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    重庆时时彩出结果: 一种环??谙闾羌捌渲票阜椒?pdf

    关 键 词:
    一种 环保 口香糖 及其 制备 方法
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    摘要
    申请专利号:

    CN201110215892.3

    申请日:

    2011.07.29

    公开号:

    CN102217698A

    公开日:

    2011.10.19

    当前法律状态:

    终止

    有效性:

    无权

    法律详情: 未缴年费专利权终止IPC(主分类):A23G 4/08申请日:20110729授权公告日:20120829终止日期:20150729|||授权|||实质审查的生效IPC(主分类):A23G 4/08申请日:20110729|||公开
    IPC分类号: A23G4/08; A23G4/12 主分类号: A23G4/08
    申请人: 福建农林大学
    发明人: 庞杰; 汪浩; 潘廷跳; 周琴琴; 史君彦; 潘振华; 张俊明
    地址: 350002 福建省福州市仓山区建新镇金山学区
    优先权:
    专利代理机构: 福州元创专利商标代理有限公司 35100 代理人: 蔡学俊
    PDF完整版下载: PDF下载
    法律状态
    申请(专利)号:

    CN201110215892.3

    授权公告号:

    |||102217698B||||||

    法律状态公告日:

    2016.09.21|||2012.08.29|||2011.11.30|||2011.10.19

    法律状态类型:

    专利权的终止|||授权|||实质审查的生效|||公开

    摘要

    一种环??谙闾堑闹票阜椒?,包括魔芋葡甘聚糖凝胶的制备、魔芋胶基的制备、茶糖粉的制备和口香糖制备;本发明以木糖醇、玉米糖浆和焦糖为甜味剂,柠檬酸为风味剂,卵磷脂为可塑剂和软化剂,甘油为湿润剂,制备的环??谙闾锹躺繁?,能够维持口腔内空气清新,对牙齿具有保健功效,还具有安全无毒、可降解、成本低和制作简单等优点。

    权利要求书

    权利要求书
    1.  一种环??谙闾堑闹票阜椒?,其特征在于操作步骤如下:
    魔芋葡甘聚糖凝胶的制备:  取魔芋葡甘聚糖0.2~0.4g与10~20ml纯净水混合,用打浆机400~600 r/ min打浆2~4min后,用纱布过滤,弃去残渣,取上滤液1~2ml与5~7ml纯净水混合,使用恒温磁力搅拌器在15~25℃条件下100~200 r/min搅拌5~15min,然后在室温下静置溶胀0.5~1.5h,置于40~60℃恒温水浴锅中氧化改性10~30min,制得魔芋葡甘聚糖凝胶,备用;
    (2)魔芋胶基的制备: 取魔芋葡甘聚糖0.2~0.4g与10~20ml纯净水混合,用打浆机400~600 r/ min打浆2~4min后,用纱布过滤,弃去残渣,取上滤液1~2ml与5~7ml纯净水混合,在温度40~60℃时以苯甲酸为改性剂,调节酸碱度,使pH=2.8~3.2,反应时间0.2~0.4h,得魔芋葡甘聚糖酯化改性产物,然后加入0.1~0.2g黄原胶、0.08~0.12g卡拉胶以及9.4~9.8g溶解后的玉米醇溶蛋白,在温度55~65℃的条件下用搅拌器100~200 r/min搅拌4~6min,制得魔芋胶基,备用;
    (3)茶糖粉的制备:  称取绿茶3~7g,加11~20ml的95%(V/V)乙醇,然后加热90~100°C回流提取0.5~1.5h,过滤后,滤渣再加9~17ml的95%(V/V)乙醇进行第二次回流提取0.4~0.6h,合并滤液,回收乙醇,将所得的滤液进行减压真空干燥、粉碎,得绿茶提取物粉末,取15~25g木糖醇粉与1~2g绿茶提取物粉末均匀混合,制成茶糖粉,备用;所述减压真空干燥,使用设备为真空干燥箱;定时范围:0~1h;温控范围:40-60℃;环境温度要求:15-25℃;加热方式:板式加热;电源电压:220/50(V/Hz);温度调节精度≤180℃±1.5℃;所述粉碎,使用研磨机400~500 r/ min研磨0.1~0.3h;
    (4)口香糖制备:  将0.8~1.8g焦糖糊、0.1~0.3g卵磷脂、20~30g玉米糖浆与步骤(2)制备的魔芋胶基在温度40~45℃的条件下用搅拌器100~200 r/min搅拌3~5min,然后在50~70 r/min的转速条件下加入步骤(1)所制备的魔芋葡甘聚糖凝胶和步骤(3)所制备的茶糖粉,以及0.5~1.0g食用香精、2.0~3.0g甘油、0.5~1.0g柠檬酸,搅拌均匀后,压片、切割、包装即可。

