强免疫力、抗衰老。

    权利要求书

    1.一种药食同源富硒茶,其特征在于,由以下质量份成分组成:
    3-6份玛咖、8-11份黄精、8-11份肉桂、3-5份马齿觅、4-6份栀子、
    3-5.5份鱼腥草、4-5.5份甘草、4.5-6份杜仲雄花、9-12份白芷、
    4-6份紫苏、4-6份决明子、4-6份桑叶、3-6份桔梗、4-6份高良姜、
    4.5-6份菊花、9.5-12份茯苓、19-22份薏仁、4-5份玫瑰茄、4-5
    份蛹虫草、4-5份夏枯草、5-5.5份牛蒡根、薏米3-5份。
    2.如权利要求1所述的药食同源富硒茶,其特征在于,所述保
    健养生茶的最佳质量份成分为:4.5份玛咖、9份黄精、9份肉桂、4
    份马齿觅、4.5份栀子、4.5份鱼腥草、5份甘草、5.5份杜仲雄花、
    11份白芷、4.5份紫苏、5份决明子、5.5份桑叶、4份桔梗、4份高
    良姜、6份菊花、11份茯苓、21份薏仁、4.5份玫瑰茄、4.5份蛹虫
    草、4.5份夏枯草、5份牛蒡根、薏米3-5份。
    3.一种如权利要求1-2中任意一项所述的药食同源富硒茶的制
    备工艺,其特征在于,其制备步骤如下:
    1)选料:选用通过药食同源制备的中药材,然后配比进行配对
    分类;
    2)粉碎:将上述成分按配比依次进行粉碎处理,得到60-150
    目的颗粒物;
    3)发酵:将将粉碎后的各成分加湿度至42-45%时,在0.098Mpa
    的压力下灭菌1.5小时,灭菌温度121℃,冷却至25℃加入益生菌,
    充分搅拌使菌种混匀料中;
    4)烘干:将发酵后的各成分送入烘干机中进行烘干处理,烘干
    温度为70-80℃,烘干时间为4-8h;
    5)混料:将烘干后的各成分加入蜂蜜粉和甘草粉进行混合搅拌
    3-5min,其中蜂蜜粉和甘草粉各占成分总质量的2-5%和2-5%;
    6)添加活菌:再加入200亿/克的活菌益生菌冻干粉,按步骤
    5)中各成分总质量的5%-8%添加,在无菌状态下完成密封包装,在
    1-5下避光保存;
    7)包装:将步骤6)中的混料在无菌状态下完成密封包装,在
    1-5℃下避光保存。
    4.如权利要求3所述的药食同源富硒茶的制备工艺,其特征在
    于,所述步骤1)药食同源的中药材的制备方法如下:先用生石灰调
    节土壤的PH值至6.8-7,然后施入有机肥和硒、锌、铁、钙、镁、
    铜等微量元素进行种植,具体是加入有机肥、亚硒酸钠、硫酸锌、硫
    酸亚铁、硫酸镁、硫酸铜,接将海藻碘溶于水中均匀喷洒,连同生石
    灰一起深耕30厘米耙碎,然后种植中药材。
    5.如权利要求3所述的药食同源富硒茶的制备工艺,其特征在
    于,所述步骤5)中的蜂蜜粉和甘草粉含水量小于5%。
    6.如权利要求3所述的药食同源富硒茶的制备工艺,其特征在
    于,所述步骤6)中的活菌益生菌为植物乳杆菌、嗜酸乳酸菌、嗜热
    链球菌、双歧杆菌、长歧杆菌的混合物,它们的配比依次为1:1:1:1:1。

    说明书

    一种药食同源富硒茶及其制备工艺

    技术领域

    本发明涉及一种茶,尤其涉及一种药食同源富硒茶及其制备工
    艺。

    背景技术

    随着人们生活质量的逐渐提高,消费观念和健康意识的日益增
    强,保健养身是现在越来越受到人们重视,尤其是在现代社会中,由
    于环境的变化、工作的压力、饮食习惯、缺少锻炼等,导致人们的身
    体免疫力下降,易疲劳、抗病能力差、人体成亚健康状态,而极其重
    要的另一个原因就是人体内钙、铁、锌、碘、硒等微量营养元素的缺
    乏,而现在用于制造保健品的中药材的种植方式大都是农民散户连年
    耕种靠天收的传统方式,致使药材微量元素减少药效降低。粮食种植
    方式也是如此,这就进一步造成了中国人普遍缺钙、铁、锌、碘、硒
    等微量元素。由于市场竞争激励,劣质中药材料由于价格低廉便有了
    市场。从而导致一些养生茶质量低口味差。本发明践行“从地中到口
    中安全绿色”的理念,考虑国情民需,按富硒锌生态种植方式种植药
    食同源中药材料(因为取材为药食同源,安全有保障,符合食品及养
    生茶要求),再用益生菌发酵法生产养生茶,从而进一步增加了药材
    效果,改善了口味。本发明对现有养生茶的生产是一种崭新的创造,
    它是一种有益的新的生活方式。

