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    重庆时时彩骗人: 一种黑色馅月饼.pdf

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    一种 黑色 月饼
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    摘要
    申请专利号:

    CN201310717432.X

    申请日:

    2013.12.24

    公开号:

    CN104719401A

    公开日:

    2015.06.24

    当前法律状态:

    撤回

    有效性:

    无权

    法律详情: 发明专利申请公布后的视为撤回 IPC(主分类):A21D 13/08申请公布日:20150624|||公开
    IPC分类号: A21D13/08 主分类号: A21D13/08
    申请人: 朱春梅
    发明人: 朱春梅
    地址: 116023辽宁省大连市高新园区黄浦路541号网络产业大厦22楼
    优先权:
    专利代理机构: 代理人:
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    法律状态
    申请(专利)号:

    CN201310717432.X

    授权公告号:

    |||

    法律状态公告日:

    2017.08.11|||2015.06.24

    法律状态类型:

    发明专利申请公布后的视为撤回|||公开

    摘要

    一种黑色馅月饼,包括皮料和馅料,所述皮料和馅料比例为2~3:7~8;所述皮料由面粉、植物油、桑葚原浆、鸡蛋液按5:1:1:2的重量比混合制成;所述馅料由黑米、黑豆、黑芝麻、红糖、蜂蜜1:1:1:2:1.5的重量比混合制成。本发明具有营养丰富、制作简单、口感香甜、颜色诱人等优点。

    权利要求书

    权利要求书
    1.   一种黑色馅月饼,包括皮料和馅料,其特征在于:所述皮料和馅料比例为2~3:7~8;所述皮料由面粉、植物油、桑葚原浆、鸡蛋液按5:1:1:2的重量比混合制成;所述馅料由黑米、黑豆、黑芝麻、红糖、蜂蜜1:1:1:2:1.5的重量比混合制成。

    2.  一种黑色馅月饼的加工方法,其特征在于:经过下述工艺,
    (1)制作皮料,将面粉、植物油、鸡蛋液按比例混合搅拌均匀,再将桑葚原浆倒入混合物中继续搅拌直至均匀,制成紫黑色的薄饼状;
    (2)制作馅料,将黑米蒸熟后搅拌均匀,将黑豆煮熟后沥干留用,将黑芝麻炒熟后捣碎成粉,再将黑米、黑豆、黑芝麻与红糖、蜂蜜混合后搅拌均匀制成馅料;
    (3)将皮料裹住馅料制成坯料,将坯料放入模具中,将模具放入烤箱中,在180~200℃烘烤15~20分钟,冷却后即制成月饼。

    说明书

    说明书一种黑色馅月饼
    技术领域
        本发明涉及一种烘烤食品,尤其是一种以各种富含黑色素的植物原料制成的烘烤类面食。
    背景技术
        一直以来,月饼一直都是我国人民非常喜爱的传统食品之一。已知,月饼主要由皮料和馅料两部分组成。但是,曾有和现有的月饼都以五仁或花生或芝麻为主要馅料,其口感较为单一,多次食用后易产生腻烦口感,而且其营养价值较低,含油量较大。为此,我们提供一种新式月饼来解决上述问题。
    发明内容
    本发明的目的是提供一种营养丰富、制作简单、口感香甜、颜色诱人的黑色馅月饼。
    本发明解决其技术问题所采用的技术方案是:
    本发明所述的一种黑色馅月饼,包括皮料和馅料,所述皮料和馅料比例为2~3:7~8;所述皮料由面粉、植物油、桑葚原浆、鸡蛋液按5:1:1:2的重量比混合制成;所述馅料由黑米、黑豆、黑芝麻、红糖、蜂蜜1:1:1:2:1.5的重量比混合制成。
    本发明所述一种黑色馅月饼的加工方法,经过下述工艺,
    (1)制作皮料,将面粉、植物油、鸡蛋液按比例混合搅拌均匀,再将桑葚原浆倒入混合物中继续搅拌直至均匀,制成紫黑色的薄饼状;
    (2)制作馅料,将黑米蒸熟后搅拌均匀,将黑豆煮熟后沥干留用,将黑芝麻炒熟后捣碎成粉,再将黑米、黑豆、黑芝麻与红糖、蜂蜜混合后搅拌均匀制成馅料;
    (3)将皮料裹住馅料制成坯料,将坯料放入模具中,将模具放入烤箱中,在180~200℃烘烤15~20分钟,冷却后即制成月饼。
    本发明的有益效果是:本品选用黑米、黑豆、黑芝麻等黑色植物作为馅料,口感香甜细腻、富含多种维生素和植物纤维,含有较高的蛋白质,特别适合老人孩童食用。
    具体实施方式    
    下面结合实施例对本发明作进一步说明。
    实施例1:黑色馅月饼,包括皮料和馅料,所述皮料和馅料比例为2:8;所述皮料由面粉、植物油、桑葚原浆、鸡蛋液按5:1:1:2的重量比混合制成;所述馅料由黑米、黑豆、黑芝麻、红糖、蜂蜜1:1:1:2:1.5的重量比混合制成。制作皮料,将面粉、植物油、鸡蛋液按比例混合搅拌均匀,再将桑葚原浆倒入混合物中继续搅拌直至均匀,制成紫黑色的薄饼状;制作馅料,将黑米蒸熟后搅拌均匀,将黑豆煮熟后沥干留用,将黑芝麻炒熟后捣碎成粉,再将黑米、黑豆、黑芝麻与红糖、蜂蜜混合后搅拌均匀制成馅料;将皮料裹住馅料制成坯料,将坯料放入模具中,将模具放入烤箱中,在180℃烘烤15分钟,冷却后即制成月饼。

    关于本文
    本文标题:一种黑色馅月饼.pdf
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