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    重庆时时彩后二稳赚怎么买的: 一种食材营养物质成分含量的快速分析方法.pdf

    关 键 词:
    一种 营养物质 成分 含量 快速 分析 方法
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    摘要
    申请专利号:

    CN201611129226.7

    申请日:

    2016.12.09

    公开号:

    CN106769600A

    公开日:

    2017.05.31

    当前法律状态:

    实审

    有效性:

    审中

    法律详情: 实质审查的生效IPC(主分类):G01N 5/00申请日:20161209|||公开
    IPC分类号: G01N5/00 主分类号: G01N5/00
    申请人: 重庆市渝北区维膳科技有限公司
    发明人: 郎和东; 糜漫天; 糜飞; 龙汝倩; 李骥
    地址: 401120 重庆市渝北区仙桃街道数据谷东路19号
    优先权:
    专利代理机构: 重庆博凯知识产权代理有限公司 50212 代理人: 孙根
    PDF完整版下载: PDF下载
    法律状态
    申请(专利)号:

    CN201611129226.7

    授权公告号:

    |||

    法律状态公告日:

    2017.06.23|||2017.05.31

    法律状态类型:

    实质审查的生效|||公开

    摘要

    本发明公开了一种食材营养物质成分含量的快速分析方法,包括如下步骤:1)建立食材数据库;2)同时获取食材和参照物的图像;3)若食材为规则形状,计算出整个食材的质量;4)若食材为不规则形状,将获取的图像与食材参考图谱进行对比,推算出整个食材的质量;5)根据步骤3)或4)得到的整个食材的质量,根据单位食材中所含营养成分的量,计算出该食材中含有的营养成分的量。本发明能够快速获取食材中营养成分的含量,方便,并且精确度高,从而帮助人们更有效地控制食材的摄入量。

    权利要求书

    1.一种食材营养物质成分含量的快速分析方法,其特征在于:包括如下步骤:
    1)建立食材数据库,该食材数据库包括食材的种类、单位食材中所含营养成分的量、食
    材的密度、食材投影的长宽与其高度的比例以及食材参考图谱;
    2)将食材与参照物放于同一平面上,然后同时获取食材和参照物的图像;
    3)若食材为规则形状,则将图像沿某一方向均分为n份,分别计算每一份的体积,然后
    计算出整个食材的体积,再根据该食材对应的密度,计算出整个食材的质量;
    4)若食材为不规则形状,将获取的图像进行缩放处理,使其与食材参考图谱的比例一
    致;然后与食材参考图谱进行对比,从而推算出整个食材的质量;
    5)根据步骤3)或4)得到的整个食材的质量,根据单位食材中所含营养成分的量,计算
    出该食材中含有的营养成分的量。
    2.根据权利要求1所述的一种食材营养物质成分含量的快速分析方法,其特征在于:步
    骤1)中,食材的密度测量方法包括如下步骤:
    a、称取食材的重量;
    b、选取容量足够大的量杯,并在量杯中装一定量的水,并记录此时量杯的读数;
    c、将称取的食材放入量杯中,然后读取量杯此时的读数;用该读数减去之前记录的读
    数,得到所称取的食材的体积;
    d、最后,根据密度与重量和体积的关系,求出食材的密度;
    e、重复步骤a—d,对食材进行若干次密度求解,并将平均密度作为该食材的密度;
    f、重复步骤a—e,得到各种食材的密度。
    3.根据权利要求1所述的一种食材营养物质成分含量的快速分析方法,其特征在于:步
    骤3)中,将每一份的体积看作是顶部面积为Sn-1、底部面积为Sn、高度为hn的柱体;其中,根
    据不同大小,不同地域的食材,进行大量的取样,取得各种食材的高度与其投影的长宽的平
    均比值,根据该比值和获取的图像的长宽得到食材的高度,最后得到面积Sn。
    4.根据权利要求3所述的一种食材营养物质成分含量的快速分析方法,其特征在于:当
    n趋近无穷大时,则柱体顶部的面积Sn-1与柱体底部的面积Sn可近似看为相等,则每一份体
    积Vn = Sn * hn;然后得到总的体积V = V1 + V2 + ... + Vn。
    5.根据权利要求1所述的一种食材营养物质成分含量的快速分析方法,其特征在于:所
    述食材参考图谱采用汪之顼图谱。