    2.  根据权利要求1所述的一种环??谙闾堑闹票阜椒?,其特征在于操作步骤如下:
    (1)魔芋葡甘聚糖凝胶的制备:  取魔芋葡甘聚糖0.3g与15ml纯净水混合,用打浆机500 r/ min打浆3min后,用纱布过滤,弃去残渣,取上滤液1.5ml与6ml纯净水混合,使用恒温磁力搅拌器在20℃下150 r/min搅拌10min后,静置溶胀1h,然后,置于50℃恒温水浴锅中氧化改性20min,制得魔芋葡甘聚糖凝胶,备用;
    (2)魔芋胶基的制备: 取魔芋葡甘聚糖0.3g与15ml纯净水混合,用打浆机500 r/ min打浆3min后,用纱布过滤,弃去残渣,取上滤液1.5ml与6ml纯净水混合,在温度50℃时以苯甲酸为改性剂,调节酸碱度,使pH=3,反应时间0.3h,得魔芋葡甘聚糖酯化改性产物,然后加入0.15g黄原胶、0.1g卡拉胶以及9.6g溶解后的玉米醇溶蛋白在温度60℃的条件下用搅拌器150 r/min搅拌5min,制得魔芋胶基,备用;
       (3)茶糖粉的制备:  称取绿茶5g,加15ml的95%(V/V)乙醇,然后加热100°C回流提取1h,过滤后,滤渣再加15ml的95%(V/V)乙醇进行第二次回流提取0.5h,合并滤液,回收乙醇,将所得的滤液进行减压真空干燥然后使用研磨机450 r/ min研磨0.2h;得绿茶提取物粉末;取20g木糖醇粉与1.5g绿茶提取物粉末均匀混合,制成茶糖粉,备用;所述减压真空干燥,使用设备为真空干燥箱;定时范围:0.5h;温控范围:50℃;环境温度要求:20℃;加热方式:板式加热;温度调节精度180℃;
    (4)口香糖制备: 将1.3g焦糖糊、0.2g卵磷脂、25g玉米糖浆和步骤(2)所制备的魔芋胶基在温度为43℃的条件下放入150 r/min搅拌器中,搅拌4min,然后在60 r/min的转速条件下加入步骤(1)所制备的魔芋葡甘聚糖凝胶和步骤(3)所制备的茶糖粉,以及0.8g食用香精、2.5g甘油、0.8g柠檬酸,搅拌均匀后,压片、切割、包装即可。

