• 四川郎酒股份有限公司获第十二届人民企业社会责任奖年度环保奖 2019-05-13
  • 银保监会新规剑指大企业多头融资和过度融资 2019-05-12
  • 韩国再提4国联合申办世界杯 中国网友无视:我们自己来 2019-05-11
  • 中国人为什么一定要买房? 2019-05-11
  • 十九大精神进校园:风正扬帆当有为 勇做时代弄潮儿 2019-05-10
  • 粽叶飘香幸福邻里——廊坊市举办“我们的节日·端午”主题活动 2019-05-09
  • 太原设禁鸣路段 设备在测试中 2019-05-09
  • 拜耳医药保健有限公司获第十二届人民企业社会责任奖年度企业奖 2019-05-08
  • “港独”没出路!“梁天琦们”该醒醒了 2019-05-07
  • 陈卫平:中国文化内涵包含三方面 文化复兴表现在其中 2019-05-06
  • 人民日报客户端辟谣:“合成军装照”产品请放心使用 2019-05-05
  • 【十九大·理论新视野】为什么要“建设现代化经济体系”?   2019-05-04
  • 聚焦2017年乌鲁木齐市老城区改造提升工程 2019-05-04
  • 【专家谈】上合组织——构建区域命运共同体的有力实践者 2019-05-03
  • 【华商侃车NO.192】 亲!楼市火爆,别忘了买车位啊! 2019-05-03
    • / 11
    • 下载费用:30 金币  

    重庆时时彩开奖时间超过: 一种绿茶的制作方法.pdf

    关 键 词:
    一种 绿茶 制作方法
      专利查询网所有资源均是用户自行上传分享,仅供网友学习交流,未经上传用户书面授权,请勿作他用。
    摘要
    申请专利号:

    CN201611169842.5

    申请日:

    2016.12.16

    公开号:

    CN106689447A

    公开日:

    2017.05.24

    当前法律状态:

    公开

    有效性:

    审中

    法律详情: 公开
    IPC分类号: A23F3/06; A01G17/00; A01G7/06; A01C21/00; C05G1/00 主分类号: A23F3/06
    申请人: 黔南州贵天下茶业有限责任公司
    发明人: 谭伟; 李震; 李攀攀; 鲁莉漫
    地址: 558000 贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市绿茵湖产业园区标准厂房13栋
    优先权:
    专利代理机构: 北京联创佳为专利事务所(普通合伙) 11362 代理人: 张梅
    PDF完整版下载: PDF下载
    法律状态
    申请(专利)号:

    CN201611169842.5

    授权公告号:

    法律状态公告日:

    2017.05.24

    法律状态类型:

    公开

    摘要

    本发明公开了一种绿茶的制作方法,包括前处理、鲜叶采摘、摊凉、杀青、回潮、揉捻和烘干。本发明制成的绿茶外形、汤色、香气滋味叶底均比较好,深受受消费者喜爱。同时本发明前处理方法茶苗的成活率达95%。