    说明书

    一种食材营养物质成分含量的快速分析方法

    技术领域

    本发明涉及食物成分分析技术领域,尤其涉及一种食材营养物质成分含量的快速
    分析方法。

    背景技术

    随着社会的发展,人们对生活的品质的要求逐渐提高,健康饮食已被越来越多的
    人认可和接受。但健康饮食包含了许多要素,其中,最重要的是食材的种类、大小以及所含
    营养成分的多少,这对于需要控制饮食的特殊人群,如孕妇、糖尿病患者、高血压患者、痛风
    患者以及减肥健身人士等,目前的解决方案是营养医生根据患者的需求预估患者的摄入
    量。

    而现有的食物分析中,一般都是称取食物的重量,通过用户查找相应的手册进行
    计算营养成分,获取食物中的营养素含量;但是,这样的方式在日常生活中却非常不方便,
    并且对食材的控制精确度较低。

    发明内容

    针对现有技术存在的上述不足,本发明的目的在于提供一种食材营养物质成分含
    量的快速分析方法,能够快速获取食材中营养成分的含量,方便,并且精确度高,从而帮助
    人们更有效地控制食材的摄入量。

    为了解决上述技术问题,本发明采用的技术方案是这样的:一种食材营养物质成
    分含量的快速分析方法,其特征在于:包括如下步骤:

    建立食材数据库,该食材数据库包括食材的种类、单位食材中所含营养成分的量、食材
    的密度、食材投影的长宽与其高度的比例以及食材参考图谱;

    2)将食材与参照物放于同一平面上,然后同时获取食材和参照物的图像;

    3)若食材为规则形状,则将图像沿某一方向均分为n份,分别计算每一份的体积,然后
    计算出整个食材的体积,再根据该食材对应的密度,计算出整个食材的质量;

    4)若食材为不规则形状,将获取的图像进行缩放处理,使其与食材参考图谱的比例一
    致;然后与食材参考图谱进行对比,从而推算出整个食材的质量;

    5)根据步骤3)或4)得到的整个食材的质量,根据单位食材中所含营养成分的量,计算
    出该食材中含有的营养成分的量。

    进一步地,步骤1)中,食材的密度测量方法包括如下步骤:

    a、称取食材的重量;

    b、选取容量足够大的量杯,并在量杯中装一定量的水,并记录此时量杯的读数;

    c、将称取的食材放入量杯中,然后读取量杯此时的读数;用该读数减去之前记录的读
    数,得到所称取的食材的体积;

    d、最后,根据密度与重量和体积的关系,求出食材的密度;

    e、重复步骤a—d,对食材进行若干次密度求解,并将平均密度作为该食材的密度;

    f、重复步骤a—e,得到各种食材的密度。

    进一步地,步骤3)中,将每一份的体积看作是顶部面积为Sn-1、底部面积为Sn、高
    度为hn的柱体;其中,根据不同大小,不同地域的食材,进行大量的取样,取得各种食材的高
    度与其投影的长宽的平均比值,根据该比值和获取的图像的长宽得到食材的高度,最后得
    到面积Sn。

    进一步地,当n趋近无穷大时,则柱体顶部的面积Sn-1与柱体底部的面积Sn可近似
    看为相等,则每一份体积Vn = Sn * hn;然后得到总的体积V = V1 + V2 + ... + Vn。

    进一步地,所述食材参考图谱采用汪之顼图谱。

    与现有技术相比,本发明具有如下优点:

