• 四川郎酒股份有限公司获第十二届人民企业社会责任奖年度环保奖 2019-05-13
  • 银保监会新规剑指大企业多头融资和过度融资 2019-05-12
  • 韩国再提4国联合申办世界杯 中国网友无视:我们自己来 2019-05-11
  • 中国人为什么一定要买房? 2019-05-11
  • 十九大精神进校园:风正扬帆当有为 勇做时代弄潮儿 2019-05-10
  • 粽叶飘香幸福邻里——廊坊市举办“我们的节日·端午”主题活动 2019-05-09
  • 太原设禁鸣路段 设备在测试中 2019-05-09
  • 拜耳医药保健有限公司获第十二届人民企业社会责任奖年度企业奖 2019-05-08
  • “港独”没出路!“梁天琦们”该醒醒了 2019-05-07
  • 陈卫平:中国文化内涵包含三方面 文化复兴表现在其中 2019-05-06
  • 人民日报客户端辟谣:“合成军装照”产品请放心使用 2019-05-05
  • 【十九大·理论新视野】为什么要“建设现代化经济体系”?   2019-05-04
  • 聚焦2017年乌鲁木齐市老城区改造提升工程 2019-05-04
  • 【专家谈】上合组织——构建区域命运共同体的有力实践者 2019-05-03
  • 【华商侃车NO.192】 亲!楼市火爆,别忘了买车位啊! 2019-05-03
    • / 11
    • 下载费用:20 金币  

    重庆时时彩后三不定位: 酱香生物培养液及其制作方法和使用方法.pdf

    摘要
    申请专利号:

    重庆时时彩单双窍门 www.4mum.com.cn CN201310239489.3

    申请日:

    2013.06.17

    公开号:

    CN103305369A

    公开日:

    2013.09.18

    当前法律状态:

    授权

    有效性:

    有权

    法律详情: 专利权的转移IPC(主分类):C12G 3/02登记生效日:20170905变更事项:专利权人变更前权利人:四川郎酒集团有限责任公司变更后权利人:四川郎酒股份有限公司变更事项:地址变更前权利人:646523 四川省泸州市古蔺县二郎镇郎酒街四川古蔺郎酒厂有限公司变更后权利人:646000 四川省泸州市古蔺县二郎镇|||授权|||实质审查的生效IPC(主分类):C12G 3/02申请日:20130617|||公开
    IPC分类号: C12G3/02 主分类号: C12G3/02
    申请人: 四川郎酒集团有限责任公司
    发明人: 沈毅; 程伟; 代锐; 杨柳; 吴先远
    地址: 646523 四川省泸州市古蔺县二郎镇郎酒街四川古蔺郎酒厂有限公司
    优先权:
    专利代理机构: 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 代理人: 吴开磊
    PDF完整版下载: PDF下载
    法律状态
    申请(专利)号:

    CN201310239489.3

    授权公告号:

    |||103305369B||||||

    法律状态公告日:

    2017.09.22|||2014.07.23|||2013.10.23|||2013.09.18

    法律状态类型:

    专利申请权、专利权的转移|||授权|||实质审查的生效|||公开

    摘要

    本发明涉及酒领域,具体涉及酱香生物培养液及其制作方法和使用方法。该培养液原料包括:按质量份数计,5-8份超高温大曲、38-42份黄水、48-52份酒尾水、3-4份发酵糟。该制作方法是将酱香生物培养液原料进行密封无氧发酵、溶氧搅拌、再无氧发酵。该使用方法包括:向窖面、窖中、窖底的糟醅分别添加曲粉、稻壳,然后在窖面、窖底的糟醅添加酱香生物培养液,发酵。本发明超高温大曲为酱香生物培养液提供生成酱香物质所需酶类,且形成酱香白酒生产的微生物群;黄水含大量有益微生物,还含丰富酸、酯、醇、醛等呈香呈味物质;酒尾水增加酱香生物培养液香味成分含量,又增加酱香生物培养液剂量;发酵糟为酱香生物培养液提供先决条件。

    权利要求书

    权利要求书
    1.   一种酱香生物培养液,其特征在于,其原料包括:按质量份数计,5?8份超高温大曲、38?42份黄水、48?52份酒尾水、3?4份发酵糟。

    2.   根据权利要求1所述的酱香生物培养液,其特征在于,其原料包括:按质量份数计,7份超高温大曲、40份黄水、50份酒尾水、3份发酵糟。

    3.   一种权利要求1或2所述的酱香生物培养液的制作方法,其特征在于,包括:
    A.将准备好的所述超高温大曲、所述黄水、所述酒尾水、所述发酵糟按照具体添加量混合制成酱香生物培养液混合液并装入发酵容器中;
    B.对处于所述发酵容器中的所述酱香生物培养液混合液进行密封、无氧发酵;
    C.待所述无氧发酵进行1周后,解除所述发酵容器的密封,对所述酱香生物培养液混合液进行搅拌溶氧;
    D.对溶氧后的所述酱香生物培养液混合液进行密封、无氧发酵,然后得到所述酱香生物培养液。