    权利要求书

    1.一种绿茶的制作方法,其特征在于:包括前处理、鲜叶采摘、摊凉、杀青、回潮、揉捻和
    烘干。
    2.如权利要求1所述的绿茶的制作方法,其特征在于:具体包括以下步骤:
    (1)前处理:
    A.选地:选择山坡地或丘陵缓坡地,土壤pH值为4.5-6.5;
    B.整地:深翻80-100cm后,按每亩800-900kg施基肥后,浅翻20-30cm;
    C.茶树定植:定植时间是4月,单条栽,行距100-120cm,株距30-40cm,茶苗每穴两株;
    D.茶园施肥:5-9月,每亩茶园每月施1次复合肥20-40kg,复合肥按氮 、磷 、钾的重量
    比为2-4:1-3:1进行配制;10月施腐熟牛粪,根外沟施,沟深15-25cm,每亩施腐熟牛粪600-
    800kg,施腐熟牛粪后填埋;
    E.浇水:定植后每隔7-8天浇水;
    F.茶树修剪:在苗高30-40cm时,在离地15cm-20cm处剪去顶端新梢,修剪时只剪主枝,
    不剪侧枝;第二次在第一次剪口上提高15cm-20cm,剪去上部枝梢,剪后茶树高度为30cm-
    40cm;第三次用篱剪在第二次剪口上提高10cm,即离地面40cm-50cm处水平剪除上部枝梢,
    并用整枝剪将根颈和树蓬内的下垂枝、弱枝剪去;
    G.成年修剪:在秋茶停采后至春茶萌动前进行,用篱剪或修剪机剪去树冠面上部3cm-
    5cm的枝叶;
    H.病虫害防治:第二年春天每个月喷施质量分数为20-30%的苦参碱溶液;
    (2)鲜叶采摘:第三年夏季或秋季,一芽二叶的鲜叶;
    (3)摊凉:用温度 30-40℃热风吹鲜叶15-25min后,在温度为25-30℃的室内,将鲜叶均
    匀摊在竹筛上,厚度为8-12cm,放置室内通风处1-2h,待茶青以失去原有光泽,鲜叶转暗,手
    摸芽叶柔软、并发出淡淡毫香,即可,此时,失水率为5-10%;
    (4)杀青:先采用蒸汽杀青,即杀青时间0.5-1.0min,蒸汽流量100-120kg/h,蒸汽温度
    98-99℃,倾斜度10-20度,搅拌轴转速400-500r/min,筒体转速20-25r/min,投叶量300-
    330kg/h;然后再送入微波杀青机进行补杀,摇青机温度80-90℃,叶温46℃-49℃,转速
    1100r/min,摇青时间20-30s;
    (5)回潮:将杀青叶置于室内通风处放置5-8h,室内温度为20-25℃;
    (6)揉捻:时间控制在40-60min,揉捻适度以用手捏揉捻叶时,揉捻叶稍有茶汁挤出,松
    开手后茶叶不散还有些粘手,揉捻成条率达75-85%为标准;
    (7)烘干:包括初烘和足火;
    初烘:烘干机进风口温度110-120℃,摊叶厚度1.5-2cm,时间10-20min,每5-8min翻拌
    一次,待茶叶七八成干,即可;
    足火:将毛火茶均匀摊在竹蔑上,厚度为1-10cm,时间0.5-1.5h;温度为80-90℃,摊叶
    厚度2-3cm,时间15-25min,每5-15min翻拌一次。
    3.如权利要求2所述的绿茶的制作方法,其特征在于:所述步骤B整地中,所述基肥主要
    由按重量份计算的尿素30-50份、磷酸一铵20-30份、磷酸二氢钾10-20份、氯化钾10-20份、
    石灰氮5-15份、氯化镁1-5份、硫酸锌10-20份、硼酸1-5份和中药渣30-50份按下述方法制
    成:尿素、磷酸一铵、磷酸二氢钾、氯化钾、石灰氮、氯化镁、硫酸锌、硼酸干燥后,粉碎成细颗
    粒,细颗粒与中药渣混匀,造粒,筛分,烘干,冷却,包膜,即得。
    4.如权利要求3所述的绿茶的制作方法,其特征在于:所述基肥主要由按重量份计算的
    尿素40份、磷酸一铵25份、磷酸二氢钾15份、氯化钾15份、石灰氮10份、氯化镁2.5份、硫酸锌
    15份、硼酸2.5份和中药渣40份按下述方法制成:尿素、磷酸一铵、磷酸二氢钾、氯化钾、石灰
    氮、氯化镁、硫酸锌、硼酸干燥后,粉碎成细颗粒,细颗粒与中药渣混匀,造粒,筛分,烘干,冷
    却,包膜,即得。
    5.如权利要求3或4所述的绿茶的制作方法,其特征在于:所述中药渣按重量份计算主
    要由当归10-20份、生山楂10-20份、细辛5-15份、石菖蒲5-15份和巴戟天20-30份制成。
    6.如权利要求5所述的绿茶的制作方法,其特征在于:所述中药渣按重量份计算主要由
    当归15份、生山楂15份、细辛10份、石菖蒲10份和巴戟天25份制成。
    7.如权利要求5或6所述的绿茶的制作方法,其特征在于:所述中药渣这样制备:当归、
    生山楂、细辛、石菖蒲和巴戟天,粉碎至能通过50目的筛;将粉末装入浸提池,并加入2-4倍
    于量质量分数为80-90%酒精,在10-20℃浸提3-5天,浸提的同时通入水蒸汽加温至58-62
    ℃,自然冷却至室温;此后每隔20-28小时搅拌5-15分钟,并用蒸汽升至58-62℃,并自然冷
    却至室温,过滤,滤液浓缩至50-60℃时浓度为1.1-1.2的浸膏,浸膏干燥后粉碎成粉末,即
    得。
    8.如权利要求7所述的绿茶的制作方法,其特征在于:所述中药渣这样制备:当归、生山
    楂、细辛、石菖蒲和巴戟天,粉碎至能通过50目的筛;将粉末装入浸提池,并加入3倍于量质
    量分数为85%酒精,在10-20℃浸提4天,浸提的同时通入水蒸汽加温至58-62℃,自然冷却至
    室温;此后每隔24小时搅拌10分钟,并用蒸汽升至58-62℃,并自然冷却至室温,过滤,滤液
    浓缩至50-60℃时浓度为1.1-1.2的浸膏,浸膏干燥后粉碎成粉末,即得。
    9.如权利要求2所述的绿茶的制作方法,其特征在于:所述步骤H病虫害防治中:所述苦
    参碱溶液这样制备:苦参经质量分数为80-90%的乙醇浸泡2-3h后、压榨,过滤,滤液浓缩成
    密度为0.8g/ml的苦参浓缩液,再加入乳油,混合,即得。
    10.如权利要求9所述的绿茶的制作方法,其特征在于:所述苦参浓缩液与乳油的重量
    比为100:3-5。

