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    重庆时时彩是国外的吗: 一种提高黑木耳胡萝卜素含量的培养基料.pdf

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    一种 提高 黑木耳 胡萝卜素 含量 培养基
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    摘要
    申请专利号:

    CN201610923453.0

    申请日:

    2016.10.29

    公开号:

    CN106588228A

    公开日:

    2017.04.26

    当前法律状态:

    实审

    有效性:

    审中

    法律详情: 实质审查的生效IPC(主分类):C05G 3/00申请日:20161029|||公开
    IPC分类号: C05G3/00; C05G3/02; C05F17/00 主分类号: C05G3/00
    申请人: 安徽禾泉农庄生态农业有限公司
    发明人: 蒋保安
    地址: 233000 安徽省蚌埠市禹会区东海大道7777号
    优先权:
    专利代理机构: 合肥广源知识产权代理事务所(普通合伙) 34129 代理人: 李显锋
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    法律状态
    申请(专利)号:

    CN201610923453.0

    授权公告号:

    |||

    法律状态公告日:

    2017.05.24|||2017.04.26

    法律状态类型:

    实质审查的生效|||公开

    摘要

    本发明属于食用菌培养基技术领域,尤其是一种提高黑木耳胡萝卜素含量的培养基料,由以下原料制成:接骨木树屑、香花槐树屑、龙眼核、木瓜籽、土豆汁、板栗壳、新鲜辣椒叶、胡萝卜汁、新鲜鸟巢蕨叶、白藤、假蒟、栀子花根。本发明为黑木耳的生长提供丰富的碳源、氮源和矿物质,有效避免虫害的发生,提高木耳的品质,使其味美鲜嫩可口,具有疏肝理气、滋润皮肤、驱虫、驱寒温胃的保健功效;本发明使得黑木耳的胡萝卜素含量达到104.97~109.43μg/100g、蛋白质含量达到16.01~16.32g/100g,使得每千克培养基料出木耳量达到623.5~634.6g、增产47.23%~49.85%。

    权利要求书

    1.一种提高黑木耳胡萝卜素含量的培养基料,其特征在于,由以下重量份的原料制成:
    接骨木树屑48~54份、香花槐树屑66~70份、龙眼核8~9份、木瓜籽2.4~2.8份、土豆汁15~17
    份、板栗壳19~21份、新鲜辣椒叶4.5~4.9份、胡萝卜汁34~38份、新鲜鸟巢蕨叶3.3~3.7份、白
    藤1.3~1.5份、假蒟1.7~1.9份、栀子花根0.6~0.7份;
    所述的胡萝卜汁,按以下步骤进行制备:将新鲜胡萝卜叶和胡萝卜清洗干净,胡萝卜切块,
    与新鲜胡萝卜叶一起投入胡萝卜重量4.4~4.6倍量的水中,大火煮沸,文火熬煮12~14min,倒
    入榨汁机进行榨汁处理,过110~120目滤布,取滤液,得胡萝卜汁。
    2.根据权利要求1所述的提高黑木耳胡萝卜素含量的培养基料,其特征在于,所述的土
    豆汁,按以下步骤进行制备:将土豆洗净切块,投入到榨汁机中,加入土豆重量0.7~0.8倍
    量、温度为47~49℃的温水进行榨汁处理,取榨汁液,加入土豆重量0.23~0.25倍量的鸭脚木
    蜜混合搅拌均匀,得土豆汁。
    3.根据权利要求1所述的提高黑木耳胡萝卜素含量的培养基料的制备方法,其特征在
    于,具体包括以下步骤:
    (1)将接骨木树屑和香花槐树屑置入烘干箱烘干至水分含量为2.7%~3.1%,粉碎至10~
    20目,加入胡萝卜汁混合搅拌均匀,置于温度为35~37℃、相对湿度为44%~46%的条件下密闭
    发酵37~39h,加入土豆汁混合搅拌均匀,调整温度为29~31℃、相对湿度为49%~51%继续密闭
    发酵48~50h,得发酵树屑,备用;
    (2)将龙眼核、木瓜籽和板栗壳混合粉碎至30~40目,投入温度为64~68℃的炒锅文火炒
    制5.4~6.2min,得营养粉末;将新鲜辣椒叶和新鲜鸟巢蕨叶混合打浆至80~90目,投入到新
    鲜辣椒叶重量1.9~2.1倍量的水中大火煮沸并不断搅拌,加入营养粉末和发酵树屑混合搅
    拌均匀,在温度为32~34℃、相对湿度为53%~55%的条件下密闭发酵44~46h,备用;
    (3)将白藤、假蒟和栀子花根粉碎至30~40目,投入到白藤重量28~30倍量的水中大火煮
    沸,文火煎煮13~15min,室温自然冷却,与步骤(2)的备用原料混合搅拌均匀,调整含水量为
    72%~74%,袋装,灭菌,得培养基料。