    1、通过拍照即可快速得到食材中所含营养成分的含量,更加方便、快捷,并且分析出来
    的准确度更高,从而能够帮助人们更有效地控制食材的摄入量。

    2、依据营养学专业知识和核心的物理算法为用户提供精准、专业、便捷的获取膳
    食的营养含量,对食材的体积或者质量的推算以及精确度,能够让每个用户都能方便的获
    得专业的营养指导和支持。

    具体实施方式

    下面将结合实施例对本发明作进一步说明。

    实施例:一种食材营养物质成分含量的快速分析方法,包括如下步骤:

    1)建立食材数据库,该食材数据库包括食材的种类、单位(质量)食材中所含营养成分
    的量、食材的密度、食材投影的长宽与其高度的比例以及食材参考图谱。其中,所述食材参
    考图谱采用汪之顼图谱。食材的密度为不同地域的食材,进行大量的取样后,测得的平均密
    度。食材投影的长宽与其高度的比例为根据不同大小,不同地域的食材,进行大量的取样,
    取得各种食材的高度与其投影的长宽的平均比值。

    其中,食材的密度测量方法包括如下步骤:

    a、称取食材的重量;

    b、选取容量足够大的量杯,并在量杯中装一定量的水,并记录此时量杯的读数;

    c、将称取的食材放入量杯中,然后读取量杯此时的读数;用该读数减去之前记录的读
    数,得到所称取的食材的体积;

    d、最后,根据密度与重量和体积的关系,求出食材的密度;

    e、重复步骤a—d,对食材进行若干次密度求解,并将平均密度作为该食材的密度;

    f、重复步骤a—e,得到各种食材的密度。

    2)将食材与参照物放于同一平面上,然后同时获取食材和参照物的图像;实际操
    作过程中,以垂直于食材和参照物放置的平面进行图像获?。椿袢∈巢暮筒握瘴镌诟闷?br />面上的正投影图像);其中,所述参照物为形状、尺寸均已知的卡片,从而能够更加准确地推
    算出获取的食材的比例。

    3)若食材为规则形状,则将图像沿某一方向均分为n份,分别计算每一份的体积,
    然后计算出整个食材的体积,再根据该食材对应的密度,计算出整个食材的质量。具体实施
    过程中,将每一份的体积看作是顶部面积为Sn-1、底部面积为Sn、高度为hn的柱体;其中,根
    据不同大小,不同地域的食材,进行大量的取样,取得各种食材的高度与其投影的长宽的平
    均比值,根据该比值和获取的图像的长宽得到食材的高度,最后得到面积Sn。当n趋近无穷
    大时,则柱体顶部的面积Sn-1与柱体底部的面积Sn可近似看为相等,则每一份体积Vn = Sn
    * hn;然后得到总的体积V = V1 + V2 + ... + Vn。

    4)若食材为不规则形状,将获取的图像进行缩放处理,使其与食材参考图谱的比
    例一致;然后与食材参考图谱进行对比,从而推算出整个食材的质量;

    5)根据步骤3)或4)得到的整个食材的质量,根据单位食材中所含营养成分的量,计算
    出该食材中含有的营养成分的量。

    作为一种实施方式,本发明包括客户终端和服务器,其中,所述客户终端为具有摄
    像功能且能够进行数据收费的智能设备,如手机等;所述食材数据库设于服务器内,且该服
    务器能够进行食材种类的识别,并将与该食材相关的数据发送至客户终端。在使用过程中,
    用户通过客户终端获取食材及参照物图像后,将食材图像上传至服务器,服务器识别食材
    种类后将该食材的数据发送至客户终端;客户终端根据该食材的数据,首先进行食材质量
    的计算,然后根据该食材的质量计算出其所含的营养物质的量。整个操作过程用户只需要
    拍照(图像获?。┘纯?,方便;并且,整个数据处理过程速度快、准确度高;能够更快捷地为用
    户提供精准的膳食营养参考。

    最后需要说明的是,以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制技术方
    案,本领域的普通技术人员应当理解,那些对本发明的技术方案进行修改或者等同替换,而
    不脱离本技术方案的宗旨和范围,均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。

    关于本文
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