    说明书

    一种绿茶的制作方法

    技术领域

    本发明涉及一种绿茶的制作方法,特别是一种品质好的绿茶的制作方法。

    背景技术

    茶原为中国南方的嘉木,茶叶是一种著名的保健饮品。中国汉族人饮茶,据说始于
    神农时代,少说也有4700多年了。直到现在,中国汉族同胞还有民以茶代礼的风俗。三皇五
    帝时代的神农有以茶解毒的故事流传,黄帝则姓姬名荼,荼即古茶字。茶属于山茶科,为常
    绿灌木或小乔木植物,植株高达1-6米。茶树喜欢湿润的气候,在中国长江流域以南地区有
    广泛栽培。茶树叶子制成茶叶,泡水后使用,有强心、利尿的功效。茶树种植3年就可以采叶
    子。一般清明前后采摘长出4-5个叶的嫩芽,用这种嫩芽制作的茶叶质量非常好,属于茶中
    的珍品。茶与可可、咖啡并称当今世界的三大无酒精饮料。

    绿茶,(Green Tea),是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发
    酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存
    了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤
    害。绿茶年产量约114万吨,占我国茶叶总产量140.6 万吨的81%。产量位居六大茶类之首。
    中国生产绿茶的范围极为广泛,贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建
    为我国的绿茶主产省份。

    绿茶越来越受到广大消费者的青睐,市场销售也日益火爆。受市场需求的驱使,茶
    树种植的积极性日益高涨,种植面积逐年扩大。在茶树的种植环节,茶苗的移栽定植成活率
    低一直是阻碍茶树种植的难问题,许多地方由于定植的成活率不高,需要不断地进行补栽,
    有的地方的定植成活率甚至不足35%,既影响茶农的生产积极性,又提高了造林的生产成
    本,而且林间大小苗参差不齐,不利于林地的统一管理。且还会移栽茶苗生长缓慢,甚至僵
    苗现象,继而延迟新茶园成园,影响茶农经济效益。此外,采用现有技术进加工,制成的绿茶
    品质还不够好,滋味不好。

    发明内容

    本发明的目的,是提供一种绿茶的制作方法。本发明制成的绿茶外形、汤色、香气
    滋味叶底均比较好,深受受消费者喜爱。同时本发明前处理方法茶苗的成活率达95%。

    本发明是这样实现的。

    一种绿茶的制作方法,包括前处理、鲜叶采摘、摊凉、杀青、回潮、揉捻和烘干。

    前述的绿茶的制作方法,具体包括以下步骤:

    (1)前处理:

    A.选地:选择山坡地或丘陵缓坡地,土壤pH值为4.5-6.5;

    B.整地:深翻80-100cm后,按每亩800-900kg施基肥后,浅翻20-30cm;

    C.茶树定植:定植时间是4月,单条栽,行距100-120cm,株距30-40cm,茶苗每穴两株;

    D.茶园施肥:5-9月,每亩茶园每月施1次复合肥20-40kg,复合肥按氮、磷、钾的重量比
    为2-4:1-3:1进行配制;10月施腐熟牛粪,根外沟施,沟深15-25cm,每亩施腐熟牛粪600-
    800kg,施腐熟牛粪后填埋;

    E.浇水:定植后每隔7-8天浇水;

    F.茶树修剪:在苗高30-40cm时,在离地15cm-20cm处剪去顶端新梢,修剪时只剪主枝,
    不剪侧枝;第二次在第一次剪口上提高15cm-20cm,剪去上部枝梢,剪后茶树高度为30cm-
    40cm;第三次用篱剪在第二次剪口上提高10cm,即离地面40cm-50cm处水平剪除上部枝梢,
    并用整枝剪将根颈和树蓬内的下垂枝、弱枝剪去;

    G.成年修剪:在秋茶停采后至春茶萌动前进行,用篱剪或修剪机剪去树冠面上部3cm-
    5cm的枝叶;