    发明内容

    本发明的目的针对现有技术中人体抵抗力差、身体成亚健康状体
    等问题,提供一种药食同源富硒养身保健茶及其制备工艺,并且该茶
    的口感好、营养效果高。

    为实现上述目的,本发明采用的技术方案是:一种药食同源富硒
    茶,由以下质量份成分组成:3-6份玛咖、8-11份黄精、8-11份肉
    桂、3-5份马齿觅、4-6份栀子、3-5.5份鱼腥草、4-5.5份甘草、4.5-6
    份杜仲雄花、9-12份白芷、4-6份紫苏、4-6份决明子、4-6份桑叶、
    3-6份桔梗、4-6份高良姜、4.5-6份菊花、9.5-12份茯苓、19-22
    份薏仁、4-5份玫瑰茄、4-5份蛹虫草、4-5份夏枯草、5-5.5份牛蒡
    根、薏米3-5份。

    进一步地,所述保健养生茶的最佳质量份成分为:4.5份玛咖、
    9份黄精、9份肉桂、4份马齿觅、4.5份栀子、4.5份鱼腥草、5份
    甘草、5.5份杜仲雄花、11份白芷、4.5份紫苏、5份决明子、5.5
    份桑叶、4份桔梗、4份高良姜、6份菊花、11份茯苓、21份薏仁、
    4.5份玫瑰茄、4.5份蛹虫草、4.5份夏枯草、5份牛蒡根、薏米3-5
    份。

    进一步地,药食同源富硒茶的制备工艺,其制备步骤如下:

    1)选料:选用通过药食同源制备的中药材,然后配比进行配对
    分类;

    2)粉碎:将上述成分按配比依次进行粉碎处理,得到60-150
    目的颗粒物;

    3)发酵:将将粉碎后的各成分加湿度至42-45%时,在0.098Mpa
    的压力下灭菌1.5小时,灭菌温度121℃,冷却至25℃加入益生菌,
    充分搅拌使菌种混匀料中;

    4)烘干:将发酵后的各成分送入烘干机中进行烘干处理,烘干
    温度为70-80℃,烘干时间为4-8h;

    5)混料:将烘干后的各成分加入蜂蜜粉和甘草粉进行混合搅拌
    3-5min,其中蜂蜜粉和甘草粉各占成分总质量的2-5%和2-5%;

    6)添加活菌:再加入200亿/克的活菌益生菌冻干粉,按步骤
    5)中各成分总质量的5%-8%添加,在无菌状态下完成密封包装,在
    1-5下避光保存;

    7)包装:将步骤6)中的混料在无菌状态下完成密封包装,在
    1-5℃下避光保存。

    进一步地,所述步骤1)药食同源的中药材的制备方法如下:
    先用生石灰调节土壤的PH值至6.8-7,然后施入有机肥和硒、锌、
    铁、钙、镁、铜等微量元素进行种植,具体是加入有机肥、亚硒酸钠、
    硫酸锌、硫酸亚铁、硫酸镁、硫酸铜,接将海藻碘溶于水中均匀喷洒,
    连同生石灰一起深耕30厘米耙碎,然后种植中药材。

    进一步地,所述步骤5)中的蜂蜜粉和甘草粉含水量小于5%。

    进一步地,所述步骤6)中的活菌益生菌为植物乳杆菌、嗜酸
    乳酸菌、嗜热链球菌、双歧杆菌、长歧杆菌的混合物,它们的配比依
    次为1:1:1:1:1。

    有益效果:本发明的养身保健茶滋肾、养肝、润肺、明目、强
    壮筋骨、改善疲劳、增强免疫力、抗衰老。

    附图说明

    图1为本发明的工艺流程图。

    具体实施方式

    实施例1

    一种药食同源富硒茶,由以下质量份成分组成:3份玛咖、8份
    黄精、8份肉桂、3份马齿觅、4份栀子、3份鱼腥草、4份甘草、4.5
    份杜仲雄花、9份白芷、4份紫苏、4份决明子、4份桑叶、3份桔梗、
    4份高良姜、4.5份菊花、9.5份茯苓、19份薏仁、4份玫瑰茄、4份
    蛹虫草、4份夏枯草、5份牛蒡根、薏米3份,其制备步骤如下:

