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    重庆时时彩帝豪平台: 一种酿酒设备和酿酒方法.pdf

    摘要
    申请专利号:

    重庆时时彩单双窍门 www.4mum.com.cn CN201610910218.X

    申请日:

    2016.10.19

    公开号:

    CN106635614A

    公开日:

    2017.05.10

    当前法律状态:

    实审

    有效性:

    审中

    法律详情: 实质审查的生效IPC(主分类):C12G 3/02申请日:20161019|||公开
    IPC分类号: C12G3/02 主分类号: C12G3/02
    申请人: 尤仁辉
    发明人: 尤仁辉
    地址: 350000 福建省福州市罗源县鉴江镇亭里路29号
    优先权:
    专利代理机构: 福州市博深专利事务所(普通合伙) 35214 代理人: 林志峥
    PDF完整版下载: PDF下载
    法律状态
    申请(专利)号:

    CN201610910218.X

    授权公告号:

    |||

    法律状态公告日:

    2017.06.06|||2017.05.10

    法律状态类型:

    实质审查的生效|||公开

    摘要

    本发明提供一种酿酒设备,包括发酵罐,所述发酵罐包括壳体和内胆,所述壳体包括盖板、筒身和底板,所述底板可拆卸设置于筒身底部,所述内胆设置在壳体内,所述内胆的底部设有滤网,所述盖板设置在内胆上方,所述筒身设有加热装置。本发明还提供利用该酿酒设备进行酿酒的方法,包括如下步骤:将糯米、水一起放入内胆中,盖上盖板,进行蒸煮;拆下底板,向蒸煮好的米饭中喷淋冷却水;安上底板,放入酒曲后将发酵罐密封,进行发酵。本发明的有益效果在于:将浸米、蒸饭、淋饭、发酵各个步骤所使用的容器或装置集成到一个设备上,大大节约了设备占用空间,同时也减少了原料耗损,提高了生产效率。

    权利要求书

    1.一种酿酒设备,其特征在于:包括发酵罐,所述发酵罐包括壳体和内胆,所述壳体包
    括盖板、筒身和底板,所述底板可拆卸设置于筒身底部,所述内胆设置在壳体内,所述内胆
    的底部设有滤网,所述盖板设置在内胆上方,所述筒身设有加热装置。
    2.根据权利要求1所述的酿酒设备,其特征在于:还包括进水管,所述盖板上设有进水
    口,所述进水管与进水口连接。
    3.根据权利要求1所述的酿酒设备,其特征在于:所述盖板上设有酒曲投料口。
    4.根据权利要求1所述的酿酒设备,其特征在于:所述加热装置为红外加热管。
    5.根据权利要求1所述的酿酒设备,其特征在于:所述发酵罐下方设有支撑脚。
    6.根据权利要求1所述的酿酒设备,其特征在于:所述底板与筒身之间为螺纹连接。
    7.根据权利要求1所述的酿酒设备,其特征在于:所述盖板与筒身之间、底板与筒身之
    间均设有密封圈。
    8.根据权利要求1所述的酿酒设备,其特征在于:还包括温控装置,所述温控装置包括
    控制电路板和温度传感器,所述温度传感器和加热装置均与控制电路板连接。
    9.根据权利要求1所述的酿酒设备,其特征在于:还包括定时装置,所述定时装置与加
    热装置连接。
    10.根据权利要求1~9任一项所述的酿酒设备进行酿酒的方法,其特征在于,包括如下
    步骤:
    步骤1、将糯米、水一起放入内胆中,盖上盖板,进行蒸煮;
    步骤2、拆下底板,向蒸煮好的米饭中喷淋冷却水;
    步骤3、安上底板,放入酒曲后将发酵罐密封,进行发酵。

    说明书

    一种酿酒设备和酿酒方法

    技术领域

    本发明涉及一种酿酒设备和酿酒方法。

    背景技术

    现有的黄酒酿制工艺中,主要包括浸米——蒸饭——晾饭——落缸发酵——开
    耙——坛发酵——煎酒——包装步骤,往往各个步骤都是通过不同的设备或容器进行,工
    序繁多,占用场地大,需要人手多,大大降低了生产效率。

    发明内容

    本发明所要解决的技术问题是:提供一种可减小占用体积的酿酒设备,还提供一
    种利用该酿酒设备进行酿酒的方法。

    为了解决上述技术问题,本发明采用的技术方案为:一种酿酒设备,包括发酵罐,
    所述发酵罐包括壳体和内胆,所述壳体包括盖板、筒身和底板,所述底板可拆卸设置于筒身
    底部,所述内胆设置在壳体内,所述内胆的底部设有滤网,所述盖板设置在内胆上方,所述
    筒身设有加热装置。

    本发明还提供一种酿酒方法,包括如下步骤:

    步骤1、将糯米、水一起放入内胆中,盖上盖板,进行蒸煮;