    H.病虫害防治:第二年春天每个月喷施质量分数为20-30%的苦参碱溶液;

    (2)鲜叶采摘:第三年夏季或秋季,一芽二叶的鲜叶;

    (3)摊凉:用温度 30-40℃热风吹鲜叶15-25min后,在温度为25-30℃的室内,将鲜叶均
    匀摊在竹筛上,厚度为8-12cm,放置室内通风处1-2h,待茶青以失去原有光泽,鲜叶转暗,手
    摸芽叶柔软、并发出淡淡毫香,即可,此时,失水率为5-10%;

    (4)杀青:先采用蒸汽杀青,即杀青时间0.5-1.0min,蒸汽流量100-120kg/h,蒸汽温度
    98-99℃,倾斜度10-20度,搅拌轴转速400-500r/min,筒体转速20-25r/min,投叶量300-
    330kg/h;然后再送入微波杀青机进行补杀,摇青机温度80-90℃,叶温46℃-49℃,转速
    1100r/min,摇青时间20-30s;

    (5)回潮:将杀青叶置于室内通风处放置5-8h,室内温度为20-25℃;

    (6)揉捻:时间控制在40-60min,揉捻适度以用手捏揉捻叶时,揉捻叶稍有茶汁挤出,松
    开手后茶叶不散还有些粘手,揉捻成条率达75-85%为标准;

    (7)烘干:包括初烘和足火;

    初烘:烘干机进风口温度110-120℃,摊叶厚度1.5-2cm,时间10-20min,每5-8min翻拌
    一次,待茶叶七八成干,即可;

    足火:将毛火茶均匀摊在竹蔑上,厚度为1-10cm,时间0.5-1.5h;温度为80-90℃,摊叶
    厚度2-3cm,时间15-25min,每5-15min翻拌一次。

    前述的绿茶的制作方法,所述步骤B整地中,所述基肥主要由按重量份计算的尿素
    30-50份、磷酸一铵20-30份、磷酸二氢钾10-20份、氯化钾10-20份、石灰氮5-15份、氯化镁1-
    5份、硫酸锌10-20份、硼酸1-5份和中药渣30-50份按下述方法制成:尿素、磷酸一铵、磷酸二
    氢钾、氯化钾、石灰氮、氯化镁、硫酸锌、硼酸干燥后,粉碎成细颗粒,细颗粒与中药渣混匀,
    造粒,筛分,烘干,冷却,包膜,即得。

    前述的绿茶的制作方法,所述基肥主要由按重量份计算的尿素40份、磷酸一铵25
    份、磷酸二氢钾15份、氯化钾15份、石灰氮10份、氯化镁2.5份、硫酸锌15份、硼酸2.5份和中
    药渣40份按下述方法制成:尿素、磷酸一铵、磷酸二氢钾、氯化钾、石灰氮、氯化镁、硫酸锌、
    硼酸干燥后,粉碎成细颗粒,细颗粒与中药渣混匀,造粒,筛分,烘干,冷却,包膜,即得。

    前述的绿茶的制作方法,所述中药渣按重量份计算主要由当归10-20份、生山楂
    10-20份、细辛5-15份、石菖蒲5-15份和巴戟天20-30份制成。

    前述的绿茶的制作方法,所述中药渣按重量份计算主要由当归15份、生山楂15份、
    细辛10份、石菖蒲10份和巴戟天25份制成。

    前述的绿茶的制作方法,所述中药渣这样制备:当归、生山楂、细辛、石菖蒲和巴戟
    天,粉碎至能通过50目的筛;将粉末装入浸提池,并加入2-4倍于量质量分数为80-90%酒精,
    在10-20℃浸提3-5天,浸提的同时通入水蒸汽加温至58-62℃,自然冷却至室温;此后每隔
    20-28小时搅拌5-15分钟,并用蒸汽升至58-62℃,并自然冷却至室温,过滤,滤液浓缩至50-
    60℃时浓度为1.1-1.2的浸膏,浸膏干燥后粉碎成粉末,即得。

    前述的绿茶的制作方法,所述中药渣这样制备:当归、生山楂、细辛、石菖蒲和巴戟
    天,粉碎至能通过50目的筛;将粉末装入浸提池,并加入3倍于量质量分数为85%酒精,在10-
    20℃浸提4天,浸提的同时通入水蒸汽加温至58-62℃,自然冷却至室温;此后每隔24小时搅
    拌10分钟,并用蒸汽升至58-62℃,并自然冷却至室温,过滤,滤液浓缩至50-60℃时浓度为
    1.1-1.2的浸膏,浸膏干燥后粉碎成粉末,即得。