    1)选料:选用通过药食同源制备的中药材,然后配比进行配对
    分类,其中药食同源的中药材的制备方法如下:先用生石灰调节土壤
    的PH值至6.8-7,然后施入有机肥和硒、锌、铁、钙、镁、铜等微
    量元素进行种植,具体是加入有机肥、亚硒酸钠、硫酸锌、硫酸亚铁、
    硫酸镁、硫酸铜,接将海藻碘溶于水中均匀喷洒,连同生石灰一起深
    耕30厘米耙碎,然后种植中药材;例如薏米的种植主要是先用生石
    灰调节PH值6.8-7,再据测土配方缺啥补啥像有机质氮磷钾肥类等,
    土壤中特别要补硒、鋅、铁、钙、镁、铜等微量元素,因为中药疗效
    于这些微量元素含量大都成正相关关系,每亩施入1500千克有机肥、
    用亚硒酸钠10克、硫酸锌5千克、硫酸亚铁100克、硫酸镁20千克、
    硫酸铜6千克、海藻碘50ML溶于200千克水中均匀喷洒,连同生石
    灰一起深耕30厘米耙碎,开春气温在15度是开始筑垄播种,待苗长
    30厘米左右时喷施一次微量元素肥,其中每亩用亚硒酸钠1.5克、
    硫酸锌1千克、硫酸亚铁30克、硫酸镁6千克、硫酸铜2千克、海
    藻碘30ML尿素10千克溶于350千克水中,隔7天分两次均匀喷洒;
    待薏米抽穗时,再按此法喷两次,此法能确保薏米有机硒含量达到农
    业部NY/T600-2002富硒茶标准(2.0MG-4.0MG/KG)的要求,同时富含
    其它对人体有益的有机微量元素;

    2)粉碎:将上述成分按配比依次进行粉碎处理,得到60-150
    目的颗粒物;

    3)发酵:将将粉碎后的各成分加湿度至42-45%时,在0.098Mpa
    的压力下灭菌1.5小时,灭菌温度121℃,冷却至25℃加入益生菌,
    充分搅拌使菌种混匀料中;

    4)烘干:将发酵后的各成分送入烘干机中进行烘干处理,烘干
    温度为80℃,烘干时间为4h;

    5)混料:将烘干后的各成分加入蜂蜜粉和甘草粉进行混合搅拌
    3-5min,其中蜂蜜粉和甘草粉各占成分总质量的2-5%和2-5%;

    6)添加活菌:再加入200亿/克的活菌益生菌冻干粉,按步骤
    5)中各成分总质量的5%-8%添加,在无菌状态下完成密封包装,在
    1-5下避光保存;

    7)包装:将步骤6)中的混料在无菌状态下完成密封包装,在
    1-5℃下避光保存。

    实施例2

    一种药食同源富硒茶,由以下质量份成分组成:4.5份玛咖、9.5
    份黄精、9.5份肉桂、4份马齿觅、5份栀子、4.75份鱼腥草、4.75
    份甘草、5.25份杜仲雄花、10.5份白芷、5份紫苏、5份决明子、5
    份桑叶、4.5份桔梗、5份高良姜、5.25份菊花、10.75份茯苓、20.5
    份薏仁、4.5份玫瑰茄、4.5份蛹虫草、4.5份夏枯草、5.25份牛蒡
    根、薏米4份,其制备步骤如下:

    1)选料:选用通过药食同源制备的中药材,然后配比进行配对
    分类,其中药食同源的中药材的制备方法如下:先用生石灰调节土壤
    的PH值至6.8-7,然后施入有机肥和硒、锌、铁、钙、镁、铜等微
    量元素进行种植,具体是加入有机肥、亚硒酸钠、硫酸锌、硫酸亚铁、
    硫酸镁、硫酸铜,接将海藻碘溶于水中均匀喷洒,连同生石灰一起深
    耕30厘米耙碎,然后种植中药材;

    2)粉碎:将上述成分按配比依次进行粉碎处理,得到100目的
    颗粒物;

    3)发酵:将将粉碎后的各成分加湿度至43%时,在0.098Mpa
    的压力下灭菌1.5小时,灭菌温度121℃,冷却至25℃加入益生菌,
    充分搅拌使菌种混匀料中;

    4)烘干:将发酵后的各成分送入烘干机中进行烘干处理,烘干
    温度为75℃,烘干时间为6h;

    5)混料:将烘干后的各成分加入蜂蜜粉和甘草粉进行混合搅拌
    3-5min,其中蜂蜜粉和甘草粉各占成分总质量的2-5%和2-5%;

    6)添加活菌:再加入200亿/克的活菌益生菌冻干粉,按步骤
    5)中各成分总质量的5%-8%添加,在无菌状态下完成密封包装,在
    1-5下避光保存;