    3.  由权利要求1或2的方法制备的环??谙闾?。

    说明书

    说明书一种环??谙闾羌捌渲票阜椒?
    技术领域
    本发明涉及一种口香糖及其制备方法,具体涉及一种环??谙闾羌捌渲票阜椒?。
    背景技术
    随着社会的发展,口香糖已越来越受到人们的欢迎,即可食用又可用于休闲玩耍,深受儿童和青年人喜爱。在闲暇时嚼一片口香糖可以放松心情,增强体力。但是口香糖中的矿物碳氢化合物(石蜡和凡士林)等有毒的碳水化合物在长时间的咀嚼下,进入人体后可能对健康产生不良影响。因此,研制一种环保、安全性强且操作简单、成本低廉的口香糖产品已成为口香糖行业新的研究方向。
    《食品工业》2004年第6期张钟等人的文章“玉米营养保健口香糖的研制”,以玉米醇溶蛋白、大豆分离蛋白、芦荟凝胶浓缩液等为原料生产片式玉米营养保健口香糖。适口性好,能满足人们生理和心理要求。但是,它只关注到所含有的保健成分,而忽略了口香糖中胶基具有的有害组分,没有加以改善。
    申请号为201020516761.X的发明专利“一种新型口香糖”(申请日:2010 /09/05),介绍了一种新型口香糖。它包括口香糖片体,所述片体外围附置有粘胶层。本实用新型可以粘贴于牙齿外侧,促使儿童以舔的方式溶解口香糖,同时起到矫正牙齿的目的。但是,操作工艺较繁琐,成本较高,适用的消费群体较窄,以及没有解决口香糖组成部分中对人体有害的成分。
    发明内容
    本发明的目的是利用魔芋葡甘聚糖成膜性、胶粘性以及衍生性等特殊的理化性质和抑菌效果,以及绿茶中所具有的保健、防病功效,提供一种可降解、绿色环保、制备简单、成本低廉,且无毒的环??谙闾羌捌渲票阜椒?。
    本发明的环??谙闾堑闹票阜椒?,其特征在于操作步骤如下:
    (1)魔芋葡甘聚糖凝胶的制备:  取魔芋葡甘聚糖0.2~0.4g与10~20ml纯净水混合,用打浆机400~600 r/ min打浆2~4min后,用纱布过滤,弃去残渣,取上滤液1~2ml与5~7ml纯净水混合,使用恒温磁力搅拌器在15~25℃条件下100~200 r/min搅拌5~15min,然后在室温下静置溶胀0.5~1.5h,置于40~60℃恒温水浴锅中氧化改性10~30min,制得魔芋葡甘聚糖凝胶,备用;
    (2)魔芋胶基的制备: 取魔芋葡甘聚糖0.2~0.4g与10~20ml纯净水混合,用打浆机400~600 r/ min打浆2~4min后,用纱布过滤,弃去残渣,取上滤液1~2ml与5~7ml纯净水混合,在温度40~60℃时以苯甲酸为改性剂,调节酸碱度,使pH=2.8~3.2,反应时间0.2~0.4h,得魔芋葡甘聚糖酯化改性产物,然后加入0.1~0.2g黄原胶、0.08~0.12g卡拉胶以及9.4~9.8g溶解后的玉米醇溶蛋白,在温度55~65℃的条件下用搅拌器100~200 r/min搅拌4~6min,制得魔芋胶基,备用;
    (3)茶糖粉的制备:  称取绿茶3~7g,加11~20ml的95%(V/V)乙醇,然后加热90~100°C回流提取0.5~1.5h,过滤后,滤渣再加9~17ml的95%(V/V)乙醇进行第二次回流提取0.4~0.6h,合并滤液,回收乙醇,将所得的滤液进行减压真空干燥、粉碎,得绿茶提取物粉末,取15~25g木糖醇粉与1~2g绿茶提取物粉末均匀混合,制成茶糖粉,备用;所述减压真空干燥,使用设备为真空干燥箱;定时范围:0~1h;温控范围:40-60℃;环境温度要求:15-25℃;加热方式:板式加热;电源电压:220/50(V/Hz);温度调节精度≤180℃±1.5℃;所述粉碎,使用研磨机400~500 r/ min研磨0.1~0.3h;