    前述的绿茶的制作方法,所述步骤H病虫害防治中:所述苦参碱溶液这样制备:苦
    参经质量分数为80-90%的乙醇浸泡2-3h后、压榨,过滤,滤液浓缩成密度为0.8g/ml的苦参
    浓缩液,再加入乳油,混合,即得。

    前述的绿茶的制作方法,所述苦参浓缩液与乳油的重量比为100:3-5。

    申请人对本发明进行了大量的实验研究,部分实验如下:

    实验例1.成活率考察

    1 材料与方法

    1.1材料

    试验申请人的茶园进行,土壤基本理化性状为pH值5.0,有机质23.3 % ,全氮、有效磷、
    有效钾分别为1.20,24.61和 89.71mg/kg,已达到优质茶园土壤标准。以龙井43茶树1年生
    扦插苗为试材。

    1.2处理设计

    试验设计将同一片茶园平均分成2份,分别记为对比组(A)和本发明组(B)。

    对比组A:种植方法同实施例1的前处理进行种植,基肥中不含中药渣;

    本发明组B:本发明组按实施例1中的前处理进行种植。

    试验地2015年建新。2月24 日进行茶苗移栽栽后于离地15cm高处进行定型修剪。

    1.3测定方法

    移栽后 3、6、9 个月分别测定成活率。

    2结果

    不同处理对茶苗成活率的影响,结果见表1.

    表1不同肥料处理对茶苗成活率的影响处理
    3个月时成活率
    6个月时成活率
    9个月时成活率
    A
    76.0
    80.0
    85.0
    B
    90.1
    93.5
    95.0

    由表可知,本发明方法处理能提高移栽茶苗的成活率,且成活率高达95.0%。

    实验例2.感官评价和理化检测

    检测项目:

    本发明茶叶:按实施例1进行制作。

    1、检验判定依据:DB52/T 442.1-2010《贵州绿茶卷曲形茶》(一级)《茶叶生产许
    可证审查细则》。由贵州省产品质量监督检验院检测,结果见表1:

    表1


    可见,本发明所述工艺制备的绿茶,符合相关标准,且品质等级达到了一级标准。

    与现有技术相比,本发明制成的绿茶外形、汤色、香气滋味叶底均比较好,深受受
    消费者喜爱。同时本发明前处理方法茶苗的成活率达95%。

    具体实施方式

    实施例1。

    一种绿茶的制作方法:

    (1)前处理:

    A.选地:选择山坡地或丘陵缓坡地,土壤pH值为4.5-6.5;

    B.整地:深翻80-100cm后,按每亩850kg施基肥后,浅翻20-30cm;所述基肥主要由尿素
    40kg、磷酸一铵25kg、磷酸二氢钾15kg、氯化钾15kg、石灰氮10kg、氯化镁2.5kg、硫酸锌
    15kg、硼酸2.5kg和中药渣40kg按下述方法制成:尿素、磷酸一铵、磷酸二氢钾、氯化钾、石灰
    氮、氯化镁、硫酸锌、硼酸干燥后,粉碎成细颗粒,细颗粒与中药渣混匀,造粒,筛分,烘干,冷
    却,包膜,即得;所述中药渣主要由当归15kg、生山楂15kg、细辛10kg、石菖蒲10kg和巴戟天
    25kg按下述方法制成:当归、生山楂、细辛、石菖蒲和巴戟天,粉碎至能通过50目的筛;将粉
    末装入浸提池,并加入3倍于量质量分数为85%酒精,在10-20℃浸提4天,浸提的同时通入水
    蒸汽加温至58-62℃,自然冷却至室温;此后每隔24小时搅拌10分钟,并用蒸汽升至58-62
    ℃,并自然冷却至室温,过滤,滤液浓缩至50-60℃时浓度为1.1-1.2的浸膏,浸膏干燥后粉
    碎成粉末,即得;

    C.茶树定植:定植时间是4月,单条栽,行距110cm,株距35cm,茶苗每穴两株;

    D.茶园施肥:5-9月,每亩茶园每月施1次复合肥30kg,复合肥按氮、磷、钾的重量比为3:
    2:1进行配制;10月施腐熟牛粪,根外沟施,沟深20cm,每亩施腐熟牛粪700kg,施腐熟牛粪后
    填埋;

    E.浇水:定植后每隔7天浇水;

    F.茶树修剪:在苗高30-40cm时,在离地15cm-20cm处剪去顶端新梢,修剪时只剪主枝,
    不剪侧枝;第二次在第一次剪口上提高15cm-20cm,剪去上部枝梢,剪后茶树高度为30cm-
    40cm;第三次用篱剪在第二次剪口上提高10cm,即离地面40cm-50cm处水平剪除上部枝梢,
    并用整枝剪将根颈和树蓬内的下垂枝、弱枝剪去;