    说明书

    一种提高黑木耳胡萝卜素含量的培养基料

    技术领域

    本发明属于食用菌培养基技术领域,尤其是一种提高黑木耳胡萝卜素含量的培养
    基料。

    背景技术

    黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木
    耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生;黑木耳还有较强的吸
    附作用,经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外;黑木耳对胆结石、肾结石也有较好
    的化解功能,黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的
    特性,植物碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道。

    胡萝卜素,能防止皮肤干燥、粗糙,有效促进健康及细胞发育,预防先天不足,有助
    于提高人体免疫力,预防感冒,促进骨骼及牙齿健康成长,改善生殖功能,有助于良好的视
    觉功能,预防胃、食道、肺、赶等癌症,预防心血管疾病和脑淤血。

    黑木耳的培养基料对黑木耳菌丝的生长至关重要,培养基料成分不理想,不但会
    导致木耳的产量低,而且使其极易受虫害和杂菌的污染,导致品质的下降,另外,黑木耳的
    胡萝卜素含量极低,一般只有6.1μg/100g;因此,发明一种能够有效解决以上问题的黑木耳
    培养基料是目前亟待解决的问题。

    发明内容

    针对上述问题,本发明旨在提供一种提高黑木耳胡萝卜素含量的培养基料。

    本发明通过以下技术方案实现:

    一种提高黑木耳胡萝卜素含量的培养基料,由以下重量份的原料制成:接骨木树屑48~
    54份、香花槐树屑66~70份、龙眼核8~9份、木瓜籽2.4~2.8份、土豆汁15~17份、板栗壳19~21
    份、新鲜辣椒叶4.5~4.9份、胡萝卜汁34~38份、新鲜鸟巢蕨叶3.3~3.7份、白藤1.3~1.5份、假
    蒟1.7~1.9份、栀子花根0.6~0.7份;

    所述的胡萝卜汁,按以下步骤进行制备:将新鲜胡萝卜叶和胡萝卜清洗干净,胡萝卜切块,
    与新鲜胡萝卜叶一起投入胡萝卜重量4.4~4.6倍量的水中,大火煮沸,文火熬煮12~14min,倒
    入榨汁机进行榨汁处理,过110~120目滤布,取滤液,得胡萝卜汁。

    作为发明进一步的方案:所述的土豆汁,按以下步骤进行制备:将土豆洗净切块,
    投入到榨汁机中,加入土豆重量0.7~0.8倍量、温度为47~49℃的温水进行榨汁处理,取榨汁
    液,加入土豆重量0.23~0.25倍量的鸭脚木蜜混合搅拌均匀,得土豆汁。

    作为发明进一步的方案:一种提高黑木耳胡萝卜素含量的培养基料的制备方法,具
    体包括以下步骤:

    (1)将接骨木树屑和香花槐树屑置入烘干箱烘干至水分含量为2.7%~3.1%,粉碎至10~
    20目,加入胡萝卜汁混合搅拌均匀,置于温度为35~37℃、相对湿度为44%~46%的条件下密闭
    发酵37~39h,加入土豆汁混合搅拌均匀,调整温度为29~31℃、相对湿度为49%~51%继续密闭
    发酵48~50h,得发酵树屑,备用;

    (2)将龙眼核、木瓜籽和板栗壳混合粉碎至30~40目,投入温度为64~68℃的炒锅文火炒
    制5.4~6.2min,得营养粉末;将新鲜辣椒叶和新鲜鸟巢蕨叶混合打浆至80~90目,投入到新
    鲜辣椒叶重量1.9~2.1倍量的水中大火煮沸并不断搅拌,加入营养粉末和发酵树屑混合搅
    拌均匀,在温度为32~34℃、相对湿度为53%~55%的条件下密闭发酵44~46h,备用;

    (3)将白藤、假蒟和栀子花根粉碎至30~40目,投入到白藤重量28~30倍量的水中大火煮
    沸,文火煎煮13~15min,室温自然冷却,与步骤(2)的备用原料混合搅拌均匀,调整含水量为
    72%~74%,袋装,灭菌,得培养基料。