    7)包装:将步骤6)中的混料在无菌状态下完成密封包装,在
    1-5℃下避光保存。

    实施例3

    一种药食同源富硒茶,由以下质量份成分组成:4.5份玛咖、9
    份黄精、9份肉桂、4份马齿觅、4.5份栀子、4.5份鱼腥草、5份甘
    草、5.5份杜仲雄花、11份白芷、4.5份紫苏、5份决明子、5.5份
    桑叶、4份桔梗、4份高良姜、6份菊花、11份茯苓、21份薏仁、4.5
    份玫瑰茄、4.5份蛹虫草、4.5份夏枯草、5份牛蒡根、薏米3-5份,
    其制备步骤如下:

    1)选料:选用通过药食同源制备的中药材,然后配比进行配对
    分类,其中药食同源的中药材的制备方法如下:先用生石灰调节土壤
    的PH值至6.8-7,然后施入有机肥和硒、锌、铁、钙、镁、铜等微
    量元素进行种植,具体是加入有机肥、亚硒酸钠、硫酸锌、硫酸亚铁、
    硫酸镁、硫酸铜,接将海藻碘溶于水中均匀喷洒,连同生石灰一起深
    耕30厘米耙碎,然后种植中药材;

    2)粉碎:将上述成分按配比依次进行粉碎处理,得到100目的
    颗粒物;

    3)发酵:将将粉碎后的各成分加湿度至44%时,在0.098Mpa
    的压力下灭菌1.5小时,灭菌温度121℃,冷却至25℃加入益生菌,
    充分搅拌使菌种混匀料中;

    4)烘干:将发酵后的各成分送入烘干机中进行烘干处理,烘干
    温度为75℃,烘干时间为6h;

    5)混料:将烘干后的各成分加入蜂蜜粉和甘草粉进行混合搅拌
    3-5min,其中蜂蜜粉和甘草粉各占成分总质量的2-5%和2-5%;

    6)添加活菌:再加入200亿/克的活菌益生菌冻干粉,按步骤
    5)中各成分总质量的5%-8%添加,在无菌状态下完成密封包装,在
    1-5下避光保存;

    7)包装:将步骤6)中的混料在无菌状态下完成密封包装,在
    1-5℃下避光保存。

    实施例4

    一种药食同源富硒茶,由以下质量份成分组成:6份玛咖、11份
    黄精、11份肉桂、5份马齿觅、6份栀子、5.5份鱼腥草、5.5份甘
    草、6份杜仲雄花、12份白芷、6份紫苏、6份决明子、6份桑叶、6
    份桔梗、6份高良姜、6份菊花、12份茯苓、22份薏仁、5份玫瑰茄、
    5份蛹虫草、5份夏枯草、5.5份牛蒡根、薏米5份,其制备步骤如
    下:

    1)选料:选用通过药食同源制备的中药材,然后配比进行配对
    分类,其中药食同源的中药材的制备方法如下:先用生石灰调节土壤
    的PH值至6.8-7,然后施入有机肥和硒、锌、铁、钙、镁、铜等微
    量元素进行种植,具体是加入有机肥、亚硒酸钠、硫酸锌、硫酸亚铁、
    硫酸镁、硫酸铜,接将海藻碘溶于水中均匀喷洒,连同生石灰一起深
    耕30厘米耙碎,然后种植中药材;

    2)粉碎:将上述成分按配比依次进行粉碎处理,得到150目的
    颗粒物;

    3)发酵:将将粉碎后的各成分加湿度至45%时,在0.098Mpa
    的压力下灭菌1.5小时,灭菌温度121℃,冷却至25℃加入益生菌,
    充分搅拌使菌种混匀料中;

    4)烘干:将发酵后的各成分送入烘干机中进行烘干处理,烘干
    温度为80℃,烘干时间为8h;

    5)混料:将烘干后的各成分加入蜂蜜粉和甘草粉进行混合搅拌
    3-5min,其中蜂蜜粉和甘草粉各占成分总质量的2-5%和2-5%;

    6)添加活菌:再加入200亿/克的活菌益生菌冻干粉,按步骤
    5)中各成分总质量的5%-8%添加,在无菌状态下完成密封包装,在
    1-5下避光保存;

    7)包装:将步骤6)中的混料在无菌状态下完成密封包装,在
    1-5℃下避光保存。

    按上述各实施例制备的保健养身茶各项检测达标,检测有机硒含
    量是否达到农业部NY/T600-2002富硒茶标准(2.0MG-4.0MG/KG)的要
    求,并且该产品发酵及生产过程都在GMP食品、药品生产环境中完成,
    本品保质期长达18个月。

    上面所述的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述,并
    非对本发明的构思和范围进行限定。在不脱离本发明设计构思的前提
    下,本领域普通人员对本发明的技术方案做出的各种变型和改进,均
    应落入到本发明的?;し段?。

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