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    重庆时时彩好账号注册: 黄岗白毛茶保质留香加工技术.pdf

    摘要
    申请专利号:

    重庆时时彩单双窍门 www.4mum.com.cn CN201010167147.1

    申请日:

    2010.04.16

    公开号:

    CN102217682A

    公开日:

    2011.10.19

    当前法律状态:

    撤回

    有效性:

    无权

    法律详情: 发明专利申请公布后的视为撤回IPC(主分类):A23F 3/06申请公布日:20111019|||实质审查的生效IPC(主分类):A23F 3/06申请日:20100416|||公开
    IPC分类号: A23F3/06 主分类号: A23F3/06
    申请人: 周庆团
    发明人: 周庆团
    地址: 355212 福建省福鼎市磻溪镇半岭1号
    优先权:
    专利代理机构: 代理人:
    PDF完整版下载: PDF下载
    法律状态
    申请(专利)号:

    CN201010167147.1

    授权公告号:

    ||||||

    法律状态公告日:

    2013.04.03|||2011.12.07|||2011.10.19

    法律状态类型:

    发明专利申请公布后的视为撤回|||实质审查的生效|||公开

    摘要

    黄岗白毛茶保质留香技术所涉及的是白茶加工技术领域,由于目前白茶生产通常根据物理原理,采用萎凋、烘干加工方法,产品清淡无香的。本项发明则根据化学变化原理,着力解决白茶加工过程中,如何控制茶叶浅度发酵和酶促氧化的技术难题。采用揉青激酶、微促氧化和阻氧留香技术方案,运用望(色)、闻(香)、探(温)、捏(水)技术手段,精确掌控茶叶氧化“火候”时机,最大限度提高茶叶品质。本项技术发明的有益效果是:通过茶叶酶促氧化的合理控制,使茶叶蛋白质、茶氨酸等内含物有效分解,可溶性强,让多酚类物质分解,生产的黄岗白毛茶散发出浓郁的花果香味,甘甜爽口,汤色橙亮。

    权利要求书

    权利要求书
    1.  黄岗白毛茶保质留香加工技术是一项创造性的白茶加工技术。传统白茶采用的是萎凋和烘干加工方法,物理地使鲜叶失水变干?;聘诎酌璞V柿粝慵庸ぜ际跏紫仍谠仙暇∮胖矢呦愕幕聘诎酌?即福鼎大白茶或称华茶一号),然后运用揉青激酶,微促氧化和阻氧留香等关键技术,激活茶酶,促使茶叶内含物氧化分解,让多酚类物质散发花果香味。
    这项技术科学、严密。技术人员采用望(色)、闻(香)、探(温)、捏(水)技术手段严格掌控各环节的“火候”时机,让茶叶内的蛋白质、茶氨酸、茶多酚等物质氧化分解,使黄岗白毛茶内含物可溶性强,呈花果香味,汤色橙亮,既好又香。

    关 键 词:
    白毛 保质 加工 技术
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