    本发明的有益效果:本发明提供的一种提高黑木耳胡萝卜素含量的培养基料,以接
    骨木树屑和香花槐树屑为主要成分,并用胡萝卜汁和土豆汁混合发酵,不但为黑木耳的生长
    提供丰富的碳源、氮源和矿物质,而且能够有效避免虫害的发生,提高木耳的品质,使得黑
    木耳味美鲜嫩可口;加入龙眼核、木瓜籽、板栗壳、辣椒叶和鸟巢蕨叶混合发酵,使得黑木耳
    具有疏肝理气、滋润皮肤、驱虫、驱寒温胃的保健功效,加入白藤、假蒟和栀子花根,有效提
    高培养基料的生物活性,能有效抑制杂菌的滋生,提高木耳的产量;本发明使得黑木耳的胡
    萝卜素含量达到104.97~109.43μg/100g、蛋白质含量达到16.01~16.32g/100g,使得每千克
    培养基料出木耳量达到623.5~634.6g、增产47.23%~49.85%。

    具体实施方式

    下面用具体实施例说明本发明,但并不是对本发明的限制。

    实施例1

    本发明实施例中,一种提高黑木耳胡萝卜素含量的培养基料,由以下重量份的原料制
    成:接骨木树屑48份、香花槐树屑66份、龙眼核8份、木瓜籽2.4份、土豆汁15份、板栗壳19份、
    新鲜辣椒叶4.5份、胡萝卜汁34份、新鲜鸟巢蕨叶3.3份、白藤1.3份、假蒟1.7份、栀子花根0.6
    份;

    所述的胡萝卜汁,按以下步骤进行制备:将新鲜胡萝卜叶和胡萝卜清洗干净,胡萝卜切块,
    与新鲜胡萝卜叶一起投入胡萝卜重量4.4倍量的水中,大火煮沸,文火熬煮12min,倒入榨汁机
    进行榨汁处理,过110目滤布,取滤液,得胡萝卜汁。

    作为发明进一步的方案:所述的土豆汁,按以下步骤进行制备:将土豆洗净切块,
    投入到榨汁机中,加入土豆重量0.7倍量、温度为47℃的温水进行榨汁处理,取榨汁液,加入
    土豆重量0.23倍量的鸭脚木蜜混合搅拌均匀,得土豆汁。

    作为发明进一步的方案:一种提高黑木耳胡萝卜素含量的培养基料的制备方法,具
    体包括以下步骤:

    (1)将接骨木树屑和香花槐树屑置入烘干箱烘干至水分含量为2.7%,粉碎至10目,加入
    胡萝卜汁混合搅拌均匀,置于温度为35℃、相对湿度为44%的条件下密闭发酵37h,加入土豆
    汁混合搅拌均匀,调整温度为29℃、相对湿度为49%继续密闭发酵48h,得发酵树屑,备用;

    (2)将龙眼核、木瓜籽和板栗壳混合粉碎至30目,投入温度为64℃的炒锅文火炒制
    5.4min,得营养粉末;将新鲜辣椒叶和新鲜鸟巢蕨叶混合打浆至80目,投入到新鲜辣椒叶重
    量1.9倍量的水中大火煮沸并不断搅拌,加入营养粉末和发酵树屑混合搅拌均匀,在温度为
    32℃、相对湿度为53%的条件下密闭发酵44h,备用;

    (3)将白藤、假蒟和栀子花根粉碎至30目,投入到白藤重量28倍量的水中大火煮沸,文
    火煎煮13min,室温自然冷却,与步骤(2)的备用原料混合搅拌均匀,调整含水量为72%,袋
    装,灭菌,得培养基料。

    实施例2

    本发明实施例中,一种提高黑木耳胡萝卜素含量的培养基料,由以下重量份的原料制
    成:接骨木树屑51份、香花槐树屑68份、龙眼核8.5份、木瓜籽2.6份、土豆汁16份、板栗壳20
    份、新鲜辣椒叶4.7份、胡萝卜汁36份、新鲜鸟巢蕨叶3.5份、白藤1.4份、假蒟1.8份、栀子花根
    0.65份;

    所述的胡萝卜汁,按以下步骤进行制备:将新鲜胡萝卜叶和胡萝卜清洗干净,胡萝卜切块,
    与新鲜胡萝卜叶一起投入胡萝卜重量4.5倍量的水中,大火煮沸,文火熬煮13min,倒入榨汁机
    进行榨汁处理,过115目滤布,取滤液,得胡萝卜汁。

    作为发明进一步的方案:所述的土豆汁,按以下步骤进行制备:将土豆洗净切块,
    投入到榨汁机中,加入土豆重量0.75倍量、温度为48℃的温水进行榨汁处理,取榨汁液,加
    入土豆重量0.24倍量的鸭脚木蜜混合搅拌均匀,得土豆汁。

    作为发明进一步的方案:一种提高黑木耳胡萝卜素含量的培养基料的制备方法,具
    体包括以下步骤:

