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    重庆时时彩软件周期是怎么看呢: 一种黄秋葵茶及其生产工艺.pdf

    关 键 词:
    一种 秋葵 及其 生产工艺
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    摘要
    申请专利号:

    CN201110194394.5

    申请日:

    2011.07.12

    公开号:

    CN102293295A

    公开日:

    2011.12.28

    当前法律状态:

    终止

    有效性:

    无权

    法律详情: 未缴年费专利权终止IPC(主分类):A23F 3/34申请日:20110712授权公告日:20130410终止日期:20150712|||授权|||实质审查的生效IPC(主分类):A23F 3/34申请日:20110712|||公开
    IPC分类号: A23F3/34 主分类号: A23F3/34
    申请人: 福建省农业科学院甘蔗研究所
    发明人: 赖正锋; 张少平; 林一心; 吴水金; 李跃森; 陈石
    地址: 363005 福建省漳州市龙文区登科洲
    优先权:
    专利代理机构: 福州元创专利商标代理有限公司 35100 代理人: 蔡学俊
    PDF完整版下载: PDF下载
    法律状态
    申请(专利)号:

    CN201110194394.5

    授权公告号:

    |||102293295B||||||

    法律状态公告日:

    2016.09.07|||2013.04.10|||2012.02.15|||2011.12.28

    法律状态类型:

    专利权的终止|||授权|||实质审查的生效|||公开

    摘要

    本发明涉及一种黄秋葵茶及其生产工艺,所述生产工艺包括如下步骤:将黄秋葵果在0-10℃温度下冷藏10-14小时;将冷藏后的黄秋葵果切成薄片,进行杀青、干燥,杀青温度为90-110℃,时间<30分钟,干燥的温度为:50-70℃;将干燥好的黄秋葵果进行杀菌处理,即制得所述黄秋葵茶。本发明的制备工艺简单,条件温和,保留了黄秋葵的大量营养物质,使制备的黄秋葵茶营养丰富,茶水中可溶性糖含量可达38.01%,水浸出物达44.17%,茶叶方便携带和使用,为黄秋葵提供新的销售渠道及利用途径。

    权利要求书

    1.一种黄秋葵茶的生产工艺,其特征在于:所述生产工艺包括如下步骤:将黄秋葵果在0-10℃温度下冷藏10-14小时;将冷藏后的黄秋葵果切成薄片,进行杀青、干燥,杀青温度为90-110℃,时间<30分钟,干燥的温度为:50-70℃;将干燥后的黄秋葵果进行杀菌处理,即制得所述黄秋葵茶。2.根据权利要求1所述的一种黄秋葵茶的生产工艺,其特征在于:所述黄秋葵果选择长度为10-15cm长的黄秋葵果。3.?一种如权利要求1所述的黄秋葵茶,其特征在于:所述黄秋葵茶是由所述生产工艺制备而成。

    说明书

    一种黄秋葵茶及其生产工艺

    技术领域

    本发明属于果茶技术领域,更具体涉及一种黄秋葵茶及其生产工艺。?

    背景技术

    黄秋葵(Hibiscus?esulentus?L.)又名秋葵、咖啡黄葵、咖啡豆、补肾草、漏芦花、羊角豆、羊角菜、越南芝麻、洋辣椒等,原产非洲,世界各国均有分布。美国、日本、印度、东南亚国家及欧洲、非洲、中东等地栽培较多,我国很多省份都有种植。

    黄秋葵嫩荚营养丰富,据我们测定,每100g嫩果中含还原糖2.11?g,纤维素1.06?g,粗蛋白2.44?g,胡萝卜素0.682?mg,维生素Bl0.2?mg,维生素B2?0.06?mg,维生素C?25.5?mg,钾210mg,钠0.26?mg,钙59?mg,镁36.8?mg,磷46.8mg,铜0.11?mg,铁0.89?mg,锌0.24?mg,锰0.13?mg,锶0.32?mg,硒2.18?mg。嫩果黏滑的汁液中含有果胶(为可溶性纤维)、牛乳聚糖、阿拉伯聚糖、生物碱等物质。

    黄秋葵口感嫩滑,具有特殊的香味与风味,其嫩果中的汁液具有帮助消化、增强体力、?;じ卧?、强肾补虚、健胃整肠之功效,还能够活化男性中枢神经和男性器官,因此被人们称为“植物伟哥”?;魄锟缓亢臀任⒘吭?,还能增强人体防癌抗癌能力;含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。

    由于黄秋葵具有丰富的营养及独特的保健功能,日本、欧美等国家将之作为普通蔬菜来消费。但并未提升其潜在的利用价值。?