    G.成年修剪:在秋茶停采后至春茶萌动前进行,用篱剪或修剪机剪去树冠面上部3cm-
    5cm的枝叶;

    H.病虫害防治:第二年春天每个月喷施质量分数为20-30%的苦参碱溶液;所述苦参碱
    溶液这样制备:苦参经质量分数为85%的乙醇浸泡2.5h后、压榨,过滤,滤液浓缩成密度为
    0.8g/ml的苦参浓缩液,再加入乳油,混合,即得;所述苦参浓缩液与乳油的重量比为100:4;

    (2)鲜叶采摘:第三年夏季或秋季,一芽二叶的鲜叶;

    (3)摊凉:用温度 30-40℃热风吹鲜叶20min后,在温度为25-30℃的室内,将鲜叶均匀
    摊在竹筛上,厚度为8-12cm,放置室内通风处1.5h,待茶青以失去原有光泽,鲜叶转暗,手摸
    芽叶柔软、并发出淡淡毫香,即可,此时,失水率为5-10%;

    (4)杀青:先采用蒸汽杀青,即杀青时间0.8min,蒸汽流量110kg/h,蒸汽温度98-99℃,
    倾斜15度,搅拌轴转速450r/min,筒体转速23r/min,投叶量320kg/h;然后再送入微波杀青
    机进行补杀,摇青机温度80-90℃,叶温46℃-49℃,转速1100r/min,摇青时间25s;

    (5)回潮:将杀青叶置于室内通风处放置6h,室内温度为20-25℃;

    (6)揉捻:时间控制在50min,揉捻适度以用手捏揉捻叶时,揉捻叶稍有茶汁挤出,松开
    手后茶叶不散还有些粘手,揉捻成条率达75-85%为标准;

    (7)烘干:包括初烘和足火;

    初烘:烘干机进风口温度110-120℃,摊叶厚度1.5-2cm,时间15min,每6min翻拌一次,
    待茶叶七八成干,即可;

    足火:将毛火茶均匀摊在竹蔑上,厚度为1-10cm,时间1h;温度为80-90℃,摊叶厚度2-
    3cm,时间20min,每10min翻拌一次。

    实施例2.

    一种绿茶的制作方法:

    (1)前处理:

    A.选地:选择山坡地或丘陵缓坡地,土壤pH值为4.5-6.5;

    B.整地:深翻80-100cm后,按每亩900kg施基肥后,浅翻20-30cm;所述基肥主要由尿素
    50份、磷酸一铵30份、磷酸二氢钾20份、氯化钾20份、石灰氮15份、氯化镁5份、硫酸锌20份、
    硼酸5份和中药渣50份按下述方法制成:尿素、磷酸一铵、磷酸二氢钾、氯化钾、石灰氮、氯化
    镁、硫酸锌、硼酸干燥后,粉碎成细颗粒,细颗粒与中药渣混匀,造粒,筛分,烘干,冷却,包
    膜,即得;所述中药渣主要由当归20份、生山楂20份、细辛15份、石菖蒲15份和巴戟天30份按
    下述方法制成:当归、生山楂、细辛、石菖蒲和巴戟天,粉碎至能通过50目的筛;将粉末装入
    浸提池,并加入4倍于量质量分数为90%酒精,在10-20℃浸提5天,浸提的同时通入水蒸汽加
    温至58-62℃,自然冷却至室温;此后每隔28小时搅拌15分钟,并用蒸汽升至58-62℃,并自
    然冷却至室温,过滤,滤液浓缩至50-60℃时浓度为1.1-1.2的浸膏,浸膏干燥后粉碎成粉
    末,即得;

    C.茶树定植:定植时间是4月,单条栽,行距100-120cm,株距30-40cm,茶苗每穴两株;

    D.茶园施肥:5-9月,每亩茶园每月施1次复合肥40kg,复合肥按氮、磷、钾的重量比为4:
    3:1进行配制;10月施腐熟牛粪,根外沟施,沟深15-25cm,每亩施腐熟牛粪800kg,施腐熟牛
    粪后填埋;

    E.浇水:定植后每隔8天浇水;

    F.茶树修剪:在苗高30-40cm时,在离地15cm-20cm处剪去顶端新梢,修剪时只剪主枝,
    不剪侧枝;第二次在第一次剪口上提高15cm-20cm,剪去上部枝梢,剪后茶树高度为30cm-
    40cm;第三次用篱剪在第二次剪口上提高10cm,即离地面40cm-50cm处水平剪除上部枝梢,
    并用整枝剪将根颈和树蓬内的下垂枝、弱枝剪去;