    4.   根据权利要求3所述的酱香生物培养液的制作方法,其特征在于,
    所述A包括:将所述酒尾水、所述黄水、所述超高温大曲、所述发酵糟依次倒入所述发酵容器内,边倒入边搅拌。

    5.   根据权利要求3所述的酱香生物培养液的制作方法,其特征在于,
    所述C中,所述搅拌溶氧采用的搅拌方式为:按上、下、左、右、中的顺序对所述酱香生物培养液混合液进行搅拌,按次搅拌,每次搅拌中,搅拌棒需脱离所述酱香生物培养液混合液。

    6.   根据权利要求5所述的酱香生物培养液的制作方法,其特征在于,
    所述C中,所述搅拌溶氧中搅拌时间为30分钟。

    7.   根据权利要求6所述的酱香生物培养液的制作方法,其特征在于,
    所述C中,在搅拌30分钟后,所述搅拌溶氧进一步包括:将所述酱香生物培养液混合液静置30分钟。

    8.   根据权利要求3?7任一项所述的酱香生物培养液的制作方法,其特征在于,
    所述D的无氧发酵的时间为30天。

    9.   一种经过权利要求3?8任一项所述的酱香生物培养液的制作方法制作的权利要求1或2所述的酱香生物培养液的使用方法,其特征在于,包括:
    a.将从窖池取出的糟醅按照窖面、窖中、窖底进行分别堆放成窖面糟醅、窖中糟醅、窖底糟醅;
    b.分别向所述窖面糟醅、所述窖中糟醅、所述窖底糟醅中加入曲粉、稻壳,并分别拌和均匀;
    c.分别向b处理过的所述窖面糟醅、所述窖底糟醅中加入所述酱香生物培养液,拌和均匀;
    d.将c处理后的所述窖面糟醅、所述窖中糟醅、所述窖底糟醅放入窖中,经发酵、取酒分别得到酱香型基酒或调味酒。

    10.   根据权利要求9所述的酱香生物培养液的使用方法,其特征在于,
    所述b中,在向所述窖面糟醅中加入曲粉、稻壳时,以质量份数计,100份窖面糟醅、10?20份曲粉、1?5份稻壳;在向所述窖中糟醅中加入曲粉、稻壳时,以质量份数计,100份窖中糟醅、10?20份曲粉、1?5份稻壳;在向所述窖底糟醅中加入曲粉、稻壳时,以质量份数计,100份窖底糟醅、10?20份曲粉、1?5份稻壳;
    和/或,
    所述c中,在向所述窖面糟醅中加入所述酱香生物培养液时,以质量份数计,100份窖面糟醅、5?15份所述酱香生物培养液;在向所述窖底糟醅中加入所述酱香生物培养液时,以质量份数计,100份窖底糟醅、5?15份所述酱香生物培养液。

    关 键 词:
    生物 培养液 及其 制作方法 使用方法
      专利查询网所有资源均是用户自行上传分享,仅供网友学习交流,未经上传用户书面授权,请勿作他用。
    0条评论

    还可以输入200字符

    暂无评论,赶快抢占沙发吧。

    关于本文
    本文标题:酱香生物培养液及其制作方法和使用方法.pdf
    链接地址://www.4mum.com.cn/p-5775725.html
    关于我们 - 网站声明 - 网站地图 - 资源地图 - 友情链接 - 网站客服客服 - 联系我们

    [email protected] 2017-2018 www.4mum.com.cn网站版权所有
    经营许可证编号:粤ICP备17046363号-1 
     


    收起
    展开
  • 四川郎酒股份有限公司获第十二届人民企业社会责任奖年度环保奖 2019-05-13
  • 银保监会新规剑指大企业多头融资和过度融资 2019-05-12
  • 韩国再提4国联合申办世界杯 中国网友无视:我们自己来 2019-05-11
  • 中国人为什么一定要买房? 2019-05-11
  • 十九大精神进校园:风正扬帆当有为 勇做时代弄潮儿 2019-05-10
  • 粽叶飘香幸福邻里——廊坊市举办“我们的节日·端午”主题活动 2019-05-09
  • 太原设禁鸣路段 设备在测试中 2019-05-09
  • 拜耳医药保健有限公司获第十二届人民企业社会责任奖年度企业奖 2019-05-08
  • “港独”没出路!“梁天琦们”该醒醒了 2019-05-07
  • 陈卫平:中国文化内涵包含三方面 文化复兴表现在其中 2019-05-06
  • 人民日报客户端辟谣:“合成军装照”产品请放心使用 2019-05-05
  • 【十九大·理论新视野】为什么要“建设现代化经济体系”?   2019-05-04
  • 聚焦2017年乌鲁木齐市老城区改造提升工程 2019-05-04
  • 【专家谈】上合组织——构建区域命运共同体的有力实践者 2019-05-03
  • 【华商侃车NO.192】 亲!楼市火爆,别忘了买车位啊! 2019-05-03