    步骤2、拆下底板,向蒸煮好的米饭中喷淋冷却水;

    步骤3、安上底板,放入酒曲后将发酵罐密封,进行发酵。

    本发明的有益效果在于:将浸米、蒸饭、淋饭、发酵各个步骤所使用的容器或装置
    集成到一个设备上,大大节约了设备占用空间,同时也减少了原料耗损。

    附图说明

    图1为本发明实施例1和2的酿酒设备的结构示意图。

    图2为本发明实施例1和2的酿酒设备的结构示意图。

    标号说明:

    1、盖板;11、进水口;12、酒曲投料口;2、筒身;21、红外加热管;3、底板;4、内胆;41、
    滤网;5、密封圈。

    具体实施方式

    为详细说明本发明的技术内容、所实现目的及效果,以下结合实施方式并配合附
    图予以说明。

    本发明最关键的构思在于:将浸米、蒸饭、淋饭、发酵各个步骤所使用的容器或装
    置集成到一个设备上,大大节约了设备占用空间,同时也减少了原料耗损,提高了生产效
    率。

    请参照图1以及图2,一种酿酒设备,包括发酵罐,所述发酵罐包括壳体和内胆4,所
    述壳体包括盖板1、筒身2和底板3,所述底板可拆卸设置于筒身底部,所述内胆设置在壳体
    内,所述内胆的底部设有滤网41,所述盖板设置在内胆上方,所述筒身设有加热装置。

    从上述描述可知,本发明的有益效果在于:将浸米、蒸饭、淋饭、发酵各个步骤所使
    用的容器或装置集成到一个设备上,大大节约了设备占用空间,同时也减少了原料耗损。

    进一步的,还包括进水管,所述盖板上设有进水口11,所述进水管与进水口连接,
    使得无需打开盖板即可进行喷淋,方便操作。

    进一步的,所述盖板上设有酒曲投料口12,使得无需打开盖板即可进行投料,方便
    操作。

    进一步的,所述加热装置为红外加热管21,加热效率高,加热快。

    进一步的,所述发酵罐下方设有支撑脚,使得底板便于取出,同时便于喷淋水从筛
    网流出。

    进一步的,所述底板与筒身之间为螺纹连接。

    进一步的,所述盖板与筒身之间、底板与筒身之间均设有密封圈5。

    进一步的,还包括温控装置,所述温控装置包括控制电路板和温度传感器,所述温
    度传感器和加热装置均与控制电路板连接。

    进一步的,还包括定时装置,所述定时装置与加热装置连接,使用时可以设置好浸
    泡时间,时间到后加热装置自动开始加热,提高生产效率。

    本发明还提供一种酿酒方法,包括如下步骤:

    步骤1、将糯米、水一起放入内胆中,盖上盖板,进行蒸煮;

    步骤2、拆下底板,向蒸煮好的米饭中喷淋冷却水;

    步骤3、安上底板,放入酒曲后将发酵罐密封,进行发酵。

    实施例1

    请参照图1和图2,一种酿酒设备,包括发酵罐,所述发酵罐包括壳体和内胆4,所述
    壳体包括盖板1、筒身2和底板3,所述底板可拆卸设置于筒身底部,所述内胆设置在壳体内,
    所述内胆的底部设有滤网41,所述盖板设置在内胆上方,所述筒身设有加热装置?;拱ń?br />水管,所述盖板上设有进水口11,所述进水管与进水口连接。所述盖板上设有酒曲投料口
    12。所述加热装置为红外加热管21。所述发酵罐下方设有支撑脚。所述底板与筒身之间为螺
    纹连接。所述盖板与筒身之间、底板与筒身之间均设有密封圈5?;拱ㄎ驴刈爸?,所述温控
    装置包括控制电路板和温度传感器,所述温度传感器和加热装置均与控制电路板连接?;?br />包括定时装置,所述定时装置与加热装置连接。

    实施例2

    利用实施例1酿酒设备进行酿酒的方法,包括如下步骤:

    步骤1、将糯米、水一起放入内胆中,盖上盖板,进行蒸煮;

    步骤2、拆下底板,向蒸煮好的米饭中喷淋冷却水;

    步骤3、安上底板,放入酒曲后将发酵罐密封,进行发酵。

    综上所述,本发明提供的酿酒设备及方法的有益效果在于:将浸米、蒸饭、淋饭、发
    酵各个步骤所使用的容器或装置集成到一个设备上,大大节约了设备占用空间,同时也减
    少了原料耗损。

    以上所述仅为本发明的实施例,并非因此限制本发明的专利范围,凡是利用本发
    明说明书及附图内容所作的等同变换,或直接或间接运用在相关的技术领域,均同理包括
    在本发明的专利?;し段?。

    关 键 词:
    一种 酿酒 设备 方法
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