    (4)口香糖制备:  将0.8~1.8g焦糖糊、0.1~0.3g卵磷脂、20~30g玉米糖浆与步骤(2)制备的魔芋胶基在温度40~45℃的条件下用搅拌器100~200 r/min搅拌3~5min,然后在50~70 r/min的转速条件下加入步骤(1)所制备的魔芋葡甘聚糖凝胶和步骤(3)所制备的茶糖粉,以及0.5~1.0g食用香精、2.0~3.0g甘油、0.5~1.0g柠檬酸,搅拌均匀后,压片、切割、包装即为环??谙闾?;
    所述魔芋葡甘聚糖、苯甲酸、黄原胶、卡拉胶、玉米醇溶蛋白、木糖醇粉、玉米糖浆、柠檬酸、焦糖、卵磷脂为食品级;甘油为分析纯。其中木糖醇、玉米糖浆和焦糖为甜味剂,柠檬酸为风味剂,卵磷脂为可塑剂和软化剂,甘油为湿润剂。
    本发明环??谙闾锹躺繁?能够维持口腔内空气清新,对牙齿具有保健功效,还具有安全无毒、可降解、成本低和制作简单等优点。
    具体实施方式
    为了充分公开本发明的环??谙闾羌捌渲票阜椒?,下面结合实施例加以说明。
    实施例:一种环??谙闾堑闹票阜椒?,包括以下步骤:
    (1)魔芋葡甘聚糖凝胶的制备:  取魔芋葡甘聚糖0.3g与15ml纯净水混合,用打浆机500 r/ min打浆3min后,用纱布过滤,弃去残渣,取上滤液1.5ml与6ml纯净水混合,使用恒温磁力搅拌器在20℃下150 r/min搅拌10min后,静置溶胀1h,然后,置于50℃恒温水浴锅中氧化改性20min,制得魔芋葡甘聚糖凝胶,备用;
    (2)魔芋胶基的制备: 取魔芋葡甘聚糖0.3g与15ml纯净水混合,用打浆机500 r/ min打浆3min后,用纱布过滤,弃去残渣,取上滤液1.5ml与6ml纯净水混合,在温度50℃时以苯甲酸为改性剂,调节酸碱度,使pH=3,反应时间0.3h,得魔芋葡甘聚糖酯化改性产物,然后加入0.15g黄原胶、0.1g卡拉胶以及9.6g溶解后的玉米醇溶蛋白在温度60℃的条件下用搅拌器150 r/min搅拌5min,制得魔芋胶基,备用;
    (3)茶糖粉的制备:  称取绿茶5g,加15ml的95%(V/V)乙醇,然后加热100°C回流提取1h,过滤后,滤渣再加15ml的95%(V/V)乙醇进行第二次回流提取0.5h,合并滤液,回收乙醇,将所得的滤液进行减压真空干燥然后使用研磨机450 r/ min研磨0.2h;得绿茶提取物粉末;取20g木糖醇粉与1.5g绿茶提取物粉末均匀混合,制成茶糖粉,备用;所述减压真空干燥,使用设备为真空干燥箱;定时范围:0.5h;温控范围:50℃;环境温度要求:20℃;加热方式:板式加热;温度调节精度180℃;
    (4)口香糖制备: 将1.3g焦糖糊、0.2g卵磷脂、25g玉米糖浆和步骤(2)所制备的魔芋胶基在温度为43℃的条件下放入150 r/min搅拌器中,搅拌4min,然后在60 r/min的转速条件下加入步骤(1)所制备的魔芋葡甘聚糖凝胶和步骤(3)所制备的茶糖粉,以及0.8g食用香精、2.5g甘油、0.8g柠檬酸,搅拌均匀后,压片、切割、包装即为环??谙闾遣?。
    根据上述环??谙闾堑闹票阜椒?,按比例扩大原料的配制量,即可实现工业化生产环??谙闾??!  ∧谌堇醋宰ɡ鴚ww.www.4mum.com.cn转载请标明出处

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