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    重庆时时彩豹: 茶壶肉的生产工艺.pdf

    摘要
    申请专利号:

    重庆时时彩单双窍门 www.4mum.com.cn CN200910151165.8

    申请日:

    2009.07.20

    公开号:

    CN101611890A

    公开日:

    2009.12.30

    当前法律状态:

    撤回

    有效性:

    无权

    法律详情: 发明专利申请公布后的视为撤回IPC(主分类):A23L 1/318申请公布日:20091230|||公开
    IPC分类号: A23L1/318; A23L1/01; A23L1/314 主分类号: A23L1/318
    申请人: 努拉·合德尔汗
    发明人: 努拉·合德尔汗
    地址: 836500新疆维吾尔自治区阿勒泰市解放南路708栋3号
    优先权:
    专利代理机构: 代理人:
    PDF完整版下载: PDF下载
    法律状态
    申请(专利)号:

    CN200910151165.8

    授权公告号:

    |||

    法律状态公告日:

    2013.03.27|||2009.12.30

    法律状态类型:

    发明专利申请公布后的视为撤回|||公开

    摘要

    取1份新鲜肉或风干肉,切成块状,连骨肉或提骨肉放入锅内的3-5份凉水中,加点食盐,将20-30g茶叶用纱布包装放入凉水中,加热到100℃,水烧开后在水表面出现漂浮的血沫,血沫用勺子慢慢去掉,焖火中煮1.5-3小时,茶水变浓变苦,肉的颜色变紫色;将煮熟的茶壶肉从锅中取出,降温至室温,晾干,将茶壶肉夹入切肉槽内,调整切肉厚度,用快刀将茶壶肉切成肉片,切成不同长度规格的肉片,切肉厚度为0.2-10cm;将切成薄片的茶壶肉进行真空包装,冷藏室或冷冻室存放。本发明提供一种茶壶肉的生产工艺。

    权利要求书

    1.  茶壶肉的生产工艺是这样实现的:
    (1)取1份新鲜肉或风干肉,切成块状,连骨肉或提骨肉放入锅内的3-5份15-25℃水中,加点食盐,将20-30g茶叶用纱布包装放入凉水中,加热到100℃,水烧开后在水表面出现漂浮的血沫,血沫用勺子慢慢去掉,焖火中煮1.5-3小时,茶水变浓变苦,肉的颜色变褐色;
    (2)将煮熟的茶壶肉从锅中取出,降温至室温,晾干,将茶壶肉夹入切肉槽内,调整切肉厚度,用快刀将茶壶肉切成肉片,切成不同长度规格的肉片,切肉厚度为0.2-10cm;
    (3)将切成薄片的茶壶肉进行真空包装,冷藏室或冷冻室存放。

    关 键 词:
    茶壶 生产工艺
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