    G.成年修剪:在秋茶停采后至春茶萌动前进行,用篱剪或修剪机剪去树冠面上部3cm-
    5cm的枝叶;

    H.病虫害防治:第二年春天每个月喷施质量分数为30%的苦参碱溶液;所述苦参碱溶液
    这样制备:苦参经质量分数为90%的乙醇浸泡3h后、压榨,过滤,滤液浓缩成密度为0.8g/ml
    的苦参浓缩液,再加入乳油,混合,即得;所述苦参浓缩液与乳油的重量比为100:5;

    (2)鲜叶采摘:第三年夏季或秋季,一芽二叶的鲜叶;

    (3)摊凉:用温度 30-40℃热风吹鲜叶25min后,在温度为25-30℃的室内,将鲜叶均匀
    摊在竹筛上,厚度为8-12cm,放置室内通风处2h,待茶青以失去原有光泽,鲜叶转暗,手摸芽
    叶柔软、并发出淡淡毫香,即可,此时,失水率为5-10%;

    (4)杀青:先采用蒸汽杀青,即杀青时间1.0min,蒸汽流量120kg/h,蒸汽温度98-99℃,
    倾斜度20度,搅拌轴转速500r/min,筒体转速25r/min,投叶量330kg/h;然后再送入微波杀
    青机进行补杀,摇青机温度80-90℃,叶温46℃-49℃,转速1100r/min,摇青时间30s;

    (5)回潮:将杀青叶置于室内通风处放置8h,室内温度为20-25℃;

    (6)揉捻:时间控制在60min,揉捻适度以用手捏揉捻叶时,揉捻叶稍有茶汁挤出,松开
    手后茶叶不散还有些粘手,揉捻成条率达75-85%为标准;

    (7)烘干:包括初烘和足火;

    初烘:烘干机进风口温度110-120℃,摊叶厚度1.5-2cm,时间20min,每8min翻拌一次,
    待茶叶七八成干,即可;

    足火:将毛火茶均匀摊在竹蔑上,厚度为1-10cm,时间1.5h;温度为80-90℃,摊叶厚度
    2-3cm,时间25min,每15min翻拌一次。

    实施例3.

    一种绿茶的制作方法:

    (1)前处理:

    A.选地:选择山坡地或丘陵缓坡地,土壤pH值为4.5-6.5;

    B.整地:深翻80-100cm后,按每亩800kg施基肥后,浅翻20-30cm;所述基肥主要由尿素
    30份、磷酸一铵20份、磷酸二氢钾10份、氯化钾10份、石灰氮5份、氯化镁1份、硫酸锌10份、硼
    酸1份和中药渣30份按下述方法制成:尿素、磷酸一铵、磷酸二氢钾、氯化钾、石灰氮、氯化
    镁、硫酸锌、硼酸干燥后,粉碎成细颗粒,细颗粒与中药渣混匀,造粒,筛分,烘干,冷却,包
    膜,即得;所述中药渣主要由当归10份、生山楂10份、细辛5份、石菖蒲5份和巴戟天20份按下
    述方法制成:当归、生山楂、细辛、石菖蒲和巴戟天,粉碎至能通过50目的筛;将粉末装入浸
    提池,并加入2倍于量质量分数为80%酒精,在10-20℃浸提3天,浸提的同时通入水蒸汽加温
    至58-62℃,自然冷却至室温;此后每隔20小时搅拌5分钟,并用蒸汽升至58-62℃,并自然冷
    却至室温,过滤,滤液浓缩至50-60℃时浓度为1.1-1.2的浸膏,浸膏干燥后粉碎成粉末,即
    得;

    C.茶树定植:定植时间是4月,单条栽,行距100-120cm,株距30-40cm,茶苗每穴两株;

    D.茶园施肥:5-9月,每亩茶园每月施1次复合肥20kg,复合肥按氮、磷、钾的重量比为2:
    1:1进行配制;10月施腐熟牛粪,根外沟施,沟深15-25cm,每亩施腐熟牛粪600kg,施腐熟牛
    粪后填埋;

    E.浇水:定植后每隔7天浇水;

    F.茶树修剪:在苗高30-40cm时,在离地15cm-20cm处剪去顶端新梢,修剪时只剪主枝,
    不剪侧枝;第二次在第一次剪口上提高15cm-20cm,剪去上部枝梢,剪后茶树高度为30cm-
    40cm;第三次用篱剪在第二次剪口上提高10cm,即离地面40cm-50cm处水平剪除上部枝梢,
    并用整枝剪将根颈和树蓬内的下垂枝、弱枝剪去;