    发明内容

    为了解决上述问题,本发明提供了一种黄秋葵茶及其生产工艺,该工艺的制备方法简单,所制备的黄秋葵茶方便人们日常食用。

    ?本发明是通过如下技术方案实施的:

    一种黄秋葵茶的生产工艺,将黄秋葵果在0-10℃温度下冷藏10-14小时;将冷藏后的黄秋葵果沿果实长度方向垂直切成2-4mm厚的薄片,进行杀青、干燥,杀青温度为90-110℃,时间<30分钟,干燥的温度为:50-70℃;将干燥好的黄秋葵果进行杀菌处理,即制得所述黄秋葵茶。?

    所述黄秋葵果选择长度为10-15cm长的黄秋葵。

    所述黄秋葵茶是由所述生产工艺制备而成。

    本发明的优点为:本发明的制备工艺简单,条件温和,保留了黄秋葵的大量营养物质,使制备的黄秋葵茶营养丰富,茶水中可溶性糖含量可达38.01%,水浸出物达44.17?%,方便携带和食用,提高了黄秋葵的利用附加值。同时我国黄秋葵种植面积持续扩大,采收高峰期存在产品滞销的情况,本发明可为黄秋葵产品提供一条新的销售渠道及利用途径。

    附图说明

    图1为?黄秋葵植株;

    图2为本发明制备的黄秋葵茶的外观。

    具体实施方式

    一种黄秋葵茶的生产工艺,主要包括以下步骤:(1)采摘:采摘长度为10-15cm长的黄秋葵;(2)拣剔:对采摘的黄秋葵按照大小、幼嫩度、颜色进行挑剔;(3)进库冷藏:将挑剔好的黄秋葵果在0-10℃温度下冷藏10-14小时;(4)切片:延果实长度方向垂直切成2-4cm厚的薄片;(5)干燥:将切好的黄秋葵果在烘干机内进行杀青、干燥,杀青温度为100±10℃,时间<30分钟;干燥的温度为:60±10℃,以烘干为止;(6)杀菌:将干燥好的黄秋葵茶果进行杀菌处理,即得到黄秋葵茶;(7)包装:将杀菌过的黄秋葵茶进行包装。?

    实施例1

    一种黄秋葵茶的生产工艺,主要包括以下步骤:(1)采摘:采摘长度为10-15cm长的黄秋葵;(2)拣剔:对采摘的黄秋葵按照大小、幼嫩度、颜色进行挑剔;(3)进库冷藏:将挑剔好的黄秋葵果在0℃温度下冷藏10小时;(4)切片:延果实长度方向垂直切成2cm厚的薄片;(5)干燥:将切片后过的黄秋葵果实在烘干机内进行杀青、干燥,杀青温度为101℃,时间<30分钟;干燥的温度为:70℃,至水分含量为6-8%;(6)杀菌:将干燥好的黄秋葵果实进行杀菌处理,即得到黄秋葵茶;(7)包装:将杀菌过的黄秋葵茶进行包装。?

    实施例2

    一种黄秋葵茶的生产工艺,主要包括以下步骤:(1)采摘:采摘长度为10-15cm长的黄秋葵;(2)拣剔:对采摘的黄秋葵按照大小、幼嫩度、颜色进行挑剔;(3)进库冷藏:将挑剔好的黄秋葵果实在10℃温度下冷藏14小时;(4)切片:延果实长度方向垂直切成4cm厚的薄片;(5)干燥:将切片后的过的黄秋葵果实在烘干机内进行杀青、干燥,杀青温度为90℃,时间<30分钟;干燥的温度为:50℃,以烘干为止;(6)杀菌:将干燥好的黄秋葵茶果实进行杀菌处理,即得到黄秋葵茶;(7)包装:将杀菌过的黄秋葵茶进行包装。?

    实施例3

    一种黄秋葵茶的生产工艺,主要包括以下步骤:(1)采摘:采摘长度为10-15cm长的黄秋葵;(2)拣剔:对采摘的黄秋葵按照大小、幼嫩度、颜色进行挑剔;(3)进库冷藏:将挑剔好的黄秋葵果实在5℃温度下冷藏12小时;(4)切片:延果实长度方向垂直切成3cm厚的薄片;(5)干燥:将切片后的黄秋葵果在烘干机内进行杀青、干燥,杀青温度为90-110℃,时间<30分钟;干燥的温度为:60℃,以烘干为止;(6)杀菌:将干燥好的黄秋葵茶果实进行杀菌处理,即得到黄秋葵茶;(7)包装:将杀菌过的黄秋葵茶进行包装。?

    以上所述仅为本发明的较佳实施例,凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与修饰,皆应属本发明的涵盖范围。?

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    本文标题:一种黄秋葵茶及其生产工艺.pdf
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