    (1)将接骨木树屑和香花槐树屑置入烘干箱烘干至水分含量为2.9%,粉碎至10~20目,
    加入胡萝卜汁混合搅拌均匀,置于温度为36℃、相对湿度为45%的条件下密闭发酵38h,加入
    土豆汁混合搅拌均匀,调整温度为30℃、相对湿度为50%继续密闭发酵49h,得发酵树屑,备
    用;

    (2)将龙眼核、木瓜籽和板栗壳混合粉碎至35目,投入温度为66℃的炒锅文火炒制
    5.8min,得营养粉末;将新鲜辣椒叶和新鲜鸟巢蕨叶混合打浆至85目,投入到新鲜辣椒叶重
    量2倍量的水中大火煮沸并不断搅拌,加入营养粉末和发酵树屑混合搅拌均匀,在温度为33
    ℃、相对湿度为54%的条件下密闭发酵45h,备用;

    (3)将白藤、假蒟和栀子花根粉碎至35目,投入到白藤重量29倍量的水中大火煮沸,文
    火煎煮14min,室温自然冷却,与步骤(2)的备用原料混合搅拌均匀,调整含水量为73%,袋
    装,灭菌,得培养基料。

    实施例3

    本发明实施例中,一种提高黑木耳胡萝卜素含量的培养基料,由以下重量份的原料制
    成:接骨木树屑54份、香花槐树屑70份、龙眼核9份、木瓜籽2.8份、土豆汁17份、板栗壳21份、
    新鲜辣椒叶4.9份、胡萝卜汁38份、新鲜鸟巢蕨叶3.7份、白藤1.5份、假蒟1.9份、栀子花根0.7
    份;

    所述的胡萝卜汁,按以下步骤进行制备:将新鲜胡萝卜叶和胡萝卜清洗干净,胡萝卜切块,
    与新鲜胡萝卜叶一起投入胡萝卜重量4.6倍量的水中,大火煮沸,文火熬煮14min,倒入榨汁机
    进行榨汁处理,过120目滤布,取滤液,得胡萝卜汁。

    作为发明进一步的方案:所述的土豆汁,按以下步骤进行制备:将土豆洗净切块,
    投入到榨汁机中,加入土豆重量0.8倍量、温度为49℃的温水进行榨汁处理,取榨汁液,加入
    土豆重量0.25倍量的鸭脚木蜜混合搅拌均匀,得土豆汁。

    作为发明进一步的方案:一种提高黑木耳胡萝卜素含量的培养基料的制备方法,具
    体包括以下步骤:

    (1)将接骨木树屑和香花槐树屑置入烘干箱烘干至水分含量为3.1%,粉碎至20目,加入
    胡萝卜汁混合搅拌均匀,置于温度为37℃、相对湿度为46%的条件下密闭发酵39h,加入土豆
    汁混合搅拌均匀,调整温度为31℃、相对湿度为51%继续密闭发酵50h,得发酵树屑,备用;

    (2)将龙眼核、木瓜籽和板栗壳混合粉碎至40目,投入温度为68℃的炒锅文火炒制
    6.2min,得营养粉末;将新鲜辣椒叶和新鲜鸟巢蕨叶混合打浆至90目,投入到新鲜辣椒叶重
    量2.1倍量的水中大火煮沸并不断搅拌,加入营养粉末和发酵树屑混合搅拌均匀,在温度为
    34℃、相对湿度为55%的条件下密闭发酵46h,备用;

    (3)将白藤、假蒟和栀子花根粉碎至40目,投入到白藤重量30倍量的水中大火煮沸,文
    火煎煮15min,室温自然冷却,与步骤(2)的备用原料混合搅拌均匀,调整含水量为74%,袋
    装,灭菌,得培养基料。

    使用本实施例的培养基料与对比例黑木耳的普通培养基料,对“黑29”黑木耳菌丝
    进行培养,其他条件均相同,统计其胡萝卜素含量、蛋白质含量和每千克培养基料出木耳量,
    其实验对比结果如下表:

    表1 实施例和对比例的对比结果


    从表1可以看出,本发明的培养基料能有效提高黑木耳的胡萝卜素含量和蛋白质含量,
    使得胡萝卜素含量达到104.97~109.43μg/100g、相对对比例黑木耳的普通培养基料提高
    98.73~103.19μg/100g,使得蛋白质含量达到16.01~16.32g/100g、相对对比例黑木耳的普
    通培养基料提高3.14~3.45g/100g,使得每千克培养基料出木耳量达到623.5~634.6g、相对
    对比例黑木耳的普通培养基料增产47.23%~49.85%。

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