    G.成年修剪:在秋茶停采后至春茶萌动前进行,用篱剪或修剪机剪去树冠面上部3cm-
    5cm的枝叶;

    H.病虫害防治:第二年春天每个月喷施质量分数为20%的苦参碱溶液;所述苦参碱溶液
    这样制备:苦参经质量分数为80%的乙醇浸泡2h后、压榨,过滤,滤液浓缩成密度为0.8g/ml
    的苦参浓缩液,再加入乳油,混合,即得;所述苦参浓缩液与乳油的重量比为100:3;

    (2)鲜叶采摘:第三年夏季或秋季,一芽二叶的鲜叶;

    (3)摊凉:用温度 30-40℃热风吹鲜叶15min后,在温度为25-30℃的室内,将鲜叶均匀
    摊在竹筛上,厚度为8-12cm,放置室内通风处1h,待茶青以失去原有光泽,鲜叶转暗,手摸芽
    叶柔软、并发出淡淡毫香,即可,此时,失水率为5-10%;

    (4)杀青:先采用蒸汽杀青,即杀青时间0.5min,蒸汽流量100kg/h,蒸汽温度98-99℃,
    倾斜度10度,搅拌轴转速400r/min,筒体转速20r/min,投叶量300kg/h;然后再送入微波杀
    青机进行补杀,摇青机温度80-90℃,叶温46℃-49℃,转速1100r/min,摇青时间20s;

    (5)回潮:将杀青叶置于室内通风处放置5h,室内温度为20-25℃;

    (6)揉捻:时间控制在40min,揉捻适度以用手捏揉捻叶时,揉捻叶稍有茶汁挤出,松开
    手后茶叶不散还有些粘手,揉捻成条率达75-85%为标准;

    (7)烘干:包括初烘和足火;

    初烘:烘干机进风口温度110-120℃,摊叶厚度1.5-2cm,时间10min,每5min翻拌一次,
    待茶叶七八成干,即可;

    足火:将毛火茶均匀摊在竹蔑上,厚度为1-10cm,时间0.5h;温度为80-90℃,摊叶厚度
    2-3cm,时间15min,每5min翻拌一次。

       内容来自专利网重庆时时彩单双窍门 www.4mum.com.cn转载请标明出处

    关于本文
    本文标题:一种绿茶的制作方法.pdf
    链接地址://www.4mum.com.cn/p-6027950.html
    关于我们 - 网站声明 - 网站地图 - 资源地图 - 友情链接 - 网站客服 - 联系我们

    [email protected] 2017-2018 www.4mum.com.cn网站版权所有
    经营许可证编号:粤ICP备17046363号-1 
     


    收起
    展开
  • 四川郎酒股份有限公司获第十二届人民企业社会责任奖年度环保奖 2019-05-13
  • 银保监会新规剑指大企业多头融资和过度融资 2019-05-12
  • 韩国再提4国联合申办世界杯 中国网友无视:我们自己来 2019-05-11
  • 中国人为什么一定要买房? 2019-05-11
  • 十九大精神进校园:风正扬帆当有为 勇做时代弄潮儿 2019-05-10
  • 粽叶飘香幸福邻里——廊坊市举办“我们的节日·端午”主题活动 2019-05-09
  • 太原设禁鸣路段 设备在测试中 2019-05-09
  • 拜耳医药保健有限公司获第十二届人民企业社会责任奖年度企业奖 2019-05-08
  • “港独”没出路!“梁天琦们”该醒醒了 2019-05-07
  • 陈卫平:中国文化内涵包含三方面 文化复兴表现在其中 2019-05-06
  • 人民日报客户端辟谣:“合成军装照”产品请放心使用 2019-05-05
  • 【十九大·理论新视野】为什么要“建设现代化经济体系”?   2019-05-04
  • 聚焦2017年乌鲁木齐市老城区改造提升工程 2019-05-04
  • 【专家谈】上合组织——构建区域命运共同体的有力实践者 2019-05-03
  • 【华商侃车NO.192】 亲!楼市火爆,别忘了买车位啊! 2019-05-03
  • 双色投注技巧大全 鸿利彩票网址 广西快乐双彩中奖规则 宁夏11选5走势图 扑克麻将软件 四川花猪棋牌麻将官网 快速赛车游戏 浙江11选5开奖直播 香港六合彩现场开奖 湖北赖子麻将下载 抖音用户是靠什么赚钱的 湖南快乐十分稳赚技巧 移动棋牌2官网手机版 3d预选号码查询 世界杯总进球数 528千炮捕鱼棋牌游戏